BUONGORINA Mitakadai — Restaurant in Tokyo

At lunch, unexpectedly quick and good service, good Japanese style hospitality and customer care. Not Italian style obviously. Reasonable priced. They served immediately bread as good italian custom and salad, tasty and abundant, arrived soon after. Eggplant pasta tasted good, well balanced just too oily. Honestly, pizza is too small and taste is not excellent. I would give 4 stars if the pizza improve. They should really improve this point. Espresso had good taste, a bit too long in my honest opinion but better than other places around. The music background is very relaxing and illumination satisfactory. Overall surprised to find this little cozy place in such location. Another bad point is, when you go with someone and don't share food with others, you have to be lucky to be served both at same time. Most probably they will bring you dishes as they are ready. So you might end up eating at different time. Not a nice experience. Orher demerits, lack of flexibility and not willing to accomodate special requests. Being far from station, guess they make most of business with local guests. Despite that they doesn't feel to treat you in any special way. There is a menu, you order, they serve, you eat, pay, exit. You go 100 times your experience will always be the same. Not special smile, not special treats, not an added word for you. Kind of cold.

気になる点:...

噂を聞きつけて、平日のランチに訪問してみました。 イタリアンレストランの評価はすごく難しい。パスタやピザを含めた前菜に力を入れる店が多い中、しっかりとメインディッシュで勝負される店もある。イタリアンのメインディッシュは、フレンチと比較され軽んじられることが多いが、イタリアンが先であり、イタリアンのメインディッシュはフレンチと比較すればシンプルな技巧が多いが必要とされる技術力は高い。

こちらはお店は、ランチでもメインディッシュをしっかりとメニューにドンと置かれているお店なので、一流店を含めたイタリアンレストランと同じ基準で星をつけた。

星三つは、中程度であるから十分に美味しいと認識している。

さて内容 前菜の盛り合わせはマッシュルームのサラダとパテ、そして鯛のカルパチョ。これはいいスタートだった。 カルパチョのドレッシングがやや甘めだが、シェフの意気込みを感じさせる一皿。 そしてミネストローネ。これも気を衒わない美味しいスープだったが、特筆するものではないかも。イタリアンだから細かいことを気にするべきではないのかもしれないが、スープと言えども火の通し過ぎは味も香りも飛ぶ。スープは濁る。十分に美味しいが、普通。

シグネチャーの海苔のピザ。コレは足を引っ張った。海苔の佃煮が甘い。そしてチーズが多すぎる。生地は美味いがもうちょっと頑張って伸ばして欲しかった。

こちらもシグネチャーである、海老とレモンのパスタだが、麺の茹で具合は完璧、麺もうまい、でもコレがシグネチャーでは少し残念。コラトゥーラを効かせるとか、海老をもう少し拘るとかできるような気がする。海老はいい。コスト考えたら。でももう少し何かできると思う。ポモドーロのパスタは、いいライン。でもね、甘いトマトより旨味の濃いトマト使ったら凄いパスタになったかもと思うと、逆に残念に思えてしまう。ソースまで甘い。 コレはもったいなかったかなぁ。

メインディッシュの霧島豚のグリル。ソースは完璧。豚がハズレでした。コレは仕方ないのわかってます。豚は火を通してみないと臭う豚かどうかわからないから。ちょっと匂う豚でした。豚は匂うものとしてその匂いを旨味に変えるフレンチの名品アンドゥイエットのような展開ができたら素晴らしかったが、キノコの香りもないし、付け合わせの野菜達も力不足で残念な感じでした。半分残してしまいました。 デザートは、ヤバめ。 ヤバいというのは、急にレベルがドカンと上がって、まごうことなき一流の味。 星四つでもいいんですが、伸び代を鑑みて星三つ。 ランチのパスタかピザのコースで、いいの選べばコスパ含め星4は確実。 実際、イタリアンで難しい。 一部の前菜を除いて、全て客一人一人に作らなくちゃいけなくて、手間もかかる。 シェフお一人でやっている事を考えると、なかなかいいお店だと思います。 甘い＝美味いは地域性かな？...

Have been going to this little joint near the Samitto supermarket for little less than 3 years now. Have never been disappointed by the lemon cream spaghetti and the delightful lunch menu which is available at an...