Sushi Gen — Restaurant in Tokyo

ランチで利用させていただきました。 カウンターもありましたが テーブル席にて

本日の丼(￥1760)を頼みました 優しい酸味の酢飯で温度も冷たすぎず とても美味しかったです ネタも鮮度よく大変コスパよく感じました！ 特に赤身のクオリティが高く厚めにカットされ2枚入っていて満足度が高かったです

大将は60歳くらいの寡黙な大将とそのお父様？ と女将さん、若い男性がもう1名いらっしゃって 付かず離れずの距離感でのサービスが心地よかったです

夜に来て刺身をアテに一杯やりたくなる 内装も落ち着いたまさに実家のような安心感

土曜日夜は基本的に満席みたいなので 予約が必要みたいです

Instagramにて仕入れやおすすめなども 載っているそうなので確認してみます！

また伺います ご馳走様でした

(火)定休 カウンター5名程 テーブル席4...

ランチのテイクアウトで訪問。

おまかせ丼・・・980円(うち容器代100円)

こだわりのネタがおまかせで入るのかと思いきや、丼の半分を、たまごと蒲鉾とガリが占め、ネタはマグロとホタテと海老が僅かとコスパは非常に悪く、"おまかせ"を都合良く使った悪い例の代表です。

板さんは、効果がないと何度もアナウンスされている口元とフェイスシールドのみで、マスクもしないで非常に気分が悪いです。

持ち帰りだとあら汁も付かず、席も占有しないのに、このコロナ禍でテイクアウトするお客さんに対して、更に容器代で100円取るのもなかなかです。

12時訪問で先客がなかったのは、お客さんががっかりするかもな？という簡単な想像が出来ない、こういうことの積重ね...

瑞江に江戸前寿司を堪能できるお店があったんだと嬉しくなりました！

ランチのおまかせ握り(1,100円)をいただきました。 握り九巻、惣菜、お味噌汁、デザートとこんなにいっぱい食べられて幸せです。 お店を後にしても口の中が旨みや脂でコーティングされたような後まで残る満足感がありました。 値段も材料費や光熱費の高騰に合わせて徐々に上げられていますが、それも生き残るための対応なんだなと好意的に感じられます。

江戸前の寿司職人というと頑固なイメージがありましたが、柔和に対応されている大将だと、感じられました。

美味しかったです！ 今度...