ラーメン英 下高井戸店 — Restaurant in Tokyo

休日12:40...

【15時以降は替玉無料！】（修正：2019年秋から替え玉・ライス終日無料になりました）

ラーメンフリークじゃないけど、ここのラーメンは美味しいと思う。いつの間にかファンになってたw

ちょっと細身のおじさんとガタイのいいおじさんがお店に立ってる日があるけれど、麺の硬さは…

ガタイのいいおじさんの「普通」=細身のおじさんの「かため」

…くらいなのは覚えておいたほうがいいかも。

ガタイのいいおじさんはビジュアルはちょっと怖めで、初対面はつっけんどんな感じがしたけど、何度か行ってたら、すごく気のいいおじさんで、実はお茶目だということがわかりました。

味の話全然書いてないですが、ラーメン屋の味の話は好みの話になりがちなんで、味は皆さんご自身で確認してください…w

ちなみに、今まで20回くらいは食べてますが、メニューの白と赤と黒の違いは未だによくわかってないです。

忙しくて昼飯逃した時に、時計見て15時過ぎ出たりすると、つい、替玉無料を思い出して食べに行ってしまいます…w

【2020年夏の評価改訂】 店番を20代の若い子がやる日が多くなったんだけれど、その子の時は、全く別の店くらいに味が変わるようになってしまった（特に麺の茹で加減？）。 この子がワンオペしてる時の味は　★☆☆☆☆（星１つ）。何度かは行ってたのだけど、最近は遠くから覗いてみて、その子がワンオペしてる時は、入らなくなってしま...

従業員によって行く日にち、時間を選ばざるを得ない現状です。

真ん中分けの髪型の方：ピーク以外、注文が重ならない時間帯。 メガネの方・坊主の方：いつでも安定されています。

メインスタッフの方は一生懸命なのでしょうが、ブレという言葉では許容できないほど、 赴任から1年以上経っても提供のスピード、クオリティ共に向上が見られません。 以下は一度ではなく、何度も体験した例です。

・注文が2つ以上重なると硬め以上の提供ができない。 ・3名以上になると麺・スープの注文が覚えられない。

複数の注文を一度に提供されますが、トッピングの手際が遅く バリカタの注文で最初に上げた麺は、スープに浸って2分ほど経ってから提供されています。 スープは基本的に油が多く、こってりのオーダーと同時になると影響されるのか普通でも油っぽくなります。

率直に、現在のメインスタッフの方はまだ一人で店に立つには能力が不足していると思います。 スタッフによる味の差は認められますが、そもそもの質の差は認めがたいです。

英のラーメンが好きで10年以上下高井戸店に通っていますが、 ここ2年ほど、店前まで行って踵を返すことが多いです。 美味しい英の...