Higashiyamato Ramen Dai-tohki — Restaurant in Tokyo

魚介中華そば¥880 前回2019/06の時に煮干し中華そばになっていて凄く美味しかった今回は名前が変わって味は⁉️

4種類の魚の出汁が効いたスープはとても美味しい本当に美味しい

味変しないでも十分美味しいけど味変好きなので胡椒入れたら何と出汁感が少し減ったのか変わったのか麺の味が目立ってこれまた美味しかった もっと早目に胡椒入れても良かった

細めのストレート麺は程よい腰が良かった 大きく薄い肉も食べやすくて美味しかった

混ぜそば意外全種類食べたけどダントツで美味しかった 混ぜそば人気有るけど美味いのかあんなの(笑)

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️満足の満点💯

⭕️駐車場🅿️沢山１０台有り ⭕️店員の感じ良い ❌調味料胡椒と一味のみ塩酢ラー油無し ⭕️全席にティッシュ有り ❌ライス系大中小同じ値段🍚 日付: 2024/04/06土曜日 場所: 東大和ラーメン大冬樹 住所: 日本、〒207-0015 東京都東大和市中央４丁目９６２−１２ ■□■□■□■□■□■□ 新・海の塩中華そば 前回2019/07/26...

濃厚!!鶏豚骨ラーメン

木曜日 11:25 駐車 食券購入 ノンストップでカウンター席、 10分程で着丼。

◆鶏豚骨ラーメン　¥930 豚の背ガラやゲンコツを主に 豚骨数種を長時間、 火力全開で炊きあげ、 そこに追加する素材が親鶏から、 わずか70g程しかとれない コラーゲン質高い希少部位を贅沢に投入。 スープ 表面に背脂のように浮かんでいるのは、 説明によるコラーゲンでしょうか?? とんこつ特有の香りは、ほぼ感じず濃厚。 豚と鶏の旨味が重なり合って、旨みの塊。 さすがに後半に、重さを感じてくるので、 にんにく、紅しょうが、豆板醤で味変。 資本系、家系ラーメン 塩のテイストを感じた。

麺 白色がかった、細いストレート、 加水率が低く、茹で加減は浅めで、 九州ラーメン、かためと普通の中間くらい?

具材低温調理ロゼ色仕上げチャーシュー、 太メンマは、見た目を裏切る柔らかさ!! 青ネギ、強いスープには主張が弱いかな。 (トッピング2種類ねぎ ¥100)が 券売機にあることに、今気がついた!!

◆肉味噌ご飯 (中 180g)　¥260 ご飯ものは全て150・180・300g同一料金!！ 令和の米騒動最でも、この価格維持はすごい!! 肉味噌はピリ辛で、そのまま食べ進めてGood 炊き上がり固めで、スープかけて丁度よい。

レビューを確認すると、 魚系出汁で人気だったお店を、 シーズン2で、メニューを一新された模様。 初訪問なので、...

R6.7.中旬　11:30前　店内3名ほど らーめんは流石と言う感じで美味しい 残念だったのは女性の店員さん 口調や表情は至って普通なのに らーめんの置き方に驚いてしまった 何か苛ついているのかと思ったけど そういう事ではなさそう 家族で帰りの車ではその事で 話し合った程だった

Ｒ5.9中旬　12時過ぎ　丁度テーブル席が空く マグロ白湯らーめん¥900　ライス大¥120？ 家族みんなでマグロ白湯を味わいに来た 臭みという感じでは全くなく とてもクリーミーでトロミがあるスープ 子どもも妻も大満足 みんなでローストビーフ丼大¥430をシェアしたが、これまた絶品 娘はローストビーフ丼とマグロのスープのセットが良いと言うほど 駐車場も１０台分くらいあって 家族で行ける貴重な本格的らーめん屋さん ポイントカードもできて、お店に来る回数が増えてしまいそう

Ｒ5.3.19 12:30ころ　店内２名 煮干しスペシャルらーめん¥1080...