Farm Yokota Cafe — Restaurant in Tokyo

接客対応の大切さを学びました。

自然を感じられ、東京の喧騒から離れられる素敵な空間。いい所を見つけたな〜と思っていたが、この後1人の女性スタッフにひっくり返されるとは知る由も無かった。

「こちらにお名前を書いてお待ちください！」と語気強く言われたところから不信感が芽生え始める。

その後同じスタッフに席へ案内され、メニューを渡された際、「注文は順番に伺っておりますので後ほどお願いします。」との事。混んでいて厨房を混乱させない為の対応なのかな、と思い家族と談笑しながら待つことに。

...30分が経過してもまだ注文を聞きにこない。なんなら、我々より後に入った客が先にスタッフを呼び止め注文をしているではないか。はて、″順番に伺っている″というのは何だったのか。案内された女性スタッフとは別の方が近くに来たので声をかけた所、快く注文を受け付けて頂いた。

その後待たされた時間よりも注文の品は席へ無事到着。美味しく頂いたが、その後も食後のドリンクが延々と運ばれて来ず。 その間、Googleのレビューを見ていたら、低い評価の書き込みがあり、特徴の同じスタッフの対応で嫌な思いをしたとの酷評を発見。 癒されに来たのに逆にストレスが溜まってしまった。

•••と長々と書きましたが、環境はよく、料理も絶品！とまではいかなくとも外で食べられ気持ちはとても良いが、1人の対応で全て壊される貴重な体験が出来たのでとても勉強になりました...

I had pork cutlet, and it was outstanding. The sides and the main were all very succulent and full of flavor. Always pleased with the atmosphere and the food. Everyone is very friendly...

横田造園株式会社さんが運営するフラワーショップ兼カフェ 入り口すぐはフラワーショップで花壇に色とりどりの花が植えられてて綺麗です 奥にカフェスペースがあり、広いテラス席では制約はあるもののペット可能 席数がトータル60席も確保されてるのですが、タイミング次第で待ち客が発生するほどの人気店でした ただ、その席数に対してお店のキャパ（調理場の規模、従業員数）が不足してるのでは？と感じる場面も 15時ぐらいに行きましたが、ランチタイムが一段落したタイミングでもお客さんは次々来てましたが、フロアを担当してるのはほぼ1人でたまに2人 食事終了した食器の片付けもままなってないぐらいのギリギリのオペレーションになってて、見ててちょっと気の毒になってしまうレベル 石窯ピザセット1,100円を注文 あまり他で見られないチーザのようなカリカリの生地に具をトッピングしたものでしたが、これはこれでなかなか美味しかったです きちんと石焼窯で焼いてました セットのりんごジュースは普通 このあたりは、チェーン系のファミレスとかしか無いのでつまらないんですが、そういう意味でも貴重な受け皿らしく、お...