Sutaminaen — Restaurant in Tokyo

16時位になると、開店。 あれ、17時からじゃないの？ と思っていると、コロナ影響で開店時間を17時から16時に早めてるそうだ。

では、入店。 お世辞にもおしゃれとは言えない店内ですが、清潔感はあります。

では、トリビーでかんぱーい！

注文は既に何度か来てる同行者さんにおまかせ。

頼んだものは以下。

【食べたもの】 ・お通し 茄子の煮物 ◎特上ハラミ 2200円×2 〇上タン 2300円×2 〇牛もつ味噌煮込み 1000円 〇生野菜 750円 ◎上ミスジ 2700円 ◎ハツのタタキ 200円×2 ・中ロース 1900円 ◎ミックスホルモン 2200円 〇レバ塩 1300円 ◎半テグタン 850円 ・半ライス 250円×2 ・味付玉子 100円 ・杏仁豆腐 350円

【呑んだもの】 ・スーパードライ　550円 〇ウーロンハイ　450円 〇ウーロンハイ　大　？円×3 ・お通し...

本日は鹿浜の「スタミナ苑」さんを訪問してきました！！ 焼肉好きなら誰も知っている超有名ですね。 ずっと訪問したいなと思っていたところ、 食事会のお誘いがあったので二つ返事でOKしましたd(^_^o)

簡単にお店の紹介をさせていただきますφ(･･

豊島雅信さんの経歴

1958年、東京都出身。 「スタミナ苑」は1967年に社長でもある兄の豊島久博氏が母親と共に創業する。 雅信氏は15歳の頃に加わりホルモンを担当。 以来40年以上、兄弟二人三脚で切り盛りを続けている。 深夜、営業を終えた厨房には締めたばかりの新鮮なホルモンと向き合う雅信氏の姿がある。 冬でも氷水を使い、丁寧に包丁を入れる。 「お客さんに美味しいものを食べさせたい」という熱い思いから味の探求を続けている。

お店の紹介

都内とは思えない静かな商店街にポツリとある一軒の焼肉スタミナ苑。 予約は一切できない。駅から歩けば30分以上。 並べば2時間以上は当たり前だけど全世界の人々が足を運んでくる。 どんなに忙しくても、どんなに疲れていようが、絶対に手抜きはしない。 一回食べてみてよ、「うめぇ〜」って笑顔で叫ぶから。 ほら、ガヤガヤと騒がしい店内からジューっという音と共に、 香ばしい匂いが漂ってきた。 いらっしゃい、日本で一番美味しい焼肉屋へ。

お店のルール

① スタミナ苑は予約を一切承っておりません。 ② 人数が揃わないとお席にご案内できません。 ③ 当店のお支払い方法は現金のみになります。 ④ 生で食べられるほど新鮮ですがお焼きください。 ⑤ 近隣のご迷惑にならぬようご配慮願います。 ⑥ お客様や従業員以外の写真撮影は可能です。 ⑦ 当店の情報はホームページをご参照ください。

代表待ちは問題ないそうですね。 平日でも混みそうなので、 本日はちょいと早めにお店に行って並ぶことにしました(o^^o)

南北線の浦和美園駅で降車してタクシーでお店に向かいます。 約10分ほどでお店に到着です。

平日の開店1時間前ですが、すでに20人近く並んでおりました。 すごく歴史を感じるお店ですね。早く食べたくでワクワクでした(๑˃̵ᴗ˂̵)

ゆっくりゲームしながら待ちました。 途中で参加メンバーとも合流し、 色々とお話ししながら待ってました( ´ ▽ ` )

開店時間になると豊島さんが暖簾をかけてくれました。 我々は2巡目で入店できましたd(￣ ￣) 結局3時間以上待っておりました…

店内は昭和の雰囲気でなんだか懐かしさを感じます。 でも掃除が行き届いておりすごく清潔感があります。

最初のドリンクはやはりビールを注文ですd(￣...

平日13:37に16時開店のスタミナ苑に到着しました。ここは予約不可の超絶人気の焼肉屋です。

開店1巡目で入店する場合は開店の2時間前の到着が推奨されているので、私は念のため2時間20分前にやってきました。 入店までの状況を時系列でお伝えします。

13:37 (開店2時間23分前) 8名待ちに接続。1巡目入店は確定！ 店前には7名が座れる長椅子あり。私の1つ前の方からは立ち待ち状態。このまま空の下2時間20分間も立ったままは避けたい。。

13:38 私は店に入り、店内の椅子を借りられないか、ダメ元で確認。すると道を挟んだ対面にある「クスリ タカダ(当日はシャッター降りて閉店中)」の前にある椅子を使えと御指示あり。緑色と茶色の椅子が計10脚積まれていた。 早速椅子を持ってきて腰を下ろす。 とても気が楽になった。

気温は23度、曇天のため体感温度19度。 目の前には自販機、トイレは店で借りられる。 携帯の充電器も持ってきた。 長期戦の環境としては悪くない。 あとは雨が降ってこないことを祈るのみ。

13:40 お店の人がメニューを配布。 注文するものをじっくり吟味。

14:00 開店2時間前の14時ちょうど。私含めて10名待ち。少なくとも平日ならば、開店2時間前に来れば1巡目の入店達成は確度高そう。

14:13 椅子が全てなくなる。 店前の長椅子7名分と、「クスリ タカダ」にあった10脚の椅子、合わせて先着17名が椅子に座って開店を待つことができた。

15:30 外待ち中に注文を取って頂く。

15:32 パラパラと雨が… 折り畳み傘を差してしのぐ。

私は持参してきた本を読んだり動画を見聞きしながら開店を待ちました。雨も強くは降らず、総じて快適な待ち時間でした。

あと気づいたのは、こちらのお店は「代表者待ち」がOKのようでした。私の前後に並んでいた方々は皆さん代表者で、開店前に家族や友人が彼らに合流していました。

そして16時になり入店しました。 私は15席ほどある2階の小上がりの、1〜2名用のテーブル席にご案内頂きました。

そして私は以下を頂きました。値段は(税込)。 ◯ハツのたたき(本日お勧め)@??円 →表面は硬めで中が柔らかかったです。旨味がしっかりありました。ハツでありながら味はドライなヒレ肉のようでした。

◯上タン@2,700円 →厚めの牛タンで歯応えバッチリでした。味は上品だったかもです。個人的にはもっと分かり易い旨味があった方が好きだったかもです。

◯上カルビ@3,100円 → 美しいピンク色の刺しが入っていました。片面5秒焼くのが理想だったと思いますが、最初の2枚は焼き過ぎました。口の中でトロけました。脂たっぷりの高級肉でした。

◯中ロース@2,200円 →旨味が出ていて美味しかったです。タレがついてましたが、ちょっと塩もつけるとさらに私好みになりました。

◯レバ塩@1,550円 →生で塩ゴマダレと一緒に食べられそうな見た目でしたが「焼いて下さい」と注記されていたので少し焼きました。プリンプリンで美味しかったです。ルール的にやむを得ないのかもですが、やはり生でOKだったかも？

◯並ミノ@1,400円 →並ミノの割には旨味も味わえて美味しかったです。コリコリも楽しめました。

◯大ライス@450円

◯杏仁豆腐@450円 →周りの皆さんが食べていたので私も頂きました。味が濃厚で美味しかったです。これは確かに肉を食べた後に頂くべきでしょう。

飲み物は以下を頂きました。 ◯生ビール@650円 ◯田酒(純米,目算0.8合)@800円 x 2

食事中に雨が強くなってきたので、窓を全開し難くなりました。そのため室内はたまにモクモクになりました。

店員さん達は良く動かれていたと思います。 ただ追加注文し難い雰囲気はありました。 店員さんをお呼びした時に、元気の良い居酒屋さんのように「はい、喜んで！」のような雰囲気はそれほど感じなかったです。 周りのお客さんは追加注文する前と後に「すみません。」って申し訳なさげに言ってました。

とは言っても、お肉は大変美味しかったです。 あと飲み物が良心的価格だったと思います。

お会計は全部で14.3K円(現金のみ)でした。 どうもご馳走様でした。

PS: 17:40...