Kasugatei — Restaurant in Tokyo

Best Abura soba place. I’ve never eaten something that good before and not getting enough of that taste It’s oily obviously but not too heavy and the grilled pork is amazing ✨ I’m surprised with the low rate of this place as all the people i bring here fall in love with...

2025年8月、平日の15:40頃に訪問。一列のカウンター席9脚の店内構成で、先客は5名いらっしゃる。券売機で鳥豚そば中盛り(990円)のチケットを買って店員さんに差し出すと、「スープは温と冷どちらにしますか？」と問われ、温かいスープと回答する。厨房をぼんやり見ていると、麺をお湯から引き上げて、15秒ほど静かに吊るして湯切りしている。珍しいスタイルだが、上下に振るより、そのスタイルが効率いいのかもしれない。6分ほどで着丼し、さっそくよく混ぜ混ぜしていく。ズバッとすすれば、まろやかな旨さがふわーんと口に広がる。アンモニアっぽい匂いが薫る。これは醤油と鶏油&ラードによるものだろうか、この独特な匂いは食欲を掻き立てる。遠いが鶏と豚の味も確実に存在している。味は全体に甘めに寄せている。麺はグニリとした硬めのゴワ麺で、芯に微かにモソリ感を有する。飲み込む時に小麦の匂いが鼻をふっとかすめる。けっこう美味しい麺だと感じる。中盛りの麺量は、茹で前225gで、標準的な中盛りだと思う。一枚乗った大判のバラチャーシューは、肉の旨味をあまり内包せず、調味料の染みもなく、食感もパッサリとしたタイプで、まぁこれは今後に期待という感じ。半分くらい食べ進めると、ちょっと飽きて来るので、卓上の味変アイテムを試していく。ラー油がかなり良かった。胡麻油の匂い全開で、局面をガラッと変える力があった。酢も定番でよろしい。最後にスープを一気に飲み干す。冷やし飴かと思うほど生姜ががっつり効いていて、あと口にほんのり鶏ダシがふわり。油そばの醍醐味...

駅近＆気合十分の油そば専門店です。 濃い味好きの方にお薦め。

京王本線の明大前駅から歩いて5分圏内と好立地に店舗を構えているチェーン店。 駅前商店街の一角に在るので迷うことも無いと思います。

店内はカウンター席のみの小さなお店で、ざっと見て席数は7、8席というところです。 店の壁には何やらお客さんの落書き（メッセージ？）が自由に描かれています。

注文したのは炙りしょうゆ油そばの並で、価格は730円でした。 並にしては若干高めかと思いましたが、普通のしょうゆ油そばの並が550円ということを考えると、こんなところでしょうか。 せっかくなので餃子も注文してみました。

少し待つと餃子が到着。 この餃子は結構ニラが効いていて味も美味しい方だと思います。（人によってはニラの加減は気になるかもしれません）

お次は油そばです。 タレは油そばなので当然と言えば当然ですが油色がかなり強く、まったりとした印象。 そのまま食べるよりもラー油を入れて食べた方が美味しいと感じました。 ただ、タレは若干薄いと思いますが、チャーシューの味が濃いので総合的に見ればバランスは取れているかなとも思いました。 チャーシューの味は人によっては塩気が強過ぎると感じるかもしれませんが。（私もちょっと濃いかなと感じました）

全体的に、濃い味好き...