Edoyasu — Restaurant in Tokyo

食い道楽の友達に誘われ 京成立石で食べ歩き

1軒目は回らないお寿司屋さん 江戸安

値段見てびっくりーーー

一貫分の値段で注文は1種２貫からですが それにしても回転寿司より安いネタも多いかも！

つまみ系もこんな感じ

店内の水槽は

若旦那が釣ってきた魚がいたりもする😊

なんでも究極の血抜きをマスターするには遠くまで修行に行って試験を受けるのだとか

興味津々でいたら若女将？がよかったらと本を持ってきてくれました。

なるほどー！勉強になる(さばけないけど💦)

3人で入店しカウンターで 好きなものドンドン頼んで…と言われても 単品でなくコースとかセットで頼むこと多いので最初はなかなか言い出せずでした 友だちと1貫ずつシェアしながら食べました

イワシ 小さなイワシもちゃんと津本式で血抜きされているので鮮度が良いです

庶民な私の好きなネタ

海老、タコ、イカ

安いんだけれどめちゃくちゃ鮮度よく美味しいのよ！

小柱軍艦　あふれてます

マグロ

美味しかったけれど、個人的には赤みの方が好きなのかなーと思いました

しまあじ

これ食べて、あーーー！ここマジ美味いわ 津本式の血抜きでこんなに魚がうまいのかと思いました

江戸前と言ったらアナゴですよね たっぷりのツメにふんわりアナゴがたまらん

わさび巻き

これがある店は本物のワサビを使っているかわかるそう 確かにおろした端材使われていました ツーンとたまらない味わい　次から絶対自分でも頼もう！

シャコ

カウンターのガラスケースにないから ないものと思っていたら お連れさんが頼んだら奥から出てきたので 即注文！ 一番好きなネタなので独り占めｗ

image

真鯛 めっちゃ甘ーい！

ひらまさ

ひらまさってこんなに美味しいお魚だったっけ？？

ちょっと感動してしまった

ただご飯がちょっと粒大き目でご飯の量が多かったかな（自分には）

今度行ったら刺し盛り多めで味わってみたいですね

お魚大好きなので、美味しいお店教えて...

2025年1月16日再訪問 移転先にて15日～22日までプレオープン23日から本格的に営業をする模様です プレオープンとの事で揚げ物、焼き物などはまだなようです 頂いたものは 刺身盛合わせ、特選握り寿司、ビール、熱燗 移転前の大将は現場監督としてお店に居られるようで 今後板場に立たれるのかは分かりません 味に関してはプレオープンとの事なので本格的に営業を始めてからもう一度伺って確かめてみようと思います

東京都葛飾区立石にある寿司屋 東京都葛飾区京成線京成立石駅北1出口から目の前に道を左折(踏切と逆)し約50ｍ先の路地を右折(看板が出ている)し道なりに約50ｍ先右側にあるお店 コストパフォーマンスの良いお店 「是非、カウンター席で、立石の名物板前との会話を楽しみながら旬の新鮮素材にこだわった、美味しい江戸前鮨をお召し上がりください！」と書いてある1人でも安心なお店 「ひねくれ女のボッチ飯」で放送されたお店(女子一人でも大丈夫アピールしている) 予約は開店時の時間のみ受け付ける(17:00or17:30からのみ) 良くも悪くも下町の立石にある事は考慮した方が良い

今回はお刺身盛合せ(1人前)、たまご焼き(つまみ)、鉄火巻き(手巻き)、特上にぎり(魚卵を別物に変更)、かんぴょう巻き、たい(津本式)にぎり、日本酒、ビール 美味しかったです ごちそうさまでした 色々細かな注文を聞いてくれるので良い 平日であれば並ばずに入れるかも？

席数はカウンター、テーブル約34席 支払カード(可)電子マネー(不可)QR決済(可) 予約可(17:00or17:30スタートのみ) たばこ可 営業時間17:00～23:00(日祝休) 場所は京成立石駅から車約1分(約0.2キロ)、徒歩約2分(約...

家庭的で且つ落ち着ける良いお店です。穴子の一本握りが余りにも有名ですが、その日に河岸で仕入れた旬の魚をリーズナブルな会計で安心して食せます。寿司店のカウンターに余り慣れない方にも是非おすすめしたいと思います。 アルコールを飲んでいる方の入店はお断りになりましたのでトラブルが無いようにお願いします。 余りにも酷かったと思います。 河岸を通さないで仕入れる江戸前(東京湾産)の魚は が良いですね。必ず有るという訳では有りませんが、何度か足を運んでみては如何でしょうか。

(残念なお知らせ 立石の再開発の関係この地での営業は、10/21迄となりました。 長い間お疲れ様でした。 新店舗は徒歩で5分位の場所に来年の初夏頃に開店されるそうです。 色々と有ってネタが大きく変わってしまいましたが、心機一転頑張って欲しいものです。

2/9)追記 新しい移転先の開店日に訪問。 お花の写真に僕の名前があるかな? スタッフさんの多くはファミリーさんですのでアットホーム感は相変わらず良いですね。 今の板前さんは、K君。古い江戸安さん時代は、Y君。 仕入れの好みは当然違うので新しいお店は新しい江戸安さんなんだと思います。 カウンター席はどうしても以前のお客様が多いですが(僕も)奥のテーブル席は使い勝手が良い気がしますね。 このお店に限らずですが、"4人ですけどカウンター席良いですか?"これは絶対にだめなので他のお客様の事も配慮しながら下町の寿司店さんを嬉...