Sei-an — Restaurant in Tokyo

I ordered the 7,000 yen course. I sooooo much regret that when the moment I saw the first appetizers. I had so much bad feelings. There were 7-8 kinds of appetizers, each bite-sized, arranged on a tray in small bowls. The lineup was so terrible that I was speechless. The line up were not creative at all as I want to say “Is this really an appetizer for a "course"??”And the taste weren’t particularly good as well. Furthermore, the young boy who served us, who seemed to be a part-time worker(maybe he’s high school student??), couldn't even explain the just simple dishes. He said like, "Umm...this is...umm...maybe…chicken...chicken…something". It’s so terrible. I didn't understand why other people had such high ratings. If you're a regular customer and you already know favorite dishes,ordering only ala carte may be better. And if doing so,our that terrible situation might not happen. My experience here was really disappointing. We paid nearly 10,000 yen per person including drinks. Of course it wasn’t worth...

申し訳ありませんがハッキリ書きます。 七千円のコースを注文。レビュー良かったので少し期待してしまった自分に大後悔。まず、前菜を見た瞬間、その後の展開にいやーな予感。 前菜が7-8品、一口サイズくらいで小さな小鉢でお盆に並べられてました。ラインナップが酷くてまず絶句。鳥レバーのソース？？煮？？笑とか、何の工夫も無い？切り干し大根...

晴庵は売りは魚、当日のおすすめ鮮魚盛り合わせ。早朝店主が見極める市場の鮮魚、長崎の漁師から届く海の幸、三浦活々水産の朝どれ鮮魚と仕入れが多様。冬は脂の乗った2キロ超えのヒラメ、夏は1キロ未満でも清涼感を持つソゲと春夏秋冬それぞれに白身の仕入れは特に力を入れているらしい。

三浦の契約農家青木農園から仕入れる有機野菜を、昆布やかつお節等の淡い出汁が染みた季節野菜のおひたしや煮物に。レンコンのエビはさみ揚げ、海老芋の唐揚げ、すり身の大葉揚げ、旬の野菜のコロッケなど、揚げ物も自信があると。

信頼する酒屋が推薦する旬の日本酒を、知名度を問わず毎週各種1本づつ8種類を仕入れる。呑みきった酒は入れ変え品揃えを多彩に揃えている。

値段を一品1000円前後に抑えているのは立派。一品ごとの量は控えめだが、多様に味わって欲しいとの思い故か。お任せが3200円。コース料理は3000‐5000円。年末年始特別コースは香箱蟹コース(6500円)、松葉蟹コース(12000円)。

創業2003年5月、店名の晴庵は「一日の〆に、食べて呑んで、客を晴れ晴れとした気分に」との意図から。長崎崎の漁師町育ちのオーナーシェフ里...