麺家 宝 — Restaurant in Tokyo

つけ麺 並 煮卵をオーダー。オープンキッチン。隣の客の中盛が届く。チラ見。明らかに俺にとって頼んだ並盛は少ない。まだ俺の麺を湯に入れていないのを見ていた俺は、すかさず中盛に変更を頼んだが、『すいません、もう茹でに入りました』との爽やかな声色での返答。ずっと目視確認していたが、やがて俺に届いた中盛りは、やり取りのずっとあとに投入されたもの。対面は繕っているが、見え透いた薄っぺらいホスピタリティー。そのホスピと同様、付汁は 薄く、具材はセコく、酢で誤魔化したとも思える出来。添付写真にて推して知るべし。一度ハチに盛りつけた刻みネギを元の容器に摘まんで戻す始末。麺は自家製でなく袋麺。風味も腰も薄く茹ですぎてグチャリ。数年ぶりに訪れガッカリ、こんなだったっけ？ 麺屋庄野、松戸冨田、六厘舎、つじ田、俺の空、同様の値段で イャーよかった満腹だ！と堪能出来る屈指の他店を亭主や相方は勉強されているのか？ スーパーやコンビニで買える、行列の出来るシリーズなどの冷蔵 冷凍の二～三百円のキョウビの袋麺のクオリティの高さを知っているのか？...

麺もスープも具も、全部少なくて、でも値段はそれなりで、一言で言うと、ケチくさいつけ麺です、味も特別なわけではなく、ザつけ麺って感じです、スープは本当に少ないです、びっくりしますよ

2024年12月追記 久しぶりに来てみました 声かけはそれなりに普通の対応なんですが… 営業方針と言うか、今どきじゃないと言うか... 「1万円使えません」とか注意書きありますし、時計もあるんですが、止まってるとか。 味はそこそこですが、誰か薦めたいとはならずで… たまーに、どこでも良いからラーメン、つけ麺食べたいと思った時に行く程度なんすよね

数年昔は評判も良く、並んでたんですけどね 今は今どきでは無い普通のラーメン、つけ麺屋さんです

今回、つけ麺ではなく、ラーメン大820円を久しぶりに食べて見ましたが、美味しく無かったです つけ麺スープを薄めたような感じで

ちなみに平日13時前で先客1名、...

田無駅近くのつけ麺屋さんです。 ラーメンと油そばもあります。

麺は太麺でコシごあり、食べ応えがあります。 スープは魚介系で甘いスープです。魚介豚骨のがっつり系が好きな自分にはちょっと甘さがキツかったかな。

チャーシューは炙ってありいい香りがします。ただし、ジューシー感はなくパサっとしてました。

味玉は普通です。

問題はスープ。量が少なくぬるい。 中盛りを頼みましたが、途中でスープ不足に。

お店の方々は非常に印象の良い方々でした。

トッピングの「お宝」を頼む前提のようなメニュー構成ですが、中盛りお宝で1200円。 この金額でスープ不足にパサっとしたチャーシュー。なかなか厳しいものがあります。

個人の好みもあると思いますが、個人的には毎週つけ麺食べてるけどこの店は年一回行く...