評価4→2へ変更 それから2度訪問したが、扱いによるものかもしれないが、やはり麺の質感が変わったように2度ともに感じた。 それに、店主さん達のラーメンへの情熱が以前よりも下がった？かのようにも感じた。

スープの温度が下がり、何より麺が固めで頼んでるのに柔めの微妙にヌメりを感じるくらいに気合いの入ってないラーメンが出て来た。これも2度とも。

残念だが、わざわざ再訪を考える候補からは完全に漏れてしまった。 ありがとうございました。

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美味い豚骨食べたいなぁと思ったら不定期に何度か伺うお店。

勿体無いと思う点から、 麺がかんすいが多めなのが原因なのかツンとくる匂いがいつ行ってもやや強め。 固め以上の好みのオーダーが出来ない。（こだわりというより↑の独自の麺のせいかな） お二人とも明るい威勢の良い接客の良い店主さんなのだが、どことなく個人的に影を感じるので店主さんたちはそんなつもりは全くないと思うのだが何となくいつも若干の居心地の悪さを感じる。 中華そばは個人的にはちょっとドノーマル過ぎというか大人しすぎる。触れ込みの煮干し感は弱め。 唐揚げはブラックペッパー強めでパリッとしていないタイプ。酒飲みには良いのかも。 終わり。

ラーメンに関してはニボトンも博多豚骨も丁寧に作ってあり、抜群に美味い。 スープなんて熱い以外に熱すぎるくらいしか感じた事がない。 それくらい一杯一杯作るのに丁寧にかつ気を遣って作っていらっしゃるんだと思う。

グーグルでずっと3中間なのだが、 なんでこの評価点？？？もっともらっていいだろ。といつ見ても思う。やはり麺の件が響いてるのかなと。

最近伺った時に麺が変わったように思う部分があったので、また再訪します。 ちなみに賛否両論ある昔からのツンとくる麺は個人的には好き。