Niko — Restaurant in Tokyo

西武国分寺線鷹の台駅徒歩10秒の町中華。二幸のもやしそば＆カレーセット1,250円をご紹介。各種麺・定食・セット物とメニューは豊富。お腹が空いているので、セット物を食べたいがセット物はベーシックなラーメン。大好物のもやしそばが食べたい。。。と悩んでメニューを眺めていると【差額で他の麺に変更可能】と知りもやしそばにカレーを付けたセットで注文。 麺類のお供にはチャーハンや餃子が多いですが、今日は何故かカレーライスに興味津々です。もやしそばは、炒めたもやし・豚小間・ニラ・人参・玉ねぎとに、トロミがついた理想的なもやしそばが目の前に。もやしの小鉢がついたもやし尽くしです。「カレーは今やってますから、少し待ってくださいね」との事。どうやらルーをご飯にかけるだけでは無さそうです。もやしそばはトロミがついた餡になってますが、シャキシャキの食感は健在。熱々で美味しいです。スープは動物系のあっさりスープ。麺は中太、程よい腰がいい感じです。餡の旨味が次第にスープに溶け出し、あっさりスープにコクが加わっていきます。もやしそばの醍醐味です。求めていた味の美味しいもやしそばです。遅れて運ばれて来たカレーライスは、ジャパニーズスタイルの王道な見た目。目で判別できる具材は、豚に玉ねぎのみ。その味は、どこか蕎麦屋さんのカレーに似た感じ。ほんのり甘めな感じの中に、しっかりスパイスを感じます。ラーメン・スープがベースなのかな？？コクがあります。ザラッとした感触を感じるのを傷めた小麦粉かな？さっと炒めた玉ねぎはシャキシャキ食感が残っており、注文からフライパンで作り上げるカレーライスのようです。大好物のもやしそばにめちゃめちゃ美味しいカレーライス。今日のランチは大満足です！ #小平ランチ #小平中華料理 #鷹の台グルメ #小平グルメ #鷹の台ランチ...

創業六十年の町中華。懐かしい伝統の味。 タンメンと半炒飯のセットをいただきました。 1300円。どちらも期待通りの美味しさ。 タンメンは少し生姜の香りを感じる優しい味だが、しっかりした味のスープ。ホントに熱々で提供され、最後まで冷めないのはラードが入っているからか。それでも脂っこい感じはなく、飲み干してしまう美味しさ。 炒飯も鉄鍋とラードをしっかり感じる王道炒飯の味。味付けは濃いめだけど、最後まで美味しく食べられる。そしてちょっと不思議なのがタンメンと同様に最後まで冷めた感じがしないこと。 ご夫婦と思われるお店の方もとっても優しい感じで、六十年鷹の台のみんなに愛されて来たのだろうと思う。 電車か、自転車が行きやすいが、クルマなら駅の反対側の小平中央公園の駐車場から歩いて五分くらい。有料だが一時間で100円くらいで、お散歩兼ねて訪ねるのもお薦め。 ま...

期待通りど真ん中の旨さのカツ丼！

自慢ではないが自作トンカツまではかなりのものと思ってるが、それがカツ丼となると途端にしぼむ。何故だろう。当店のメニュー見ててたまたま目に止まったので勉強させていただく。

オオ旨い！かなり強いアタック。カツ丼の難しさは、たまごでとじるため、味付けがキマりにくいことにあるのではと。だけどこの味は、にんべんをどのくらい濃く割るかだけでなく、何かヒミツがありそうだ。カツはそうメチャクチャ柔らかいというものではないが、サクッと噛み切れるし肉の味がギュッと入ってる良い肉。そして口中甘めの丼タレで占められてるところを旨味のあるスープで拡散されることで生まれるシナジー！なんとも楽しみの多い食べ物。

当店、味覚のフォーカスはシャープだが、お店の空気は柔らか。ご主人もマダムも優しくて、なん...