北海道らーめん 味源 小平店 — Restaurant in Tokyo

濃厚なスープで非常に美味しい味噌ラーメン。味は間違いなくうまい。

麺はいかにも北海道味噌ラーメンと言った感じの黄色いちょっと縮れた太い麺。 スープにとてもよく合う。

チャーシューは脂がたっぷりついた、バラ肉だろうか、濃厚な味で美味しいんだが、ちょっと重たすぎる気もする。 この味噌ラーメンにはむしろパサパサした チャーシューの方が合うのではないかと思った。

ラーメンの盛りは決して良くない。並盛りで800円は少し高いと思った。800円もするんだったらもう少し麺の量を増やして欲しい。

ランチの時だけかもしれないが、150円でご飯と餃子がついてくるセットが ある。

昼の混雑した時間だったのだが、注文してから料理が提供されるまでに結構時間がかかった。二人だけで切り盛りしていたが、もう少し店員の人数を増やしても良いのではないか。 その二人もわりとのんびりとオペレーションしているように見えた。 まあ、非常に美味しいラーメンを作ってもらっているので、大きく不満ではない。

駐車場はかなり入れにくい。 目の前の歩道の段差を思いっきり越えなきゃいけないかもしれない。段差が小さい部分は一箇所あるが、 駐車中の車の埋まり方次第では、 段差が小さい部分をうまく通れないかもしれない。...

1995年頃からの10年間、最もお伺いした数軒のお店の一つ味源さんに、約15年ぶりにお伺いしました。

当時、八王子駅・八王子インター・国分寺駅・池袋駅のいずれかのお店に、週に一度以上行っていました。

足が遠のいたのは単純に私の転居と転職によるものです。

私にとっての北海道ラーメンは、鉄鍋で炊くこちらの濃厚な味噌を、さらに濃い目でお願いしたスープ、飲み進む度に浮かぶ当時の日々。

今日、7月17日（祝）の18時頃に入店した当時、お客さん8人は全てラーメン待ち、店員さんはワンオペ状態、この上で常にいい感じの笑顔を絶やさずに鍋を振っておいででした。

美味しいだけのラーメンは幾らでもありますが、店員さんの穏やかな笑顔の有無は、食事の満足感に大きく直結します。

笑顔を大事に仕事をしようと思わせてくれた事、ありがとうございます。

横浜市在住の私には、小平は車で90分ありますが、また、立ち寄らせて頂き、次は醤油をと思っています。

ご馳走様でした。

尚、画像で麺が目立っていないのは、私のお腹の事情で、麺半分として頂いた故の事です。 また、麺半分とした分、スープが少なそうに見えるかも知れませんが、実際には十分に飲み甲斐のある量のスープをお...

立川店にある激辛メニューの鬼辛麺を食べたくて小平店さんに訪問しました。 駐車場完備なんだけど、交通量の多いとおりに面してるので、ちょっと止めずらいけどメチャありがたい🙏 入り口がわかりづらいけど一番左です。入店すると右に小上がり。あとはカウンターで、コロナの名残り?スクリーンで個室になってます。 左にある券売機で購入なんですが、お目当ての鬼辛麺がなくて鉄火1,000円をチョイス👆激辛って書いてあるよー🔥

店内は年季の入った町中華のような雰囲気で脂ギッシュですが、清潔感はそこそこあります。テレビがついてて、そこも町中華っぽい。

しばし待つとお盆に乗ってやってきました。

さーどんな辛さ？　いや立川店で食べたから知ってるけど笑　中本の蒙古タンメン、麺創研紅の紅と同じかちょっと辛いかな？

辛味を何で出してるのかいまいちわからなかったけど、ラー油と唐辛子かなぁ　卓上の一味で追辛して完食、ご馳走様でした🙏😋

北海道味噌ラーメンはとても美味しく、黄色い麺の風味も、王道味噌ラーメン❗️て感じで満足でした。

でも鬼がなかったから、つぎは...