Marusuga — Restaurant in Tokyo

2024年7月下旬月曜11時25分に訪問。 猛暑でしたがラーメンが食べたくなり、汁無しなら食べれるかと思って来ました。 開店待ちの先客は2名、3人目の私はクーラー室外機の真ん前でと待つことに、しかし熱風で息も出来ない位なので次の人が来るまで、室外機から離れて並びました。 自転車も室外機の前に駐輪したのですが、猛暑で自転車のタイヤパンク続出とのニュースを思い出し、日陰側の大通りに駐輪替えしました。 暫くすると店員が出て来て、この自転車は誰のだ、こちらに止めるなと張り紙有るだろ!と凄い形相で、こっぴどく怒られました。 勿論、気付いたなら停めなかったし、これまで何度も足を運んで顔もわかっているはずなのに店員さんは容赦ありませんでした。これまで人に迷惑を掛けないよう真面目に生きて来たのですが。 とても店に入る気になれず、そのまま帰りました。 この一件だけなら店に入ったかもしれませんが、依然私が受けた対応だけでも、同じ物を注文したのに量が倍半分違っていたり、味玉のトッピングを注文したのに乗っていなく、無い旨を伝えると、中に埋まってないかと客の言う事を信用しないなどがありました、他の方も含めるともっとあります。このように店員さんのお客に対する態度、考え方に疑問が大きくなって来ていましたが、美味しいので通ってました。 でもプツンと糸が切れてしまいました。 皆さんもこのお店を利用される場合は心して注意して下さい。 私は利用する予定はありませんが。

2024年5月下旬土曜11時20分に訪問。この時間だと1巡目で食べられる事が殆どです。 新しい女性の店主は結構若いが、どっしり腰の座った感じです。 前の方は同時に3個作っていましたが、今度の女性は男性店主と同じ5個同時に料理するので、5人目までなら1巡目で食べられます。 肝心のお味は美味しく大丈夫でした。

2024年4月下旬土曜日来店。 最近は塩より醤油の方を嗜好している。 今日は料理でなく店員さんの情報です。 このお店でラーメンを作って頂いていたツートップのおじさんとおばさんのうち、おばさんが5月末で退くと本日仰られて居ました、理由は体力的に厳しくなったからだそうです、お疲れ様でした。 今後幸多いことを記念いたします。 後任はやはり女性だそうです。 味が変わらないと良いのですが、慣れるまで暖かく見守っていきましょう。

2023年年末平日連続訪問。 今回は提供までの時間の情報を紹介します。 先ずは女将さんが作る時です。 11時半の開店5分前に並ぶと先客4名並んでいて5番目でした。料理は設備の関係で一度に3個しか作れないようで、2回目になり料理が提供されたのは11時45分、食べ終えたのが11時55分位で、休憩40分に何とか間に合いました。 2日目も開店5分前の11時25分に到着、先客なしの1番で料理の提供は11時37分だったので休憩時間に間に合いました。これらから開店時の並び6番目までなら休憩40分以内に食べれます。 次に旦那さんが作る時です。 旦那さんは5つづつ作ります。1月初旬祭日11時25分に列ぶと先客5名で6人目でした。料理が2巡目で昼休み40分ギリギリでした。

2023年12月下旬土曜に続き日曜12時位に訪問、何時も並んでいるのに、休日の昼時に係らず並ばなくて食べられるのはラッキーと、思わず入店。 前回の訪問から時間が空いたので、土曜は基本の醤油味、日曜は味噌、両日とも○特を選択。 ○特は普通と金額は同じですが、麺の量を少なくする代わりに味玉が付きます。 麺が少ない分全増しプラス味変のため赤玉をトッピングしました。 醤油は二郎系にしてはトンコツでなくさっぱり、味噌は濃すぎず薄すぎず、何方も美味しいです。 しかし残念な事がありました。私の後男性二人が入店したのですが、ラーメンが提供されたのは、3人ともラーメンで同じメニューでしたので順番通りで提供できるはずなのに、私が1番後でした。 それだけならそんなに気にしなかったと思いますが、3人共同じ野菜増しでしたが、その量がコールに段階のある二郎系の量で比べると、一人は増し増し、もう一人は増し、私は多めと、一目で倍半分とわかる違いでした。 見習いみたいな若い子が作っているとはいえ、店主が何も指示しないのは如何なものでしょうか。 味以外の量とサービスのクオリティも安定させないとお客さんが減ってしまうのが心配です。

2023年10月、本日はガッツリ行けそうなので○得にせず普通の麺の量の塩ラーメンを注文しました。見た目は○得と変わるのは茹で玉子が○得にはあることです。写真つけます。 土曜日の13時過ぎに来店した時3名が並んでいて、私のすぐ後に4人が並びました。食べ終えた14時半には並びは解消しました。 正真正銘の二郎系です。 二郎と異なり、味が醤油、味噌、塩と、３種類あり、更に各味に辛があるので、何方でも好みの味で美味しく頂けると思います。 また、無料トッピングも豊富で、めんの硬さ、野菜の量、味のこさ、油の量、天玉があるので、その日の調子に応じて食べられます。 天玉は普通のと赤玉という辛いのがあります。辛いのはかなり辛いとの事なのでチョイスした事はありませんが、辛いのが好きな方には良いのでは。 麺は二郎系特有のもっちり硬め、野菜は茹でた物で、多めでもかなりの量です、チャーシューは大きく柔らかです。 夏でも店内は冷房が効いているので、美味しく頂けます。 店員さんは二郎系ではイカツイ感じの店員さんが多い中、店長もサブの女性も気さくでアットホームなので居心地いいです。

2023年8月、何度か訪れ、味噌味と塩味を頂きましたが、このお店の麺とスープには、塩味がベストマッチだと個人的には思います。 食券は並んで待ってる時に購入して、待っていると店員さんが事前に回収しに来てくれて、その時にトッピングも訪ねてくれます。並んでいない時は着席して食券を渡すときに聞いてくれます。 ウーバーなどの宅配もやっていて、凄い数の注文が入るので、席に座ってから食事の提供に時間を要する時や、並んでいる時に、次なのになかなか店に入れない時があります。 それでも真夏で炎天下にも関わらず沢山の人が並んでいます。 できるだけ並びたくない方は、13時過...

常磐線 " 亀有駅 " 北口から徒歩で約2分ほど 環七通りにある亀有駅東交差点の一角にて 営まれている二郎系のラーメンを提供してるお店

入って直ぐ左手に券売機が設置されています 券売機の右脇にコップと給水機があるので 着席前に水を注ぎ着席する事をオススメします

店内が満席であった場合は 列に並び順に食券を購入しまた列に並びます 並んでいるとスタッフが食券を回収しに来る その時に麺の硬さ、味、トッピングの有無を伝え そして席が空いたら店内へ入り着席する流れです

着席したらカウンターに食券を置き ニンニク入れますか？と聞かれた時に コールをする場合がありますが臨機応変です

◆まるとく塩ラーメン（900円） 13:50着で既に味玉も豚も売れ切れだよ・・・ コールはニンニク、玉葱、野菜ちょい増しにした

麺はやや細めの中太タイプのちぢれたものです デフォルトで少し硬めの茹であがり感があり 先ずは野菜たちをやっつけないと麺が拝めない（笑） だが天地返しなぞせず普通に野菜をやっつけった👍

具材は チャーシュー（1枚）、もやし、キャベツ、味玉 玉葱・刻みニンニク etc... の内容構成でありすね

野菜はもやし8割、キャベツ1割、玉ねぎ1割 といった感じで山盛りでとてもジャンクなものだ シャキシャキ看板もあり麺と一緒にするする胃へ

スープは非乳化の豚骨、鶏、魚介の醤油味です 若干濃いめなのだが意外とあっさりしています 二郎系では少し優等生的な感じで初心者に優しい

並んでいた時に回転が悪過ぎだなぁと思った 皆さん食べる早さは横一列なのだが 提供時間までの長さもありますが 60代前後の夫婦がビールを呑みながら 山盛りのもやしに悪戦苦闘中だった・・・

こりゃ並んでいる人は💢ピクピク💢するわな 真夏であったらそれ見た瞬間に並ぶのやめるわ

今回も本当に美味しかったです！

ご馳走さまでした(*･ω･)ﾉ

◆らーめん（780円）、豚1枚（100円） 無料トッピングとしてニンニク、ヤサイ アブラ、玉ねぎ、赤あげ玉、麺は硬めをコール

麺はやや細めの中太麺タイプのちぢれたもの デフォルトで少し硬めの茹であがり感があり

先ずは野菜たちをやっつけないと麺が拝めない

野菜はもやし8割、キャベツ1割、玉ねぎ1割 といった感じの構成で山盛りのジャンクなもの もやしにかえし醤油をかけて少し味変させ 半分ほど減らすと麺とご対麺が出来ました😅

具材は チャーシュー（2枚）、もやし、キャベツ 刻み玉ねぎ、刻みニンニク etc...

厚切りのチャーシューは豚の肩ロースです 肉厚があり食べ応えもありとても柔らかく 脂身、赤身ともバランスの良い美味しい豚 ここの豚（チャーシュー）はとてもお気に入り

スープは豚骨、鶏、魚介の醤油味で 若干濃いめなのだが意外とあっさりしています 二郎系では少し優等生的な感じでマイルドです

アブラの投下はかなりジャンクとなりますが スープと野菜の旨味と上手く融合しています 終盤もやしの水分で薄くなるのでかえし醤油で お好みで調整していくのが良いでしょうね

最後尾に並び入店まで約20分ほど 配膳から完食まで約15分でした 並ぶのが嫌いなので真夏であれば並びません💦

🆕最新 ◆汁なし（950円） 全卵 or...

ラーメン ◯菅 まぜそば ﾁｰｽﾞ ㊗️900投稿👏葛飾区にある二郎ｲﾝｽﾊﾟｲｱのお店 ・ どーも🙇susumuでーす❗ 亀有大好き💕ってことで相変わらずやってるんですけど、今回は「葛飾区亀有」 記念すべき㊗️900投稿目は小雨ぱらつくTokyo KAMEARI🌂からお届け♪ "葛飾区二郎ｲﾝｽﾊﾟｲｱの雄"との呼び声高きお店に初潜入🔰 こちら❗どーん‼️ JR常磐線各停亀有駅から徒歩3分くらいのところにある「ラーメン ◯菅」さんにお邪魔してまーす🎵 ・ 14時過ぎ。亀有。 何故だか週末はガッツリ二郎系を貪りたくなる そんな衝動に駆られつつ4月の緊急事態宣言前日に亀有で見つけた二郎ｲﾝｽﾊﾟｲｱ系「ラーメン ◯菅」さん♪ 外待ち0名に接続 食券制でーす❗ (先に食券を購入して並びます) 「汁なし￥780」❌ おっつ💦…それでは「まぜそば￥750」ﾌﾟｯｼｭ🎵 (どうやら汁なし→太麺、生卵付きの違いらしい) 外で助手さんに食券を渡しつつ「お好みは？」 おっ💦いきなり⁉️⁉️ 食券機にある"無料ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ"を見ながら、 S「ﾆﾝﾆｸ、ｱﾌﾞﾗ、ﾀﾏﾈｷﾞ、辛揚」 霧雨でしっとりTｼｬﾂを濡らしつつ約10分で入店🙋‍♂️ ｾﾙﾌの冷水を持ってｶｳﾝﾀｰへ🚶 厨房ではUber...