濃厚鶏白湯専門 らーめん志 cocoro — Restaurant in Tokyo

素晴らしい完成度！！鳥白湯の名店！！ 鶏団子と替え玉はぜひ食べて！！

2024.gwの七時過ぎにイン！！ 店内は、、先客三名ほど。今日ももう落ち着いた感じだね。そとはこれから飲む人たちでいっぱい。

とりあえず、、塩の鳥白湯850をチョイス。

カウンターに置く。 すかさずお姉さんが確認して 「順番にお作りしますね」 これは丁寧でいいや。

しばし店内観察。 卓上に昆布酢だって。後で試してみよ。

10分ほどで着丼！！

ほー。これはうまそうだ。 水菜、鶏チャーシュー、鶏だんご、、がのってるね。

ではいただきます！！

スープ！！！

！！！うめえっ！！！ とろっとろってかドロドロの、コーンポタージュみたいなスープ！！ なのに塩辛くない！！ 感じるのは鳥の濃厚な旨味！！！ しかしけして臭みはないっ！！ 洗練された鶏の旨味のかたまりだっ！！ そしてこの塩味の潔さ！！鶏の旨味を引き立てるため丸い味の塩！！ これはいいスープだっ！！

麺！！ 鶏白湯だからかなりの細麺ね。黄色い。

んー、、普通やな。 普通のモチモチした麺や。 このモチモチがスープとよくからんで普通にいいね。8割がたくって替え玉注文。 150円現金をカウンターに。

鶏！！ おーーー、、これは、、低温調理のやわい鶏やね。うんうまい。 けどスープに負けてんな。もうちょい濃くてもいいかも。

鶏だんご！！ 、、！！！こ、、、これはうまいっ！！ 身はかすかにコリコリっとした食感をまず感じる。軟骨か！？次に来るのはしそ？刻み込んだ薬味の爽やかさ！！これがここのスープと相性抜群！！ と、思ってると鶏の旨味、塩味とガッチリくるっ！！うっめー鶏だんご！！

替え玉を待つ間。 スープに昆布酢を垂らして飲んでみる。

おー、、、 これも、、、いいっ、、！！ 酢は一度煮きったかのような丸い味。 そこに昆布の旨味が突っ込んであってかなり汎用的につかえるというか、それこそ飲んでもうめえ、、

かえだまでーす。 薄かったら塩ダレお試しくださーい。

ほほう、、なるほど。 とりあえず替え玉にひとまわし。

つけ麺的に食う！！

！！！！！ 何だこりゃ！？ 麺が化けた！！？ すっげーうめーぞっ！？ モチモチなだけでなく、コシと歯切れを両立したすげー麺になった！？この細さでこのコシ！！

細麺は、スープ泳ぐとすぐのびちゃうのかな、、う、うまかった、、、

ごちそうさまでした！！ 替え玉と鶏団子はぜ...

亀有で鶏白湯と言えばここかなぁ♡ ランチはご飯サービスもあり、コスパ良き♡

【来店曜日】木曜日 【来店時間】12時35分頃 【混み具合】ほぼ満席！めちゃ混み！ でも、食べ終わる頃には僕のみでした！ 1番混んでる時間だったみたい！

【メニュー】味玉入り鶏白湯ラーメン@1000、 替え玉ハーフ@100

【 味 】★★★★★ ばりウマ♡♡

ちょいトロんとしたスープは、 鶏の出汁が出ていてめっちゃ美味しい♡

麺は細いストレート麺♪ 硬め発注が好みです♡

鶏チャーシューの秀逸さもさることながら、 鶏団子が絶品のぴん♡♡♡ 鶏団子丼があれば、そっちを食べに来る日もありますね(◍ ´꒳` ◍)www

味変用のエトセトラも豊富♡ 柚子胡椒や紅生姜との相性は最＆高♡♡

大満足でした♪

なお、替え玉頼んだら、 「味薄いと感じたら…」と、タレも貸し出ししてくれました♡♡

【ボリューム】★★★★★ ご飯ももらえるので、お腹いっぱいでした♡ (替え玉もしちゃったけどw)

【接 客】★★★☆☆ 丁寧です♪

【清潔感】★★★☆☆ 綺麗です♪

【コスパ】★★★★★ 良きです♡

【総 合】★★★★★ また必ず行くお店の1つです(...

遅めの昼食、何にしようか悩んだときはマップで検索。で、気になったのがこちら。鶏白湯って何となく薄味なイメージで避けてたのだけど、こちらの評価は味が濃いと。お店は落ち着いた感じで綺麗。メニューが色々あって悩んだ結果、そこそこ強気なお値段の全部のせ味噌を注文。チャーシューは鶏むね肉と…豚…牛の3種類？に味玉、あと…鶏団子？中々のボリューム。先ずはスープを一口…濃っ！どろり濃厚だコレ！汗をかいた後なので殊更美味い。というか濃すぎて味変のつもりで入れた柚子胡椒が溶けない（笑）。これは好きな人には堪らない。

麺は中細ストレートで合ってるだろうか…スープがよく絡みコシもある。チャーシューはアッサリ目で食感がそれぞれ違って楽しめるし、スープにもよく合う。鶏団子、コレ美味しい。チャーシュー減らしてこっちもっと欲しい。煮卵は普通に美味しい。メンマがいいアクセント。海苔もっと欲しい…と色々楽しい。

スープはご飯を入れたくなる。それくらい濃くて塩っ辛い。久し振りに飲み干せなかった。コップがデカいのは水がぶ飲みしたくなるからとか…？醤油や塩はまた違うのだろうか。他の方のレビューを見て一通り試したくなった。濃...