中華料理 安屋 — Restaurant in Tokyo

（投稿日・訪問日）2021・12・23

五目ソバ（800円）マーボー豆腐（680円）

また端っこに来たくてこちらへ。

調理男性一人接客女性一人。 ご夫婦で切り盛りされてます。

入るなり笑顔で接客された。良い感じ。 なかなかレトロ。中華屋さんにない感じ。

五目ソバ

お、真っ白。あんかけタイプ。塩味。珍しい。 かなりドロドロ。強めの餡。 一見シチューと思わん位な感じ。 海老とかあるけど白菜・タケノコばかり。 食べたら飽きる味。

マーボー豆腐

これは美味しい。塩味がやや強め。辛味も。 痺れは感じない。お豆腐がちょっと寂しい。 バランス良い。

笑顔の接客が良かったから期待したのに 店内が全面禁煙と表示しながらご主人は 陰に隠れてスパスパ。自分は一切吸わないけど これはいけない。こう言うのは...

タンメン：600円

麺は草加市の富士製麺の物と思われ黄色っぽい色の縮れ中太麺。 茹で加減は丁度良く、モチモチ感がありました。 具材は豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・ニラ・キクラゲ・ニンニクで構成。 肉と野菜は軽く炒めてからスープと合わせるスタイル。 豚肉はバラ肉でやや固めの肉質。 野菜はシャキシャキな仕上がりでした。 キクラゲはプリッと弾力感が心地よかったです。 スープは塩味。 出汁は鶏ガラ、豚骨、香味野菜でしょうか？ 化調も加わり旨味成分は十分に感じられます。 刻みニンニクが多めに入って、ニンニクの風味も強めです。 塩分や油分も多めでワイルドな味に仕上がってました。

接客はとても丁寧。 タバコは常時可なので灰皿が完備。 店内はやや薄汚れた感がありました・・・ 足立区で最北端の中華料理屋さん？...

都営アパートの敷地内にあるお店。 中国人の年配の御夫婦がやっている。店は古いし何だか薄暗いけれども、接客の雰囲気は親切で明るい。カウンターと小上がりあり。 最近の物価高で改定したものか、メニューの各品の値段がシール貼りで訂正されて、街中華としては特に安いほうではないが、エビチャーハン、五目おこげ、アサリの炒め物など、原価もかかっていそうだし、どれもなかなか美味しかった。

常連なのか、どこで売ってるのか見当もつかないファンキーなイラストのトレーナー上下を着た、いかにも足立区っぽい太ったオジサンが携帯電話をしながら昼酒を楽しんでいたのも、ウルセエなとは思いつつ...