air.terre.mer — Restaurant in Tokyo

本場フレンチを肩の凝らないように 気軽に地域の人へ提供してくれる 心温まる憩いの空間。

それがココ 「エール・テール・メール」さんですね(^^)

フランス語で「空・大地・海」を意味し、自然の恵みを大切にした料理を提供したいという オーナーシェフさんのネーミングなのではと 想像しています✨

仕事で時々この周辺の道路を裏道で使う時があって、コンビニの駐車場で休憩していた時に 何処か掘り出しの穴場店がないか、たまたまネットで物色していて偶然見つけました！ 『ウニとパルメザンチーズのスパゲッティ』🍝 このキーワードに引き寄せられました✨💕

ウニものパスタをランチで楽しめるなんて…😙 と、直ぐに妻の顔が浮かび、日頃の感謝の気持ちを込めて労ってあげたいと思ったんです。 （妻はウニが大好き(^_^;)

ちょうど多摩霊園にお墓参りの用事があったので、その帰りに今日訪問のセッティングです♪ 横須賀市から初訪問です(^^)

そして入口のドアをくぐり、初めて席に着いたとき、思わず「素敵！」と呟いてしまいました😅

それほど、お食事のひとときを過ごすための 別世界の空間に、私達が招待された気分にさせる店内の内装の趣向が、たいへん印象深く感じたからです。

2 人掛✕4卓。4 人掛✕3卓でキャパは20席。 オーナーシェフと奥様でしょうか？ ツーオペでした。

私は通常ランチ「本日のお魚」を注文。 妻はスペシャルパスタランチの ウニとパルメザンチーズのスパゲッティを注文。2人でお互いの分を少しだけおすそ分けシェアして楽しみました♪

メイン料理に彩りを添える為の脇を固める一品に『かきとエビ！』どちらが良いか お客さんの好みや貝系が苦手でないか わざわざ聞いてくれました。親切ですね😊

私達が初訪問ビギナー客だと、ちゃんと認識されてるんだと思いました。なぜなら他3組のお客さんには、それを訪ねていませんでした。 皆さん常連さんなんですね(@@)

また、お箸でお料理を気軽に食べられるのがいいですね。店内のお客さんは全員、お箸を🥢使っていました(^^)

パリパリシャキシャキで新鮮な もりもり食べ応えのサラダ♪ まろやかなフレンチドレッシングで ほのかにスパイスがふりかけられています。

ガチ本格派フランスパン🍞 硬いけど美味しくかじりました😁

そして野菜のポタージュ♪ バジルが効いていてアツアツ💦 美味しい〜〜〜(≧∀≦） 体のしんまであたたまるような しみる一品です👍

メインのお魚は「コショウダイ」のソテーでした。初体験のお魚でしたが、全く問題無く とっても美味しかったです。 それでお料理にかけられている オリーブオイルの効いたこのソース❗ めっちゃ美味いです😆

パンでひたしてすくって、またすくって… 平らげたお皿には ソースが一滴も残りませんでした  ﾊﾊ(^^;) 妻も美味いと大絶賛ですよ💕

パンはおかわり出来るようです。

ウニのパスタはあっさり塩でまとまってます。 クリームというよりはスープパスタに近いです。まろやかほんのりウニの風味に、さっぱりしたこのスープの美味さと。。 コレまた妻が絶賛していました😆💦

うちのママは、いちよう食のプロで 調理員やってますので、手作りのお料理には なかなかうるさいです。 そんな妻が、私の想像以上に喜んてくれて…。 今日この訪問を企画して 本当に良かったと思いました。

まさに自分自身に 『してやったり❗』ですね (*´∀｀)

デザートはパンナコッタでした。 生クリームにストロベリーソース✨ 手作りのソースですね。 良心的なボリュームで食べ応えあります。

また、食後ドリンクコーヒーが冷めないよう アツアツにして提供しています。 分厚い厚みのカップは、そのためなんだと思いました。細かくて繊細な心遣いとこだわりに またしても感動してしまいました。 今日はカンドーしっぱなしですよ (^.^;

それから店内にランチ以外のメニューが見当たらなかったので、他には何も注文してはいけないのかと思っていたら、常連さんがビールを注文していました。ただメニューを下げていただけみたいですね😅

最後に… お店を出る時に見せてくださったマスターの チャーミングなお見送りの笑顔が忘れられません。

それはマスターが、ひと通りのお料理を調理したあとに、店内のお客さんの様子を鋭い息遣いで観察していたお顔と好対照だったからです。

お料理に対する情熱とこだわり。 お客さんに喜んでもらいたい。 そんなあたたかい店主の気持ちが 私達夫婦の心に確実に届いたんです！

今日はとても美味しいお料理を 本当にありがとうございました m(_ _)m 横須賀市からは片道2時間半かかりますが また必ず訪問したいと思っています。

今度、高尾山ハイキングを企画してその帰りに 『夜の部』で訪問し、エール・テール・メールさんのディナーを何が何でも味わおうと、妻とその場で固く約束を交わしました (^^ゞ

安心してみなさまにオススメ出来る 隠れた!?穴場洋食レストランです👍 事前に予約してからお出掛けください 駐車場は、お店裏の敷地内に5台分 （うち軽用1台分含む） 確保されています。

それではみなさま ご機嫌よう(^^)/ 202503

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初訪問なので何気なく生ビールを注文 泡がとてもきめ細かく美味しかったです きっと丁寧なお店なんだと予感させる感じ 薫香サーモンは、オリーブオイル、ローズマリー、山椒の実？に負けない薫りがついていて美味 カニとアボカドのサラダは円柱状の佇まいに驚き、お店の名前みたいにフランスな雰囲気 カニ、アボカド、ローズマリー、たまごその他が絡み合って贅沢なサンドイッチの具にしたいなぁって感じです パスタはカルボナーラを選択　家内はきのこのパスタを選択しておりきのこのパスタは細麺がつかわれてました　カルボナーラのベーコンは美味しくておつまみでもいただきたい感じでした　あとでうかがったところ、ベーコンは自家製無添加とのことで、普段から大腸癌を気にして控えてる私には安心できる逸品 パンナコッタはジャムの酸味と甘味が印象的 ゆずのピール入で美味 お店の雰囲気も良くて、また自分へのご褒美に伺いたいですね(^^)

リピートの感想 2/24（土）お休み 2/25（日）予約で入れなかった 3/3（日）予約で入れなかった

3/4(月)　私事ですが、自宅台所の蛇口取替で台所を片付けていたので、お店に電話をしてから訪問　無事にリピートできました😊 写真6〜9枚目

予約をしてから訪問したほうが良さそうです 初回は遅い時間でたまたま入れたようでした

写真6 シーザーサラダ　ボリューミィで美味しい ベーコン、生ハム入でした 写真7 ニシンのマリネ（当日のおすすめ） オリーブオイル、ニシンの口当たりが良 くてまた食べたい、おすすめですが 定番のメニューであるかどうか不明 写真8ベーコンとトマトのパスタ、正式名称は 失念しましたぁ カルボナーラと違い細いパスタでした シェフのきめ細やかさが伝わります 美味しいのはもちろん、盛り付け綺麗 写真9...

ランチ時間に2人でお邪魔しました。 フランスパリの街角にある決して高級過ぎないビストロレストランの様な店構え、エルガントな店員さんとシェフが出迎えてくれます。 ランチメニューのスペシャルパスタランチ1,550円とCランチ1,650円の魚料金でお願いしました。さらに、アンチョビのピザ900円も注文しました。 Cランチ(写真)は、前菜、スープ、メイン(魚料理を選択)、ドリンク付きデザートを頂きましたがとても美味しかったです。 パスタランチのウニのパスタをひと口もらいましたが、パスタはアルデンテな仕上がり、自分の皿も含めて、熱いものは熱いうちに提供されて、とても美味しく頂きました。 アンチョビのピザも生地の中央、先端が垂れ下がらずフレッシュなバジルとオリーブの風味も良くて美味しかったです。 かなりの修行を積んだシェフではないかな〜？と感じる料理の仕上がりで、オープンキッチンの目の前でシェフの作る様を眺めながら料理を食べ堪能したくなりました。 また行きたいお店が増えましたね〜。 駐車場は裏に3台か4台かな？ありますし、夜のメニューはアラカルトで色々美味しいそうなものがありそうで、次回は娘を連れてシェアをしながら、また食べに行きたいと思いました。Googleのクチコミの良さに納得です。 大変ご馳走様でした。

1年振り再来。娘を連れて行きました。 息子さんが修行の為か？いなくて、美味しいビザは食べられず。でしたが、やはり、パスタは間...