小平のふぐ料理 玄海 — Restaurant in Tokyo

旨い焼き魚で白めしをかっこみたい人に特におススメのお店。 ランチメニューは焼き魚定食が中心。脂が乗った上質な魚を、最高の味付けと焼き加減で提供してくれる。 米もおいしい。 焼き魚定食を提供する大手外食チェーンはいくつかあるが、味・量・値段で玄海さんが圧勝。 お値段はサバの塩焼き定食930円〜ホッケ焼き1490円といった価格帯。これは内容からするとお安いと感じる。 サバも滴るほど脂が乗ってうまい。 銀だら西京焼きも大好物。 銀鮭や鰆（サワラ）の西京焼きも良し。 カンパチのカマの塩焼きや鯛の兜焼きもおいしい。 マスターの目利きと調理のウデがスゴイ。 行く度に幸せな気分になって店を出られる。 ミックスフライ、カキフライ、とんかつなどの揚げ物もあり。 腹ペコの人はご飯大盛りか、おかわりを頼めるが、半年ほど前に有料になった（100円）。 また最近、食後のサービスコーヒーが数量限定となり、品切れの場合は諦めるしかなくなった。 このご時世、仕方ないでしょう。 店内は普通に清潔。 フロアスタッフの方々の接客も問題なし。 重箱の隅を突くようなことを言えば、ちょっとテーブルの高さが高い（椅子が低い？）ことや、箸が細くて頼りないことくらいか。 これらは大きな問題ではない。 夜の部のメニューも非常に豊富であるが、どう見てもお酒が飲みたくなる内容であり、自分は車でしか行けないので、ほとんど行ったことはない。 夜も、もちろん定食類が食べられるが、お店の看板メニューはフグ料理である。 いつかいただいてみたい。...

ランチタイム、ディナータイムともにリピートしてきた感想です。

【ランチタイム】 お値段は高めですが、値段以上の価値を感じる味を楽しめます。 しかしながら、一時期は接客業の適性が欠落しているフロアスタッフがいたため足が遠のいていました。 問題のフロアスタッフの退職（解雇？）後、あらためて通い始めましたが、食事中にも関わらず食後のコーヒーを提供されたり、和室の座布団の片付けやトイレ掃除をされたために悪臭で料理の味が台無しになったりと、ピカイチの料理と正反対のフロアスタッフの接客・勤務態度にがっかりすることが多々ありました。

【ディナータイム】 鍋料理がオススメです。とりわけ、ふぐ鍋は絶品なので、予算が許せば注文すべきです。 宴会客や飲み客も多く来店しますが、高額な料理を見せつけると黙ってしまうので、そのような類の客に鬱陶しさを感じたら大声で「ふぐ鍋！！」と注文しましょう。

以上の評価から、料理は満点、ランチタイムのフロアスタッフがマイナス100万点、フロアスタッフへの適切な指導・研修への期待値を考慮...

数年前に一度来店していましたが、久しぶりにランチに訪れてみました。 ランチ時でお客様で賑わっておりました。 焼き魚やとんかつやフライ系もあり、お手頃価格が嬉しい。 900円の鯖の塩焼き定食を注文。 大きめな鯖はアブラも乗って美味しい。 お魚の質も良いし、きちんとした和食屋さんである。 ご飯も程よい炊き加減も良し、 小鉢も付いてとても満足感がある。 接客も女性がきちんとお客様の様子を伺いながら、テキパキと動いている。 とても好感が持てるお店であります。 最後にデミタスコーヒーも付きます。 夜の部もそんなに高価な気取った価格ではないようです。 もっと頻繁に通うべきでした。 ま...