中華料理 寿福 — Restaurant in Tokyo

平日の12時過ぎに伺いました、待ちが3人 待っている間にも待ちは増え、終始待ちが居る感じですかね レバニラがまだ頼めるようでしたので、餃子と一緒に注文 ダンダンと大振りに切られるレバーの調理を見ながら待ちます 配膳された定食は厚切りのレバーがおいしそうな一皿 臭みもなく、厚切りなのに柔らかくプリッとしたレバーが美味しい 味付けもおかずに良く、ビールのあてにも良い 柴漬けが良いアクセントになってます スープは中華スープ、これもなかなか 麺類を食べるのが楽しみ 餃子は薄皮に餡がたっぷり、汁気は多くは無いがしっとりしており、香りが良く美味しいです 酒のあてに良く、おかずとしても良い、追加で頼んでおくべきかなと思いました ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 平日の18時頃に伺いました、生憎満席で暫く待ち 昼間の様な行列は出来てない模様 川崎タンタン風と聞いて興味が有ったタンタンメンと餃子とビールをジョッキで注文 ビールはキンキンに冷えたジョッキで提供されましたので、最後まで冷たくて良かった 肝心のタンタンメンは韮がいい感じの見た目 スープを飲むと豆板醤味がしっかり、唐辛子の辛さでは無く、辛みと塩気を豆板醤でといった感じ なかなか辛さがシャープで良いですね 麺は普通より少し太いの縮れ麺で、すっきりしたスープと合ってます シンプルなスープなのでコレが良いのかなと ふわふわの玉子とひき肉を食べながら麺を手繰り、ビールで流し込む 餃子は外せないけど、ネギワンタンも良さそう 夜の部はなかなか来れないですが、今度はご飯モノを頼んでみたいかな 目当ての店の行列が酷かったので、緊急避難的に、まだ並びの無かった此方に 平日の11半過ぎに伺いました 店内は満席でしたが、並びが無いだけマシ 実際、直ぐに後ろに列が伸びる〜帰る時は4人待ちでした 色々、どれも美味しいですが、せっかく来たのだしと 名物メニューのレバニラ定食を注文 待っている間にオーダーを聞かれていたので、着席してから待たずに配膳 大ぶりに切られたレバーが美味しそうな1膳 味付け的には普通のレバニラなのですが、厚みのある新鮮なレバーが美味しい 厚みがあるので、レバーの中心に程よく熱が入っている 自分はこの感じが好みなので、美味しいレバーを堪能しました 中心までしっかり火を通した物が好みの方には向かないかも ご飯は大盛にしても良いかもね 柴漬けと、醤油ベースの中華スープを箸休めにして食べ進める スープは少し濃い味ですが、それが良い ビールとかも頼みたくなりますが、禁酒期間なのでぐっと我慢してと 此方にはあまり来れないので、餃子とビールと...

自由が丘から緑が丘方向に数分歩いたところにある寿福さん。土曜日の11時15分頃に伺いました。 中は既に結構な人が入っていて、カウンターのみの座席は座るなりあっという間に満席状態。地元の常連さんも結構いて、これはかなりの人気店だなと。 さて、オーダーはもやしそば（730円）、チャーハン（730円）、手作りギョーザ（480円）で決定。お値段全て税込です。 混んでいる中でもオーダーが早かったのか、結構すぐに出てきました。まずはもやしそば。もやしとニラ、豚肉、ニンジンの炒め物が絶品の味付け。醤油ベースのスープとの相性も抜群です。中太縮れ麺も見事なマッチング。これはスルスルといけてしまいます。 続いて手作りギョーザ。5個入りです。卓上調味料をお好みでつけます。 餃子は肉と野菜が半々でニンニクをしっかり聞かせた中華料理店のオーソドックスタイプながらもちもちでふわっとしている皮とともに焼き上がりは絶妙です。 そしてチャーハン。カウンターに座ったお客さんが結構な比率でオーダーしていたこのお店の看板メニューとも言える存在かもしれません。もちろん絶品です。 パラパラとしっとりの中間を行っていますが、ややパラパラ度が高く、絶妙な味のバランス。具として入っているタケノコが絶妙な歯ごたえとアクセントを作り出しています。ほぐして入っている豚肉もまたしっかりと味が出ていて、米、卵との組み合わせも見事。 冷たい焙じ茶が飲み放題なのも良い。中華料理を食べている時は相性が良いですね。 いやはや、さすがと言えるクオリティ。そしてお客さんが続々とやってきて、11時40分頃にお店を出た時には外に待ち客まで出ていました。でも、この味なら人気も頷けます。 大将と思しき方が厨房にメインで立って料理を一手に担いながら、接客も行なっていますが、従業員の方との連携も良くスピーディに対応しながら、常連、一見客も分け隔てなく挨拶、対応されているのも好印象です。 通いたい中華料理店がまた一つ増えました。しかし、広義の意味で言えばここも緑が丘エリアということにもなりますが、緑が丘は本当にグルメタウンへと...

2024.07 日曜11時に訪問で並び6番目。入店まで25分ほど並びました。 すでに1巡目は入店していたので少し早くお店を開けていた模様。 並んでる間に注文を聞いてくれて、席に着くとすぐに「レバニラ炒め950円」と「ラーメン780円」が提供されました。 レバニラのレバーは厚切りで、中は半生な仕上がりの為ぷりぷりしていてとても美味しい。食べ応え満点です。レバーが厚切りのだからか味付けは濃いめです。野菜はしんなりタイプ。 ここまでレバーの主張がハッキリしているレバニラ炒めは他に無くとても美味しいので是非食べて頂きたい。

2023.08 ランチで立ち寄りました。平日の11:30訪問で並び無し。 レバニラ炒めが美味しいよ…と情報を伺っていたのですが、当日はＣセットの「ワンタンメン＋ミニチャーシュー丼990円」を頂きました。 最初にミニチャーシュー丼が提供されました。 味はまずまずですね。ミニとはいえなかなかボリュームがあります。 ワンタンメンも濃いめのスープですが味はあっさりでワンタン自体は餃子と具が一緒なのかな？麺・スープ・ワンタン共々とても美味しかった。 唯一誤算だったのが、ワンタンメンにも当然といえばそうなんですが…チャーシューが入っていて、お腹にもたれました。チャーシュー丼食べるならラーメンのチャーシュー抜きで…って言えばよかった。 麦茶のピッチャーが最初出てこなかったので、もう少し気軽に水が飲みたいなとは思いましたが、全体的にとても良いお店でした。 次回はおすすめ通り「レバニラ定食950円...