Tampopo — Restaurant in Tokyo

年末の休みに入ったので12時過ぎに北野でランチを食べてきました。既に年末年始の休業に入っているお店も多く、入店したのが駅からすぐのところにある八王子ラーメンマップの掲載店のタンポポでした。

カウンターに２人、他のテーブルも来客後の片付け前な感じで、2人テーブルに座りました。この後、2人連れが2組来客あり、賑わってました。

こちらは格安でお得なセットメニューが人気で、Aセット：ラーメンとミニ豚丼850円、Bセット：ラーメンと餃子850円、Cセット：ラーメンと半チャーハン750円、があり、当日は餃子のBセットはありませんでした。

オーダーはＡセットの八王子ラーメンとミニ豚丼にしました。八王子市内ではラーメンというとデフォルトで八王子ラーメンになるお店が多くあります。

待つこと4分くらいで八王子ラーメンの特徴の高速提供です。程なくミニ豚丼も提供されました。ラーメンは大きくて分厚いバラチャーシューが一枚、メンマに、八王子ラーメンの特徴の刻み玉ねぎ、そしてきれいに整えられた中細麺、が濃いめの醤油色のスープの中に入ってます。冷めにくくするためかラードはやや多めに入ってます。

早速ラーメンからいただきます。まずは刻み玉ねぎとスープをいただきます。魚介系の香りと動物系の味のオーソドックスな感じで旨いです。麺はストレートでスープに絡んで良いですね。チャーシューは厚めで旨いバラチャーシューです。一気にいただき後半は食酢をかけていただきました。

キムチと水で味をリセットしてからミニ豚丼をいただきます。タレがしっかりと絡んだ豚肉と真ん中に温玉があり、単品メニューに豚丼がある程の自信作なのてしょうね。

豚肉は甘辛いタレでしっかりと味付けされてて、ラーメンの後に食べるのが良い感じですが旨いです。途中から温玉を絡めてマイルドにしていただきます。下のご飯にまでしっかりとタレがかかっていて予想以上に旨い豚丼でした。

かなり満足度の高い八王子ラーメンとミニ豚丼のセ...

気になってましたがなかなかタイミングが合わずいけずじまいだったお店です。 GoogleではGWはランチタイム以外営業時間外になってましたが、営業していたので勇気を出して入ってみました！ みなさん書いてる通り少し入りづらい雰囲気です。 そもそも私は1人飯が苦手なので余計ですが💦

中にはお客さんが1人と仕事終わりの従業員さんらしき人。従業員さんとお話しされてたので私が入っても最初反応が無く、気付いてもらえてるか不安でしたが恐る恐る席につきました。 すると「いらっしゃいませ」と言ってもらえたので認識されてることに安堵w

お水はセルフと書いてあったので給水機に行きましたがお水がでず… どうやら調子が悪いようで「出ないですよね？こっちですいません」とピッチャーを用意してくれました。 話した感じ、お店の方はフレンドリーなわけではないですが愛想が悪いわけでもありませんでした。 むしろ飲食店で厨房の人は仕事してる時は無口くらいのほうが私は好感が持てます。

ラーメン並みをいただきました。 タイミングがよかったのか、私の着丼は早かったです。（あとから来た2人分の着丼には少し時間がかかっていたように思います） お好みで麺の硬さやスープの油も選べるようですが私は全て普通で頼みました。 私は細麺が好きなので、細ストレートの麺はとても美味しかったです。

スープも昔ながらのほんのり甘めの醤油で、玉ねぎのみじん切りの辛味がさっぱりされてくれて飽きのこない味でした。

お値段もこのご時世で600円はとてもリーズナブルでありがたいで...

※絶対に読んで下さい、前とは雰囲気もガラッと変わり、八王子ラーメン専門店”な風格が出て居て、想像とは違い驚きました、経営者が、変わったのか、無愛想なオバちゃんも居なくなり、しかも2オペの、店主と従業員さんは黒でキメて居て、Tシャツには八王子ラーメンのロゴ入り”バブリーだった椅子やテーブルは無くなり、落ち着いた雰囲気の椅子やテーブルに変更され、ラーメンも1段上がった気がしました、ラーメンも中々の旨味のある鶏ガラに野菜と後味に少しの節感で、甘めの醤油を使う事で、味に深みが増していて良きスープ、麺は、細麺ストレートより細いモノで柔らか目、味の良いラーメンだけに、勿体無い減点、ですが味の濃さ、麺の硬さ、アブラの量は言えば調整してくれるので、麺は硬め”を絶対オススメします、チャーシューは大判で薄いですが、味もアリ、ホロホロでラーメンに溶け込み旨いです、卓上調味料がブラックコショウと、酢”だけなので、そこも減点の1つかな、八王子ラーメンとしては、中々な旨さです、昼時、1番に入店しましたが、後から人が絶えず来る繁盛店に生まれ変わって居ます、ラーメン大にライス、ライスには、ゆかりフリカケと漬物が付きます、米も旨い、ラーメンは濃い目のアブラ多めでいい感じ、皆さん昔のイメージが強く、足の遠のいた方々、また行ってみて下さい、本当に真っ向から旨い八王子ラーメン屋になってますので、是非もう一度足を運んで食べて下さい、麺を硬めなら☆４は普...