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Observation Lobby (Nerima City Office)
4.5
(30)
Heisei Tsutsuji Park
3.8
(213)
Nerima Hakusan Shrine
4.0
(163)
Hisamatsuyu
4.0
(1.1K)
Kerala Bhavan
4.2
(431)
$
Ramen Dai - Nerima Branch
3.6
(453)
$
Tsukemenya Yasube Nerima
3.8
(465)
$
Menshu Yamano
4.2
(410)
麻婆チャーハンって難しいと思う。 強い味付けの麻婆に対してチャーハンの味を 控えめにするお店が多くて、チャーハンの 存在感がないものがほとんどだったりする。
何かいいのないかなと考えていて思い出した。 8年前にラーメン太郎さんで食べたチーズ麻丼に 麻婆チャーハンに対する１つの解があるかも と思い再訪問する事にした。
チーズ麻丼と中瓶を注文。 ガーリックチャーハンの上に麻婆豆腐と チーズと玉子という構成。
麻婆はそれなりには辛い。 辣ではなく麻方面の辛さで好き。 その攻撃的な麻婆に対して迎え撃つのが ガーリックチャーハン。負けてないね（笑）
この強者がぶつかり合う上にチーズも参戦。 さらにコクを増しカオス状態になる所を 玉子の黄身を崩すといい感じに少し 全体を中和させてバランスをとる感じに。
これは絶対にまぜまぜして食べるのがいい。 豆腐も多少崩して混ぜればさらに マイルド方面のバランスを取ってくれる。
麻婆とガーリックチャーハンの組み合わせ、 難しい麻婆チャーハンの味付けでこれは １つのありな方向性であるかもと思った。 バランスをどう取...
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店内は不思議な感覚の雰囲気です。 横との感覚がかなり狭いカウンター8席ぐらいかな？で、ちょいと薄暗さもあり例えるなら近くの常連だけで席が埋まりオーナー店長と和気あいあいとして新規にはハードルが高そうな居酒屋！ 例えば路地裏にひっそりとある隠れ家的なバーで夜な夜な訳ありな人生を生きてるような人が集まり、こっちでは皆で和気あいあいとし、こっちでは中華をつまみにお酒をチビチビやってたりみたいな独特な雰囲気。 でも決して居心地は悪くない。 味もちゃんと「うまい」し量もしっかりしてて私のイチオシは餃子で500円なのに丸々と餡がどっしり入った餃子が6個も！ニラの味？なのかもしくはラー油が特別なラー油を使ってるのかわから...
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麻丼を食べました。 山椒の入った麻婆豆腐がガーリックチャーハンの上に乗ってます。 ガーリックチャーハンは比較的さっぱり目なので 麻婆豆腐との相性がよく、熱した金属の小さな鍋に入っているので香ばしいオコゲも楽しめます。 麻婆豆腐の上には温泉卵が乗っており温存して後半崩すと味が変わり飽きません。 待っている間厨房を覗くと店主さんが時間をかけ手間暇かけて作っているのが分かり真面目な方だと 好感が持てます。 深夜に来店しましたがお酒のメニューも豊富で他のお客さんは皆飲酒していたので麻丼しか頼まなかったのは悪かった気がします。 料理のメニューは本当に多いのですがこの店主さんならどの料理も美味しいと思いま...
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