Noodle Craft ZEN — Restaurant in Tokyo

この日は青砥駅あたりでサクッと晩飯。 歩いていて見えつけたラーメン屋に入ってみました。 お店の名前は麺工房ぜん。 場所は葛飾区青戸３というところ。 駅から１，２分でこちらはあります。

店内はカウンターとテーブル席で１５，６席くらいかな。 カウンターに座ってメニューを見ます。 人気なのは香味ラーメンってやつみたい。 それ以外にも味噌ラーメンや豚骨ラーメンも提供されています。

今回は香味ラーメンを注文。 しばらく待って提供されたのがこちら。 おー、シンプルな感じでややこってりな印象かな？ 炙ったチャーシュー、もやし、ネギが入ってます。 スープは背脂が浮いていて、 数種類の香味野菜から作ったという特製の香味油を加えてるとの事。 一口スープを飲んでみるとこちらは豚骨がベースになってるみたいです。 香味油というのはそれほど印象になくって 若干濃い目かなという感じです。

麺はストレート中細麺かな。 ゆで加減もちょうどいいくらいで適度な歯ごたえと のど越しの良いすすり心地がありました。 具材のチャーシューは脂身のくどさもなくって食べやすい。 もやしのシャキシャキ感もいい食感のアクセントになっていたと思います。

瞬殺で食べ終わりました。 こちらはあっさり系の清湯もあるみたいなので 機会があればそちらもいた...

京成青砥駅のそばにあるラーメン屋さん。 店構えからしてうまそうだなと思いましたが、やはりうまいです。 香味野菜油を使った香味ラーメンと琥珀と言われるすんだスープのラーメンのみしか試していませんが、非常に美味しかったと思います。 香味ラーメンはしっかりしたコクがありますが、あまりくどくはないです。旨味のしっかりしたスープと太くもなく、細すぎないとっつきやすいスープのよく絡む麺が食感良く、食べやすいと思います。 香味ラーメンは香りがいいですね、食欲をそそります。 琥珀の方は、塩辛くない塩ラーメンという感じといったらいいでしょうか。淡麗というのとも違うと思いますが、スッキリして美味しいスープです。とても気に入りました。 いわゆるめんまがちゃんとしたたけのこの柔らかく煮たものでラーメンによく合います。チャーシューも香ばしくてくどくなく、美味しいですね。 ただ、セットが豚骨醤油しかないので昼のセットを頼みにくいというのはありますかね、自分の好きな風味のラーメンを頼む時はセットで安くできないというのはちょっと惜しいです。 個人的にはかなりのスマッシュヒットという感じの店です。 出会えて嬉し...

青砥駅の近くで気になっていたラーメン屋さんで、20時くらいに目の前を通り過ぎると閉まっていることがよくあり… なかなかタイミングが合わなかったんですが、今回はタイミングよく滑り込むことが出来ました！！ （スープ無くなり次第終了みたいです）

普通のラーメンはトンコツ醤油の濃厚アッサリスープのようです！！ 自分は今回、醤油ラーメン『芳醇...