Menraku — Restaurant in Tokyo

『特つけそば+大盛(¥900+100)』…

てゆかちょっと調べてみたら2019/10/8以来の訪問...何気にその時ゎ今回と同じ『特つけそば+大盛(当時￥800+100)』を頼んだのだが、到着したのゎ『特つけそば』で、食後のお支払いゎ大盛料金を含んだ値段を払ったコトゎ鮮明に覚えてる...その当時の同じホールの若い店員サソ(バイト？)に注文も提供も、お支払いまでもが全部一緒だったのに何故に気が付かないのかがメチャ不思議だったんだなぁ...(^_^; てか今回ゎ間違えられずに注文したラーが無事に到着しました...(笑)

てゆか漏れ的に『甘3辛4酸3』が絶妙にバランスされた今の時代でもに十分インパクトのあるツケ汁ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ ただツケ汁の量が具増しの『特』にしたせぃもあって少し心もとない量なのゎ気になるトコ...もぅ少し多めにゎ出来ないモンか...(^_^;　んで合わさる冷水でしっかりと〆られた自家製太麺ゎインパクトのあるツケ汁に負けず劣らずの小麦の香りが心地良い、少し固めのツルツル食感でコレも( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ 因みにこの大盛で麺量も軽く300㌘越えで十分なボリューム♪

んでツケ汁内の刻みチャーシュー＆ナルト＆ネギ等のトッピ類ゎ前記した通りに少し心もとない量のツケ汁の影響か(？) 麺を付ける余地が無いホドにギュウギュウに押し込まれてた...(^O^; 因みにツケ汁に麺を浸して食べるだけでゎなく、具類を麺と絡めて食べるのもなかなかオツな感じでd('∀'ｏ)ｲｲﾈ♪

取り敢えず楽勝で固形物完食後ゎ久し振りにスープ割り...(笑) 何気にこのスープ割り後ゎ『甘5辛3酸2』と思い切り変化...ただ不自然な甘さでゎなかったのでコチラも楽勝で完飲♪...てかお隣の常連サソ(？)ゎ『割りスープ多め』を頼んでたので漏れも次回訪問時ゎそのパターンで逝ってみるかなと...(^_^;

てか昨今の原材料値上げの影響ゎ確かにあるが、今現在でも￥1000程度でこの味＆ボリュームなら十二分に満足♪

ココゎ青梅を代表する名店の1軒だと漏れ的にゎ思いマス♪...(-_-;)v

『野菜入りつけそば+大盛(¥900+100)』を麺柔で…

てゆか基本的にゎ麺ゎ『ほぼ茹で置き』なのだが、その『ほぼ茹で置き』されてた麺を更に1分ホド長く茹でてから冷水で〆られて提供された麺ゎ小麦感がやや希薄になるものの、思ってた以上に滑らかで喉越しの良い食感になりなかなか( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...ただ超～個人的にゎまだ軽く芯ゎ残っているので『後1分茹で』ゎ出来ないモンか...大昔に某達人が常連だった某家系の注文で『グッと柔らかめ♪』と言ってたコトがあったが...漏れゎまだココの常連でゎ無いのだが、今度来た時ゎ出来るのならば試してみようかなぁ...(^_^; てか辛味＆酸味ゎ強めだが、チョコチョコと効いて来る甘みのバランスが非常に良いツケ汁も相変わらず( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...

つけそば屋麺楽@ 東京都青梅市野上町2-3-8 どうも、さぴおです ✍️特つけそば 900円 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ポイント ✅丸長ナイズな辛甘酸味効いたクラシックつけそば ✅ツルピカもちもちの絶品自家製麺 ✅絶えず外待ち10人以上の地元民の支持絶大 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 85点 ☆4.0 [アクセス] 『河辺駅』（864m） [休日] 月曜、第1火曜（祝日の場合も休業） [注文メニュー] 特つけそば...

久しぶりに行きましたが、あいもかわらずとにかく、ここの店主のおばさんが気が強そうでベテランぶっていて味を落としています。 いつも不快にさせてくれます。 ネギを切らせてもしっかり切れていないし、客席で伝票整理はしだすは厨房も中も外も汚い、食べ物の前で話す等々あげたらキリがない程出てくるおばさんです。 マスクを着けるなりしゃべらないなりしてもらいたい。 麺が冷たく熱盛りの設定が無い。 つけ汁の中に冷えた具を入れるからつけ汁はいつもぬるい。 熱盛りを設定したり、具を温めてからつけ汁の中に入れるか別皿にのせるなどの配慮が欲しい。 とにかくここのボスおばさんで不味く感じます。 あきんどなんだから気を付けて気を利かせていただきたい。

追記 2023年再来訪

あれから何年も経ちましたが近くで仕事があったので寄ってみました。

相変わらずのおばさんかと思ったらあのおばさんはお婆さんになり、悪いところにさらに磨きが掛かっていました。 まあコメントみてるだろうから真摯に受け止め改善、是正しようとしない改悪する神経の図太さに感服いたしました。

私にとっては味はさらに落ちていました。 温ーい汁も変わらずわたしには行くだけ時間と金の無駄でした。

ちなみに入間、狭山、所沢、飯能、坂戸、鶴ヶ島などなど周辺多数の人達から聞きましたが入間市の同じ様なお店に意地悪をしているとの事。麺楽と取引がある製麺所から麺を購入できなくしたり、親父とせがれで店に直接文句を言いに行ったり。そこの店主さんはここと関わりは無く、ただ関わりがあった前経営者からお金を払って引き継いだだけなのに引き継いだ直後に意地悪やイジメ。虚実はどうなんですか？ご家族さん

まあ防犯カメラに一部始終音声付きで残っているし、ボイスレコーダーもあるし、スマホや家電にも自動録音の昨日は付いていますしね。

麺楽さん 初心に戻って謙虚と清潔にしたほうがいいよ ツバも体液も、眉毛もまつ毛も産毛もホコリやゴミも商品に入るからねあれじゃーさ 味は何とかまだまあまあなんだからさー

開店したころはとんでもなく美味かったじゃんかよ

まあ意地悪の話は結構な数の人達に周知されているみてーっつー話しだけど

気持ちはわかるけどさーどう考えたってやりすぎだわな

音声や録画データの事もあるだろうし素直に引き継ぎしただけなのに申し訳ないって謝りに行って製麺所の取引再開させることとレシピや秘伝なんかを教えてあげなよ お宅インスパイア系だよね？直系だっけ？違うよねー お宅も新人だったじゃん

今はど素人だかプロだか俺の目からはわかんねーけどさ

だったら仲良くしてお互いに切磋琢磨すりゃーより良くなるじゃんか 客の取り合いっつー近距離じゃねーんだからよー

因果応報にならないようにより良くしていこうよ？

義理人情に思い遣りと初心を欠いちゃーいけねーよ

仲良くやっ...