Kabe Taishoken — Restaurant in Tokyo

永福町大勝軒系、10件目。

３月下旬、13時半頃に初訪です。

下調べで店舗前に駐車スペース(２台程)は有るものの、空いている確率が分からない為、駅チカのコインパ(大手デパート系)に駐車しての訪問になりました。

５分程歩き、店舗に到着です。 店舗内は満席状態。人気店なのが伺えます。前に２人１組、自分、後に１人の待ちでした。

暫くして入店の案内です。 フロアの女性に手指消毒を促され、１人なので空いたカウンターの奥から詰める感じで後客さんと共に案内です。

注文が待ち客の順番通りに来ます。口頭で皆さんそれぞれの注文。自分の番で、「ワンタン麺」を注文する際に一見客(初見客)と察した店員さんは、麺量を聞いてきてくれました。こういう対応は凄く嬉しいです♪

ワンタン麺、麺少なめが程なくして着丼です。

見た目デカい器のワンタン麺にも、海苔、チャーシュー、ナルト、シナチク、茹で玉子、柚子と、自分的オールスターで、テンション上がります！(笑)

先ずはスープ。煮干し香るスープは永福町系の代名詞だと思います。この感じは直系、インスパイア系含めそれぞれのお店の個性が有ってそれも楽しみの１つです♪ 煮干し感が先行するも、食べ進めて行っても飽きない感じが好きです♪

次にワンタン。チュルン系で皮を楽しむ感じ。10個程ありますかね。

麺。やはり、このスープにはやわ麺。 他のラーメン店では絶対に頼まない柔らか目が「永福町系」には合うと信じて止みません！(笑)

この日も、来て良かったと思う永福町系に出会え、美味しく頂きました。

また寄らせて頂きたいと思います。...

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