Hakata Ramen Tora — Restaurant in Tokyo

普段車で走っていて興味はあったものの駐車場もなく、いつも通りすぎていた店。 といっても向かい側にはニトリの本店があり、停めようと思えばそこに停めて行けなくはなかった。 この店に来る人はニトリに停めている人も多いかも。 今回は自転車に乗って散歩していた帰り道。歩道のガードレールに自転車を繋留して入ってみた。 時間は夕方４時ということもあって客は誰もおらず。ある意味いい時間に入れた。 メニューは、と見てみるとラーメンはただひとつきり。 その代わりトッピングメニューが様々あり、それで彩りを添える感じか。 初めてだったので、何も添えずにラーメンだけを注文。 とはいってもそれだけでは腹がたまらないかもと思ってライスを注文。普通の白ご飯に高菜を脇にのせてそこそこの量。 少し待って来たのを見ればやはり量はそれほどでもなくライスを頼んだのは正解。 麺はこの店の名前のとおり博多のストレート麺。固さを指定していなかったが食べやすいほどほどの固さ。 刻みキクラゲにチャーシューで普通の博多ラーメンだが、スープはお店のメニューにあるように豚骨の油味はあるもののまったりさっぱり。やや甘味を感じる穏やかな味。 たださっぱりなせいか麺をすすってもスープの味が絡む感じはしなかったかな。 ひととおり麺を食べ終え、チャーシューを残してライスを投入。 ここでもスープのさっぱり味が効いて、もう少しパンチがほしいと思った。 ライスを食べ終えても腹がいまひとつだったので替え玉を注文｡ 麺の固さはある程度選べるようでバリカタを頼む。出来上がりは麺をすくうざるのまま丼に投入するスタイル。これはこれでいいかも。 ところがこれを頼んだら思ったよりも量が多くて腹がパンパンに。 そうこうするうちにほかのお客も来たところで店を出た。 ある意味白いキャンバスのようなラーメンで、トッピングで自分好みに仕立てるのがこのラーメンの食べ方か。 そういう点ではそれを確かめるのもありだが、あえてまた行くか？というとそこまでではなかった。 ニトリによったついでに食べたくなった...

残念ながら、接客態度が人としての礼節の限度を越えているので二度と行きません。 （自分だけでなく他の人に対する酷い態度を何回も見ています。特に店主ではない方）

それでも、これまで美味しい食事を提供していただいたので、その当時のレビューは残しておきます。 願わくば最低限の礼節を。

とんこつ系ですが、サッパリしていて深みもある。麺は細めでコシがあり、とても美味しいです（固さは注文可能）。女性、年配の方でも楽しめると思います。ラーメンは一種類で、トッピングで調整する感じです。キャベツ（有料）がオススメです。 無料のトッピングも、にんにく（自分で磨り潰す）、辛タレもやし、紅ショウガ、すりゴマと豊富で、それだけで味を変えられて飽きさせません。 食後のもたれもなくスッキリ。罪悪感を感じない良いラーメンだと思います。

お店の中は木製テーブルが特徴的でとてもキレイ。店員さんの感じも良く、食べたらすぐ出ていけ的な空気がないのが良い感じです。

好きなラーメン屋さんの一つです。お勧めします。

2021.05.12追記 テイクアウトを利用しました。（電話で注文の上） 持ち帰り限定の汁なし和え麺を注文。受け取った時にズッシリ重かったのですが、 家に帰り器に移したら想像以上のボリュームでどんぶりギリギリに収まるレベル。 野菜類もザクザク入りで太麺がこれでもかと入っていました。 （写真左がパッケージで右が器に移した状態）

お勧めの生卵を入れ、レンジで少し温めた後に混ぜ混ぜしていただきました。 ラーメンとは別のガッツリ系のタレで太麺に良く絡み箸が進む。 メンマとキャベツも良い感じ。とても美味し...

Personally I prefer thick noodles as opposed to the thin ones that Tora serves, but the taste is so good that it doesn't matter. Plus the menu is very simple: Pick your base and then add your toppings. You won't regret...