《足立一、東京一、日本一旨い中華屋と僕は思う》
チャーハン大盛 750円
濃いめの味付け、盛りは茶碗2,5杯、米加減、脂加減、付属のスープ、どれをとっても、最高レベルのチャーハン。
20250821 再訪 2か月振りに来店。 美味さは忘れてません。
《チャーハン大盛 750円》
シットリとパラパラの狭間、これ以上の米加減はあるまい。 うまいチャーハンはこの味だ!という寸分違わぬ絶妙な味付け。 盛りは、この量だ!という心意気。
付属のラーメンスープの味も、本当にうまい。濃くてうまい。
竹の塚、保木間、花畑、草加市瀬崎、谷塚、八潮辺りまでが、同店の、常識的な商圏であろうが、 この界隈では、《廣州園》に敵う店は、無論ない。
足立区全域に拡げても、比肩する店が見当たらない。 足立区No.1と言っても差し支えあるまい。
《100人いたら全員がうまい!という、必殺チャーハン》
そんだけチャーハン食べ歩いてるんだから、 一番うまいチャーハンの店教えて!と言われれば、 私は《廣州園》と答えよう。
次回は、炒め物頼みます。 でも、ここで、チャーハン注文しないなんて、俺にできるのか…。
無骨なご主人は、おそらくまだ50代。当分、黄金時代は続く。 うまいものを作る達人。 達人然とした出で立ち、雰囲気も、他の追随を一切許さない。
20250822...
Read moreI visited when lunch time and didnt waited. Ordered ramen set which the portion was so huge. But the fried rice was so delicious. Wanna comeback sometimes to try...
Read more竹ノ塚チャーハンで検索すると上位なので訪問する事に。
12時30分に到着すると外待7名で来ている服を見ると全て同じ会社なので近くの清掃工事の方だと思われるます。
店内がテーブル4席とカウンター2席に料理人が1人なので回転率が良いとは言えません。
チャーハン600円をオーダー
見た目が黒く量は一般的な店と変わり無いですが一口食べると「味付けが濃い」「途中ジョリツと口の中に調味料がぶつかる」
塩分、化学調味料が多いと最初は美味しいですが中盤に味がしなくなり、後半にかけ水分が欲しくなります。
食べ終えて口の中がヒリヒリとする。。。
正直久しぶりに町中華と言われるチャーハンを食べた気がします。
足立区なら西新井「国振」でのチャーハンが美味しいですが...
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