煮干し支那そば 正（まさ） — Restaurant in Tokyo

I'm a beginner in ramen and soba but for me the soba here is really good, they not too much flavored and not to plain it's really good if you don't like thick-flavored ramen. And the mini-chashu don here is one really nice "dessert" to close...

すっきりした煮干しスープで旨い！ メニューも しょうゆラーメンしか無いこだわり！ トッピングにチャーシュー増しとメンマ増しと玉子 それと麺増しだけ！ それにライスだけしかないこだわりよう！その為か日曜日の昼時に伺ったらカウンター席しかない店内はほぼ満席！丁度一席空いて居たのでそこへ座れました！

しょうゆラーメン650円！今時にしては安い価格設定！ カウンター越しにご主人の仕事を拝見してると 注文があってからスープを小鍋に移してその都度沸かして居るので提供に時間が掛かるようだ！

でも一つ一つ丁寧に作ってるからか...

2025/3 今日も味玉塩そばとチャーシューおにぎり。 連れは限定の味噌。味噌は白味噌ベースでチョイと甘め。自分はやはり塩そばが好きですね。 やっぱ行きたくなるんだよな、ここ。☆5に変更 2024/11月 久しぶりに食べたくなって訪問。 味玉塩そばとチャーシューおにぎり。 おにぎりも旨いなぁ。2個持ち帰りしました！ 2023/7/23 何故かどうして食べたくなって訪問。 前回訪問から中華そばの価格だけが100円アップしてました。 前回同様味玉塩そばとミニチャーシュー丼。 チャーシュー含めて相変わらず旨い！スープ完飲！ 大満足です。ごちそうさまでした！

4/24久しぶりに訪問。 お店に駐車場は無いので近隣のバーキングをいつも利用。 感じの良い老夫婦で切り盛りしています。いつの間にか券売機が導入されてました。(写真撮り忘れました) 中華そば700円だったのでちょっと値上げされたんですね。

今日はたまたま子連れの家族が2組食事中だったのでちょっとだけ待ちましたが、小さなお子さん連れでも気にすることなく食べる事が出来る丁寧な接客のお店です。

食べたのは味玉塩そば800円とミニチャーシュー丼250円。 オーソドックスな煮干し出汁とつるっと食べることが出来る中細麺の組み合わせがほっとする味わいで、たまに食べたくなります。味玉やほろほろっとしたチャーシューも自分好み。焼豚ご飯も美味しい！

近所にあれば間違いなく通ってますね...