Tochio — Restaurant in Tokyo

これぞ町中華と言えるほど、住宅街のど真ん中にある。 店舗は年季が入っているものの、喫茶店の様なモダンな内装。 木製の背もたれ付きチェアは町中華では中々お目にかかれない。 テーブルはなんと銅板。

もちろん注文は「肉入りチャーハン」。 炒飯自体は卵のみの黄金炒飯でしっとりタイプ。 醤油というか、オイスターソース？のコク系の味付け。 そのため若干の炒飯が茶色がかっている。 チャーシューは栃尾三兄弟の中で、一番薄切りでポーションは一番小さいが、量でカバーしてくるタイプ。 新井薬師前の栃尾（ #新井薬師前中華栃尾 ）同様、脂身少なめのさっぱり。 味付けはそこまで濃くないので、炒飯のコクとマッチしてちょうど良い。

中華...

Rettyの投稿見て食べたくなり、チャリで1時間。15時を回っていたので客は私だけ。おじさんに五目炒飯をオーダー。待つこと５分、奥さんが持ってきたのは肉炒飯！ 注文は五目炒飯だよというと、すぐ作り直しますとのこと。でも、肉炒飯も課題の一つだからまぁいいよと食べました。どちらかというと、ベッちゃりタイプな炒飯。味付けは醤油ダレ系の濃い目で私好み。上に乗るチャーシューは薄切りをゴソッと乗っけただけ。なので炒めても無いし冷蔵庫から出したばかりなので冷たい。これってあくまで見てくれ重視だよねー。チャーシューの旨味は一緒に炒めることで生かされるのでは？ 味的には文句無いけど、お飾りの冷たいチャーシューは、 減点なのでGoodですね。五目炒飯に作り直しても...

氷川台駅から川越街道まで歩いていました時にみつけたいわゆる町中華。住宅街にポツリと営業中。入店の時のお約束アルコール消毒液を探しましたけどありませんでした。

老夫婦二人でやっているのかな？奥さまはとても丁寧な対応でした。ビールキリン大瓶650円。おしんこ付き。

「いり豚」「朝鮮焼き」「フライ盛り合わせ」など気になる料理がありましたけど今回は今週のおすすめ品「半チャーハン・ラーメン」700円を注文。安いですよね～チャーハンはしっとりかな？セットにはビールと同じおしんこが付きました。

最後食器をカウンターの右端の開いたところからセルフで戻していましたからワタシも真似して返却しました。

味はともかく昔ながらの個人店のお雰囲気...