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Tokanya — Restaurant in Tokyo

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Tokanya
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1 Chome-11-8 Osugi, Edogawa City, Tokyo 132-0022, Japan
Egami Shirasagi Park
2 Chome-1-15 Nishiichinoe, 江戸川区 Edogawa City, Tokyo 132-0023, Japan
Ichinoe Makkotei
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ガスト 東小松川店
1 Chome-2-12 Osugi, Edogawa City, Tokyo 132-0022, Japan
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夢庵 江戸川大杉店
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Yakiniku Heijoen Edogawaten
1 Chome-7-3 Ichinoe, Edogawa City, Tokyo 132-0024, Japan
Sukiya R14 Edogawa Ichinoe
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Tetsuno Sushi
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酔香園
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Anrakutei Edogawachuoten
2 Chome-23-2 Central, Edogawa City, Tokyo 132-0021, Japan
Ramen Inter
5 Chome-13-11 Ichinoe, Edogawa City, Tokyo 132-0024, Japan
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Tokanya tourism.Tokanya hotels.Tokanya bed and breakfast. flights to Tokanya.Tokanya attractions.Tokanya restaurants.Tokanya travel.Tokanya travel guide.Tokanya travel blog.Tokanya pictures.Tokanya photos.Tokanya travel tips.Tokanya maps.Tokanya things to do.
Tokanya things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
Tokanya
JapanTokyoTokanya

Basic Info

Tokanya

1 Chome-12-7 Nishiichinoe, Edogawa City, Tokyo 132-0023, Japan
4.3(344)
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spot

Ratings & Description

Info

attractions: Osugi Itchome Park, Egami Shirasagi Park, Ichinoe Makkotei, Chuō 1-Chōome East Park, Setoguchi Park, restaurants: ガスト 東小松川店, Jyu-Jyu Karubi Ichinoe store, 夢庵 江戸川大杉店, Sushiro Ichinoe Store, Yakiniku Heijoen Edogawaten, Sukiya R14 Edogawa Ichinoe, Tetsuno Sushi, 酔香園, Anrakutei Edogawachuoten, Ramen Inter
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しょうゆラーメン
味玉ラーメン
大盛ラーメン
ネギラーメン
チャーシューめん

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Osugi Itchome Park

Egami Shirasagi Park

Ichinoe Makkotei

Chuō 1-Chōome East Park

Setoguchi Park

Osugi Itchome Park

Osugi Itchome Park

3.6

(40)

Open until 12:00 AM
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Egami Shirasagi Park

Egami Shirasagi Park

3.7

(39)

Open 24 hours
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Ichinoe Makkotei

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4.0

(65)

Closed
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Chuō 1-Chōome East Park

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3.6

(25)

Open 24 hours
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Toshi Experience World’s largest fish market tour
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Wed, Dec 10 • 5:00 AM
135-0061, Tokyo Prefecture, Koto City, Japan
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Wed, Dec 10 • 11:30 AM
160-0023, Tokyo Prefecture, Shinjuku City, Japan
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ガスト 東小松川店

Jyu-Jyu Karubi Ichinoe store

夢庵 江戸川大杉店

Sushiro Ichinoe Store

Yakiniku Heijoen Edogawaten

Sukiya R14 Edogawa Ichinoe

Tetsuno Sushi

酔香園

Anrakutei Edogawachuoten

Ramen Inter

ガスト 東小松川店

ガスト 東小松川店

3.4

(461)

$

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Jyu-Jyu Karubi Ichinoe store

Jyu-Jyu Karubi Ichinoe store

3.5

(442)

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夢庵 江戸川大杉店

夢庵 江戸川大杉店

3.6

(399)

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Sushiro Ichinoe Store

Sushiro Ichinoe Store

3.5

(771)

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Reviews of Tokanya

4.3
(344)
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4.0
45w

都営「一之江駅」A0/A1出口から徒歩30分（2.3㎞）ほど。バスだと、都営バス［亀26］「一之江駅前」→「西一之江四丁目」乗車時間10分前後、下車、徒歩3分ほどです。2,3本程度/時間程度なのでお気をつけください。JR「新小岩駅」南口から徒歩40分（2.8㎞）ほど。都営バス［新小29］新小岩駅北口→「同潤会」乗車時間13分前後、下車、徒歩9分ほどとなります。車の方は、併設の駐車場はありませんので、周辺のコインパーキングを利用する必要があります。いくつかありますが、200円/30分程度です。一番近いとこだと、店の向かいあたりに「名鉄協商パーキング...

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5.0
3y

やっぱり美味いやぁ😍

初めて味付卵注文😅

トロッとろで美味🤤

濃厚塩つけ麺に最高の組み合わせ🤗

中二日ぐらいで食べたいよぉ😚

ごちそうさまでした～🎶

【以下以前の投稿】

週1食べたい！が、場所が……😩

味良し、対応良し、文句無し🥰

濃厚つけ麺塩と青ネギがたまらんわぁ🤤

麺も卵も大好きです🥳

マスターファミリーも優しく元気な声がけに心もお腹も満腹です🤗

ごちそうさまでした〜♪

【訪問日:2024年7月】

やっぱり大好き🥰

濃厚つけ麺、特に塩！

青ネギトッピングをすればパラダイス🥳

つけ汁も麺もすごい好きです！

そして毎回恒例、無料でいただける「製麺後にでる麺」をいただきムフリ😙

明日のキムチ鍋の〆で食べます🤤

マスター筆頭にスタッフ皆様元気で丁寧な接客も素晴らしい🤗

平日の2時近くにいつも行くので、基本空いてて提供も早いですよ🤓

たまに濃厚つけ麺が売り切れなのが🥴

これからも変わらぬ美味しさをお願いします🙏🏻

【訪問日:2024年2月】

江戸川区内の中で私的に大好きなラーメン屋さんの一つです。

以前、江東区の砂町エリアで営業していた時にも何回か伺いましたが、失礼ながらまぁまぁかなぐらいの印象でした。

我が街江戸川区に移転してきたのは知っていたのですが、何せ交通アクセスが困難な住宅街ど真ん中のため、躊躇ってました。

ココの評価がとても良かったのと、砂町の時からコンセプトが変わったような気がして数回訪問。

躊躇っていた自分を呪いましたね。

とても美味しいラーメンを食すことが出来ました。

初めに醤油の青ネギトッピングにした際、つるしこの麺とさっぱりながら味わい深い醤油スープが絶対にマッチ! 青ネギ（九条ネギ）の風味も豊かで、麺大盛にしなかったのを後悔しました。

次は塩プラス青ネギに挑戦。 こちらもしょっぱ過ぎず薄過ぎずで麺が進むのなんの。 醤油よりもこっちのほうが好きな味。 透き通ったスープに鮮やかな青ネギを乗せれば、色鮮やかに。

直近では、からみそつけ麺なるものがあったので注文。もはや定番の青ネギトッピング。

さてさて着丼してからスープを少しすすると…

ゴホゴホッwww

思っている以上の辛さと油断したからか気管にモロ入り。

このご時世咳き込むのはアレなので、口を抑えて悶絶。

お水を喉へ大量投入しリセット。

お店は何ら悪くありません。

今度は麺を手繰らせてみると…

辛旨っ！いやはや辛い！辛かねぇ〜！

痺辛な感じが前面に来るので、素材の味が消えつつ…

青ネギも普段以上に辛く感じ、食後しばらくお腹とお尻がムズムズしてたのはヒミツです。

いやぁー楽しませてくれるなぁ！

まだまだ挑戦してないメニューもあるので通いますよぉ〜！

因みに、数量限定の無料贈呈アイテムがありまして、この時は「製麺後にでる麺」をいただき、家鍋のシメで美味しくいただきました。

細やかながら嬉しいプレゼント。

家帰っても喜びがあるのもまた行きたくなる秘訣ですね。やるなぁーマスター。

ありがとうございます。

そしてごちそうさまでした。

【訪問日:2022年、年何回か。】

そして……

年が明けて再訪麺！

平日の14時近くながらほぼ満席。 待ちがなかったのが奇跡。

濃厚つけ麺味玉醤油大盛を注文。

安心してトイレに行ったら……

(◎_◎;)あっ！？

必須の青ネギを忘れたことに衝撃を受け、まだ間に合うことを店員さんに確認し、追加食券。

ふぅ～　危なかったぁ（汗）

あれを食べに来たと言っても過言ではない。

程なくして着丼。

ビジュアル良し。

麺良し。

スープ良し。

味玉良し。

青ネギ良し。

接客良し。

安定のバランス良し。

最高です(≧∇≦)b

【再...

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5.0
36w

ラーメン トウカンヤ@ 東京都江戸川区西一之江1-12-7 どうも、さぴおです ✍️しおらーめん ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍥ポイント ✅乾物、魚介がクリアに押し出された懐かしい…けど最先端な淡麗塩！ ✅ログハウスなお店に、近隣住民や家族連れ多数！地方の人気店に来たようなほっこり空間。 ✅Sarah3つ星、TRY名店部門ランクインと高評価 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 87点...

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TetraTetra
都営「一之江駅」A0/A1出口から徒歩30分（2.3㎞）ほど。バスだと、都営バス［亀26］「一之江駅前」→「西一之江四丁目」乗車時間10分前後、下車、徒歩3分ほどです。2,3本程度/時間程度なのでお気をつけください。JR「新小岩駅」南口から徒歩40分（2.8㎞）ほど。都営バス［新小29］新小岩駅北口→「同潤会」乗車時間13分前後、下車、徒歩9分ほどとなります。車の方は、併設の駐車場はありませんので、周辺のコインパーキングを利用する必要があります。いくつかありますが、200円/30分程度です。一番近いとこだと、店の向かいあたりに「名鉄協商パーキング 江戸川一之江第５」があり15分200円でした。 カウンター席×8、2名掛けテーブル×2、小上がりテーブル（4名程度）×1程度のお店です。食券制のため現金のみです。(1000円以下)尚、列があれば列にならび、店頭まで来て店内の準備が整うと、インターフォンで呼ばれます。中に入るとすぐに券売機があるので、買ってから、靴を脱いで中に入りましょう。ご自宅の1Fでアットホームな感じの店内ですね。 メニューの種類が多いですが、おそらくどれも美味しいと思っています。人気はカレーつけめん、しおらーめんのようですね。（同席した皆さん9割方はそんな感じでした) 2025年1月の土曜日14:25到着。16人待ち17番目となりました。この時間でもすごい行列です。まずは列にならび、さらに木枠の待ち席に進み、その後インターフォンで呼ばれ中に入りました。今回はツレと2人で「しお玉らーめん1020円」「カレー玉つけめん1070円」としました。結果、15:07にご提供頂けました。よって待ち時間の目安ですが、@2分半ほどです。結構回転は良いと思います。 しお玉らーめんですが、スープは、薄い琥珀色で、和風出汁（昆布、節、煮干し、鶏？等）が効いており、しっかり塩味が効いています。決してしょっぱくはない一歩手前で角が取れた塩味という感じです。麺は、中加水の中細ストレート麺です。ややカタメの仕上がりで、のど越しが良い麺ですね。このスープとの相性は抜群ですね。具材は、トッピングの味玉他、ほろっとしたチャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔1枚という構成でした。味玉も良い塩梅で、こちらも和風な感じの風味が絶品ですね。 カレー玉つけめんですが、つけ汁は、表面が泡立っていますが、結構濃いめで、カレーにスパイス感と辛味がしっかり効いています。おそらく辛いの一歩手前ぐらいの感じですね。塩味もしっかりあり、最初はちょっとしょっぱいかな？と思いますが、食べ進めていくと丁度よくなっていく感じですね。麺は、普通で200gで、中加水の中太麺ですね。小麦の香りが良いですね。具材は、トッピングの味玉他、大判のレアチャーシュー、メンマ、海苔という構成でした。食べ終わるぐらいに鰹出汁の熱々の割スープが頂けます。こちらでスープも頂いてフィニッシュですね。 尚、卓上には、おろしにんにく・胡麻・酢・醤油・ミル入り胡椒、辛子高菜があります。辛子高菜はかなり辛いので苦手な人はやめた方が良いと思います。またバランスが整っているので、私は卓上調味料は使わなかったですね。これを入れると崩れてしまいそうだともいました。 おそらく辛味とか塩味とかについて、辛い！、しょっぱい(塩辛い)の一歩手前ぐらいを攻めている感じに感じました。もしかしたらひとによってはやや塩辛い鴨と感じるかもしれませんが、しおらーめん、カレーつけめん以外もおそらく美味いのだろうと思える完成度でしたね。素晴らしいの一言。 ですが、最後に、スープ美味くて飲み切ってしまうとですね。あとで猛烈にのどが渇きます！塩分はやや高いかと思いますので、ほどほどにしましょう。場所が場所だけにとても通いずらいと思いますが、是非機会を作って、他のメニューも頂いてみたいと思いました。
MARH.MARH.
やっぱり美味いやぁ😍 初めて味付卵注文😅 トロッとろで美味🤤 濃厚塩つけ麺に最高の組み合わせ🤗 中二日ぐらいで食べたいよぉ😚 ごちそうさまでした～🎶 【以下以前の投稿】 週1食べたい！が、場所が……😩 味良し、対応良し、文句無し🥰 濃厚つけ麺塩と青ネギがたまらんわぁ🤤 麺も卵も大好きです🥳 マスターファミリーも優しく元気な声がけに心もお腹も満腹です🤗 ごちそうさまでした〜♪ 【訪問日:2024年7月】 やっぱり大好き🥰 濃厚つけ麺、特に塩！ 青ネギトッピングをすればパラダイス🥳 つけ汁も麺もすごい好きです！ そして毎回恒例、無料でいただける「製麺後にでる麺」をいただきムフリ😙 明日のキムチ鍋の〆で食べます🤤 マスター筆頭にスタッフ皆様元気で丁寧な接客も素晴らしい🤗 平日の2時近くにいつも行くので、基本空いてて提供も早いですよ🤓 たまに濃厚つけ麺が売り切れなのが🥴 これからも変わらぬ美味しさをお願いします🙏🏻 【訪問日:2024年2月】 江戸川区内の中で私的に大好きなラーメン屋さんの一つです。 以前、江東区の砂町エリアで営業していた時にも何回か伺いましたが、失礼ながらまぁまぁかなぐらいの印象でした。 我が街江戸川区に移転してきたのは知っていたのですが、何せ交通アクセスが困難な住宅街ど真ん中のため、躊躇ってました。 ココの評価がとても良かったのと、砂町の時からコンセプトが変わったような気がして数回訪問。 躊躇っていた自分を呪いましたね。 とても美味しいラーメンを食すことが出来ました。 初めに醤油の青ネギトッピングにした際、つるしこの麺とさっぱりながら味わい深い醤油スープが絶対にマッチ! 青ネギ（九条ネギ）の風味も豊かで、麺大盛にしなかったのを後悔しました。 次は塩プラス青ネギに挑戦。 こちらもしょっぱ過ぎず薄過ぎずで麺が進むのなんの。 醤油よりもこっちのほうが好きな味。 透き通ったスープに鮮やかな青ネギを乗せれば、色鮮やかに。 直近では、からみそつけ麺なるものがあったので注文。もはや定番の青ネギトッピング。 さてさて着丼してからスープを少しすすると… ゴホゴホッwww 思っている以上の辛さと油断したからか気管にモロ入り。 このご時世咳き込むのはアレなので、口を抑えて悶絶。 お水を喉へ大量投入しリセット。 お店は何ら悪くありません。 今度は麺を手繰らせてみると… 辛旨っ！いやはや辛い！辛かねぇ〜！ 痺辛な感じが前面に来るので、素材の味が消えつつ… 青ネギも普段以上に辛く感じ、食後しばらくお腹とお尻がムズムズしてたのはヒミツです。 いやぁー楽しませてくれるなぁ！ まだまだ挑戦してないメニューもあるので通いますよぉ〜！ 因みに、数量限定の無料贈呈アイテムがありまして、この時は「製麺後にでる麺」をいただき、家鍋のシメで美味しくいただきました。 細やかながら嬉しいプレゼント。 家帰っても喜びがあるのもまた行きたくなる秘訣ですね。やるなぁーマスター。 ありがとうございます。 そしてごちそうさまでした。 【訪問日:2022年、年何回か。】 そして…… 年が明けて再訪麺！ 平日の14時近くながらほぼ満席。 待ちがなかったのが奇跡。 濃厚つけ麺味玉醤油大盛を注文。 安心してトイレに行ったら…… (◎_◎;)あっ！？ 必須の青ネギを忘れたことに衝撃を受け、まだ間に合うことを店員さんに確認し、追加食券。 ふぅ～　危なかったぁ（汗） あれを食べに来たと言っても過言ではない。 程なくして着丼。 ビジュアル良し。 麺良し。 スープ良し。 味玉良し。 青ネギ良し。 接客良し。 安定のバランス良し。 最高です(≧∇≦)b 【再訪麺日:2023年1月】
薩日内海（さっぴない）薩日内海（さっぴない）
ラーメン トウカンヤ@ 東京都江戸川区西一之江1-12-7 どうも、さぴおです ✍️しおらーめん ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍥ポイント ✅乾物、魚介がクリアに押し出された懐かしい…けど最先端な淡麗塩！ ✅ログハウスなお店に、近隣住民や家族連れ多数！地方の人気店に来たようなほっこり空間。 ✅Sarah3つ星、TRY名店部門ランクインと高評価 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 87点 ☆4.2 [アクセス] 『一之江駅』（784m） [休日] 日、月 [注文メニュー] 中華そば　950円 [並び・システム] 開店60分前外待ち2人・食券 [食材] 動物出汁、魚介出汁、香味野菜出汁、チャーシュー、メンマ、海苔、中華麺 [味] 塩 本日紹介するのは、食べログ百名店ローラーや ラーメンデータベースのベスト何百などをぬりつぶしているような 『一周回っちゃってるラーメンフリーク』からすこぶる評判のいいこちらに再訪問。 笠原店主は『ラーメン弁慶』出身。 屋号は10月8日に田の神に感謝の祈りを捧げる 秩父の農祭事が由来。 一之江駅から徒歩27分ほど。 開店1時間前に到着し、外待ち2名でした。 待っていると温かいお茶を出してくれるサービスが…ありがたい。 店内には靴を脱いで入店。 食券にメニューを購入します。 店内には神棚が飾られて、作物への祈りを感じます… そして江戸川区の場所柄か力士関係のグッズが多めですね。 笠原店主は好角家なのでしょう。 店内には乾物のいい香りが漂っていてテンションが上がります。 鄙見ですが、90〜00年代あたりの良店には こういう香りが漂っていたんだろうなぁ…と 最近の僕に刺さるラーメンはその年代感のお店が多いのでどんどんとテンションが高まります。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦感想 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 香油によってアツアツのスープを冷えた身体に取り入れます。 初動にミネラル感のある塩気感覚をわずかに感じながら 鶏、豚の動物出汁のコクと椎茸などの乾物の旨味が凝縮された味わい。 2口、3口とスープを運ぶと始めに感じた塩気の尖はなくなり 豊かに広がる出汁世界… 年代感としてはやはり00年代あたりに流行ったであろう味わい されで古臭いという印象は皆無。 スッっと心に入り込む染みるねェ… これには出汁の調和がなされる長年のラーメン職人の腕前が成せる味わい・ もはや絶品などという次元ではなく、神業です。 素材としては鶏のひざ軟骨、モミジ、豚の背ガラ、乾物を使用しているそう。 あとはチャーシューの煮汁も使用しているでしょう。 麺は自家製の中細ストレート。 加水低めでラーメンはプツンと歯切れるやや固めの茹で加減。 スープを吸ってパフパフとして粉の甘みが、 舌の上にスープの塩味と共に味わうとたまりません。 トッピングの豚肩ロースのチャーシューが美味すぎる！ ホロっと溶けるようにに舌上でほぐれ、 その肉の旨味エキスもきっちり… この鶏よりはコク、牛よりかはしつこくない油脂感覚は つくづくこのノスタ感覚のラーメンに合いますね。 この日はバツランプでしたが、チャーシュー飯などもさぞ美味いことでしょう。 美味しい僕好みの1杯に祈りを感謝を込めながら完食です。 機会があれば、みそを食べてみたいですね。 おそらく出身である秩父の味噌などを使っているのでしょう。 ごちそうさまでした。
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都営「一之江駅」A0/A1出口から徒歩30分（2.3㎞）ほど。バスだと、都営バス［亀26］「一之江駅前」→「西一之江四丁目」乗車時間10分前後、下車、徒歩3分ほどです。2,3本程度/時間程度なのでお気をつけください。JR「新小岩駅」南口から徒歩40分（2.8㎞）ほど。都営バス［新小29］新小岩駅北口→「同潤会」乗車時間13分前後、下車、徒歩9分ほどとなります。車の方は、併設の駐車場はありませんので、周辺のコインパーキングを利用する必要があります。いくつかありますが、200円/30分程度です。一番近いとこだと、店の向かいあたりに「名鉄協商パーキング 江戸川一之江第５」があり15分200円でした。 カウンター席×8、2名掛けテーブル×2、小上がりテーブル（4名程度）×1程度のお店です。食券制のため現金のみです。(1000円以下)尚、列があれば列にならび、店頭まで来て店内の準備が整うと、インターフォンで呼ばれます。中に入るとすぐに券売機があるので、買ってから、靴を脱いで中に入りましょう。ご自宅の1Fでアットホームな感じの店内ですね。 メニューの種類が多いですが、おそらくどれも美味しいと思っています。人気はカレーつけめん、しおらーめんのようですね。（同席した皆さん9割方はそんな感じでした) 2025年1月の土曜日14:25到着。16人待ち17番目となりました。この時間でもすごい行列です。まずは列にならび、さらに木枠の待ち席に進み、その後インターフォンで呼ばれ中に入りました。今回はツレと2人で「しお玉らーめん1020円」「カレー玉つけめん1070円」としました。結果、15:07にご提供頂けました。よって待ち時間の目安ですが、@2分半ほどです。結構回転は良いと思います。 しお玉らーめんですが、スープは、薄い琥珀色で、和風出汁（昆布、節、煮干し、鶏？等）が効いており、しっかり塩味が効いています。決してしょっぱくはない一歩手前で角が取れた塩味という感じです。麺は、中加水の中細ストレート麺です。ややカタメの仕上がりで、のど越しが良い麺ですね。このスープとの相性は抜群ですね。具材は、トッピングの味玉他、ほろっとしたチャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔1枚という構成でした。味玉も良い塩梅で、こちらも和風な感じの風味が絶品ですね。 カレー玉つけめんですが、つけ汁は、表面が泡立っていますが、結構濃いめで、カレーにスパイス感と辛味がしっかり効いています。おそらく辛いの一歩手前ぐらいの感じですね。塩味もしっかりあり、最初はちょっとしょっぱいかな？と思いますが、食べ進めていくと丁度よくなっていく感じですね。麺は、普通で200gで、中加水の中太麺ですね。小麦の香りが良いですね。具材は、トッピングの味玉他、大判のレアチャーシュー、メンマ、海苔という構成でした。食べ終わるぐらいに鰹出汁の熱々の割スープが頂けます。こちらでスープも頂いてフィニッシュですね。 尚、卓上には、おろしにんにく・胡麻・酢・醤油・ミル入り胡椒、辛子高菜があります。辛子高菜はかなり辛いので苦手な人はやめた方が良いと思います。またバランスが整っているので、私は卓上調味料は使わなかったですね。これを入れると崩れてしまいそうだともいました。 おそらく辛味とか塩味とかについて、辛い！、しょっぱい(塩辛い)の一歩手前ぐらいを攻めている感じに感じました。もしかしたらひとによってはやや塩辛い鴨と感じるかもしれませんが、しおらーめん、カレーつけめん以外もおそらく美味いのだろうと思える完成度でしたね。素晴らしいの一言。 ですが、最後に、スープ美味くて飲み切ってしまうとですね。あとで猛烈にのどが渇きます！塩分はやや高いかと思いますので、ほどほどにしましょう。場所が場所だけにとても通いずらいと思いますが、是非機会を作って、他のメニューも頂いてみたいと思いました。
Tetra

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やっぱり美味いやぁ😍 初めて味付卵注文😅 トロッとろで美味🤤 濃厚塩つけ麺に最高の組み合わせ🤗 中二日ぐらいで食べたいよぉ😚 ごちそうさまでした～🎶 【以下以前の投稿】 週1食べたい！が、場所が……😩 味良し、対応良し、文句無し🥰 濃厚つけ麺塩と青ネギがたまらんわぁ🤤 麺も卵も大好きです🥳 マスターファミリーも優しく元気な声がけに心もお腹も満腹です🤗 ごちそうさまでした〜♪ 【訪問日:2024年7月】 やっぱり大好き🥰 濃厚つけ麺、特に塩！ 青ネギトッピングをすればパラダイス🥳 つけ汁も麺もすごい好きです！ そして毎回恒例、無料でいただける「製麺後にでる麺」をいただきムフリ😙 明日のキムチ鍋の〆で食べます🤤 マスター筆頭にスタッフ皆様元気で丁寧な接客も素晴らしい🤗 平日の2時近くにいつも行くので、基本空いてて提供も早いですよ🤓 たまに濃厚つけ麺が売り切れなのが🥴 これからも変わらぬ美味しさをお願いします🙏🏻 【訪問日:2024年2月】 江戸川区内の中で私的に大好きなラーメン屋さんの一つです。 以前、江東区の砂町エリアで営業していた時にも何回か伺いましたが、失礼ながらまぁまぁかなぐらいの印象でした。 我が街江戸川区に移転してきたのは知っていたのですが、何せ交通アクセスが困難な住宅街ど真ん中のため、躊躇ってました。 ココの評価がとても良かったのと、砂町の時からコンセプトが変わったような気がして数回訪問。 躊躇っていた自分を呪いましたね。 とても美味しいラーメンを食すことが出来ました。 初めに醤油の青ネギトッピングにした際、つるしこの麺とさっぱりながら味わい深い醤油スープが絶対にマッチ! 青ネギ（九条ネギ）の風味も豊かで、麺大盛にしなかったのを後悔しました。 次は塩プラス青ネギに挑戦。 こちらもしょっぱ過ぎず薄過ぎずで麺が進むのなんの。 醤油よりもこっちのほうが好きな味。 透き通ったスープに鮮やかな青ネギを乗せれば、色鮮やかに。 直近では、からみそつけ麺なるものがあったので注文。もはや定番の青ネギトッピング。 さてさて着丼してからスープを少しすすると… ゴホゴホッwww 思っている以上の辛さと油断したからか気管にモロ入り。 このご時世咳き込むのはアレなので、口を抑えて悶絶。 お水を喉へ大量投入しリセット。 お店は何ら悪くありません。 今度は麺を手繰らせてみると… 辛旨っ！いやはや辛い！辛かねぇ〜！ 痺辛な感じが前面に来るので、素材の味が消えつつ… 青ネギも普段以上に辛く感じ、食後しばらくお腹とお尻がムズムズしてたのはヒミツです。 いやぁー楽しませてくれるなぁ！ まだまだ挑戦してないメニューもあるので通いますよぉ〜！ 因みに、数量限定の無料贈呈アイテムがありまして、この時は「製麺後にでる麺」をいただき、家鍋のシメで美味しくいただきました。 細やかながら嬉しいプレゼント。 家帰っても喜びがあるのもまた行きたくなる秘訣ですね。やるなぁーマスター。 ありがとうございます。 そしてごちそうさまでした。 【訪問日:2022年、年何回か。】 そして…… 年が明けて再訪麺！ 平日の14時近くながらほぼ満席。 待ちがなかったのが奇跡。 濃厚つけ麺味玉醤油大盛を注文。 安心してトイレに行ったら…… (◎_◎;)あっ！？ 必須の青ネギを忘れたことに衝撃を受け、まだ間に合うことを店員さんに確認し、追加食券。 ふぅ～　危なかったぁ（汗） あれを食べに来たと言っても過言ではない。 程なくして着丼。 ビジュアル良し。 麺良し。 スープ良し。 味玉良し。 青ネギ良し。 接客良し。 安定のバランス良し。 最高です(≧∇≦)b 【再訪麺日:2023年1月】
MARH.

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ラーメン トウカンヤ@ 東京都江戸川区西一之江1-12-7 どうも、さぴおです ✍️しおらーめん ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍥ポイント ✅乾物、魚介がクリアに押し出された懐かしい…けど最先端な淡麗塩！ ✅ログハウスなお店に、近隣住民や家族連れ多数！地方の人気店に来たようなほっこり空間。 ✅Sarah3つ星、TRY名店部門ランクインと高評価 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 87点 ☆4.2 [アクセス] 『一之江駅』（784m） [休日] 日、月 [注文メニュー] 中華そば　950円 [並び・システム] 開店60分前外待ち2人・食券 [食材] 動物出汁、魚介出汁、香味野菜出汁、チャーシュー、メンマ、海苔、中華麺 [味] 塩 本日紹介するのは、食べログ百名店ローラーや ラーメンデータベースのベスト何百などをぬりつぶしているような 『一周回っちゃってるラーメンフリーク』からすこぶる評判のいいこちらに再訪問。 笠原店主は『ラーメン弁慶』出身。 屋号は10月8日に田の神に感謝の祈りを捧げる 秩父の農祭事が由来。 一之江駅から徒歩27分ほど。 開店1時間前に到着し、外待ち2名でした。 待っていると温かいお茶を出してくれるサービスが…ありがたい。 店内には靴を脱いで入店。 食券にメニューを購入します。 店内には神棚が飾られて、作物への祈りを感じます… そして江戸川区の場所柄か力士関係のグッズが多めですね。 笠原店主は好角家なのでしょう。 店内には乾物のいい香りが漂っていてテンションが上がります。 鄙見ですが、90〜00年代あたりの良店には こういう香りが漂っていたんだろうなぁ…と 最近の僕に刺さるラーメンはその年代感のお店が多いのでどんどんとテンションが高まります。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦感想 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 香油によってアツアツのスープを冷えた身体に取り入れます。 初動にミネラル感のある塩気感覚をわずかに感じながら 鶏、豚の動物出汁のコクと椎茸などの乾物の旨味が凝縮された味わい。 2口、3口とスープを運ぶと始めに感じた塩気の尖はなくなり 豊かに広がる出汁世界… 年代感としてはやはり00年代あたりに流行ったであろう味わい されで古臭いという印象は皆無。 スッっと心に入り込む染みるねェ… これには出汁の調和がなされる長年のラーメン職人の腕前が成せる味わい・ もはや絶品などという次元ではなく、神業です。 素材としては鶏のひざ軟骨、モミジ、豚の背ガラ、乾物を使用しているそう。 あとはチャーシューの煮汁も使用しているでしょう。 麺は自家製の中細ストレート。 加水低めでラーメンはプツンと歯切れるやや固めの茹で加減。 スープを吸ってパフパフとして粉の甘みが、 舌の上にスープの塩味と共に味わうとたまりません。 トッピングの豚肩ロースのチャーシューが美味すぎる！ ホロっと溶けるようにに舌上でほぐれ、 その肉の旨味エキスもきっちり… この鶏よりはコク、牛よりかはしつこくない油脂感覚は つくづくこのノスタ感覚のラーメンに合いますね。 この日はバツランプでしたが、チャーシュー飯などもさぞ美味いことでしょう。 美味しい僕好みの1杯に祈りを感謝を込めながら完食です。 機会があれば、みそを食べてみたいですね。 おそらく出身である秩父の味噌などを使っているのでしょう。 ごちそうさまでした。
薩日内海（さっぴない）

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