熟成醤油肉そば　715円 チャーハンセット　275円

平日昼過ぎに訪問。 店内はかなり広く、テーブル席多数、カウンター数席。かなり大勢のお客さんで賑わっており空席は少しの状況ですが、店員さんの数も多いのでドンドン捌いていきます。 案内された後卓上のボタンを押し、店員さんを呼び表題を口頭注文。 初訪のためおススメの肉そばとランチでチャーハンが増量無量のためそれを。 最初にピッチャーで緑茶が渡されるのが嬉しいサービス。

待つ事2〜3分で肉そば、続いてチャーハンが配膳。キッチンの人数が足りているのか、提供はかなり早いです。 肉そばの麺は中細ストレートでチェーン店の麺といった感じです。麺量はそこまで多くありません。 具材が賑やかで、炒められた様な豚バラ薄切りと玉ねぎがそこそこの量が盛られ、刻みネギと海苔が付いてます。 スープは熟成醤油という甘みが効いたものでこれがかなり美味しい。また中央に乗った紅葉おろしを少しずつ溶かしていくと味変が楽しめます。

チャーハンは増量しましたが、これで町中華の半チャーハン程の盛りでした。 ですが、配膳後に溶き卵が店員さんより鉄板に流し込まれ、固まる前に混ぜるよう教えてくれたので混ぜると良い感じのビジュアルに。 ただ、味は見た目よりもシンプルで塩気が大人しめのためラーメンと一緒に食べる事を想定した味付けになってます。 卓上のニンニクチップやドロだれラー油等の味変しつつ完食。

チャーハンは見た目と食べ方に工夫が凝らされていてよく出来てると思いました。アプリ登録でサービスがある様ですので近所で通う方は良いですね。餃子や唐揚げ等他のメニューも気になりました。 ご馳走様でした。