ＡＩＺＯ

再投稿 「町田」「相模原」「橋本」「南大沢」のエリアでは珍しい、生で食せるレベルの海鮮を惜しみなく使用したカジュアルなイタリアン。

2022の新規開発店で洋食部門最上位に出会えたかもしれません。

オーナーの料理人としての真摯な姿勢（コスト÷質感）とトガった「美味求心」センスが間違いなく窺えます。

一杯目、一皿目から 「ああ、来てよかった」 を実感できました。

一品一品の精度の高い火入れと塩加減が極上です。このレベルで、この価格で食べさせてもらえるお店は相模原エリアで何件も無いと思います。

ポーションもかなりたっぷり目で、酒飲みはもちろん下戸な健啖家も満足できます。

「マグロカマのガーリック焼き」はボリュームと香り、食材の鮮度が素晴らしく、マグロの身と油分に透き通った甘みが際立ちます。

全てが素晴らしく美味でしたが 特筆せねばならないのは、 「過去最高点の至高のペスカトーレ」でございます。

「アルティメットなトマトソース」と刺身で出せる「海鮮」が「完璧な火入れ」をされて 一皿にエンゲージ。 「忘我…の美味」です。

デザートではレストランでしか 食べることのできない、儚い、 出来たてのティラミスを頂くことができます。

たった数分で、バランスが崩れてしまうサックリふわりとした雲のようなマスカルポーネ・クリームとビスケットがしっとりと馴染む この上ない幸せな喫食となりました。

現時点では、グラスワインをオーダーすると、定番のハウスワインではなく、様々なボトルがその時どきで出てくるようです。

ワイン好きにはとても嬉しく、次　回はどんなワインが出てくるのだろう？と再訪への楽しみにつながります。

他にも何品か頂きましたが、すべて美味しく「全メニュー制覇したい」です。

お車でご来店を検討の際は2件隣の「とりゆう」さんの駐車場が空きがあれば使わせていただけるそうです。

お支払いはペイペイもカードもOKでした。

ご馳走さまでした。 また、お世話になります。