SUGIDAMA Sasazuka — Restaurant in Tokyo

Had dinner relatively late so it was great it was still open. The food was different to the typical sushi available, and was keen to try the more 'modern' sushi. Unfortunately the execution was off as the fish on the nigiri wasn't properly secured to the rice and tend to fall off. Also got a tiger prawn nigiri, but the prawn innards were not cleaned properly so not very appetizing. Service was ok, but seemed...

結論からいうとこのお店の接客はファミレス、コンビニ以下でかなり残念なお店。コスパもよくなく、早めに潰れると思います。 笹塚にいわゆる100円回転寿司がないので、スシローがやってる気軽なお寿司と居酒屋が混ざったお店が出来たと知りワクワクして訪問しました。 夜に行ったんですが、客は3.4組程度。 メニューはコロナでなのかとても少なくそれはしょうがないかなと思ったんですが、入ってすぐに気になったのは従業員の私語。ずっとべらべら世間話をしてます。そして注文を聞いても、店長あれってどうでしたっけー？あーまじっすかー。というような口語かつ大きい声でやりとりしており接客業をしている感じはゼロ。 当の店長も、それを咎める事もなく。。。まだ出来立てのお店だからかなと思っていると、客のグループの1つで会計後に従業員数名と入れ替わり立ち替わりべちゃくちゃおしゃべりがはじまり、これ店長からサービスです。と、デザートを出していた。大声のためやりとりが聞こえて来て、その客の1人がバイトか従業員客だとわかる。 普通の客が3組ほどいるのに、大声で優良顧客でもないただの従業員に店長から特別サービスを出す民度。 これは今日たまたまダメなバイトに当たったわけじゃなく、お店の接客の悪さは完全店長のプロ意識不足なんだとわかりました。今問題になっている、平気で店裏でシェイク舐めちゃったりするお店もこんな感じなんだと思い、生の食べ物を提供するお店なのでここは危ないなと思いました。このプロ意識だと、落としたものも出て来てそう。2度と行かないし、たぶんこの店は潰れるでしょう。 当のコスパはというと、ランチはいいんでしょうが、刺身盛り合わせ1600円。茶碗蒸し300円。ほかちょこちょこ頼んで一人3000円くらいでした。もちろんお酒も頼まずで。お腹もいっぱいにはなってない。 うーん、それなら一人1500円あればお腹いっぱいになれる鳥貴族に行きたいかな。 この店長や従業員を選んだスシローの教育不足や意識の徹底不足なんだろうな。同じ価格帯でも鳥貴族はちゃんとしてますし。 スシロー、先日のカンブリア宮殿にも経営陣が厳しいって出てたのにもったいないですね。 早くスシロー本部の目にこの投稿が止まりますように。まあ口コミが目に留まらなければスシロー自体がそれだけの会社...

2024.06.初の夜訪問

賑わってます。

寿司は速攻出てくる。 切り置きか。

揚げ物最悪。 天ぷらゴリっとした分厚い衣が油吸いまくって胃もたれマックス。 パンシロン飲んだわ。 昼は美味かったのに、なはず。 所詮職人じゃないからな。 それにしてもだ。 頑張ったが食い切れず。

カニクリームコロッケも箸で持てないシャバさでグチャグチャになって食いづらい。 みじめになった。 お前らトロトロ好きやろ？の押し付けいらん。 頑張って食べた。

炙りあん肝。 表面火で触ったくらいの炙り加減の冷たいあん肝。 ビジュアルも昼と違って、不細工なでっかい団子みたいのが出てきて全く食欲湧かない。 残した。

薬味たっぷりのシメ鯖、何食ってんだかわからん。

メガジョッキの緑ハイはただのお茶。

やっつけ感が凄かった。 夜はいかんでよい。 ランチのみの利用がおすすめです。

2023.10.再訪

回転寿司に行こうかと思いましたが、ガヤガヤしたとこは行きたくなかったので、こちらに。

天ぷらとお寿司のセットが最高！ イカのサイコロもでかい、ナスもデカくてジューシー、さつまいもホクホク、キス天衣サクサク、キスはフワフワ！ 2種類のお塩で頂きます。

全てがちょうど良いですね！ ネタは十分美味しいし、セットはお得だし、お酒も安く飲めて、提供も早いし、子供もゆっくりできるお座敷あるし。。 下手に高くなってしまった、ネタの運ゲー外れたら不味いの二貫食わされるかもしれない回転寿司よりも絶対こっちです。

なぜ点数低いかわかりません。

スーパーコスパ良いです。 リピートします！

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前情報なく家族でランチ利用しました。 スシローグループなんですね。

ネタも赤酢の酢飯も美味しい。 リーズナブルでした！満足。

炙りあん肝は魚臭さなく、濃厚なチーズみたいでお酒がすすみました。

シュウマイは残念！ 酢飯型の肉シュウマイの上に鮨ネタが乗っかってるだけ。。 てっきり練り込んであると思った。

お酒が安いので、寿司等つまみながらワイワ...