Tokuichiban — Restaurant in Tokyo

「味噌ラーはまさしくサッポロラーメン」2022/4/17

日曜昼下がりに利用しました。 創業が昭和44年とのことですが、40前後のおじさんが営んでらっしゃいました。 14時半頃の訪問でしたが、先客はお1人、後客に3人組のご家族さんが入店されました。

「味噌らーめん」：620円（税込、以下同）　味3.4点／CP3.5点 スープは、動物系の出汁（豚骨？）が効いた合わせ味噌で甘みのある、まさに「サッポロラーメン」です。 麺はやや太目の縮れ麺で、食感はモッチリとシコシコの真ん中くらいで良い感じです。 トッピングは、薄めのロールチャーシュー1枚とメンマ少々と刻み長ねぎ少々。「サッポロラーメン」で定番の炒め野菜はありません。野菜は＋160円でトッピング出来るのですが、そうするとコスパ的にはお高めになってしまいます。 途中、テーブルの「自家製一味」で味変して頂きました。「おろしニンニク」があったら更に嬉しかったかな。

「餃子3個」：220円　味3.4点／CP3.6点 パリッとした薄皮の餃子で自分好みです。なかなか美味しい餃子と思います。「自家製ラ...

初訪問。日曜日の13:00頃伺い、待つことなく座れました。食券はなく、席に座ってから注文するスタイルです。お客さんは結構入っていました。水はセルフサービスです。 頼んだのは味玉らーめんの醤油。麺は中細、やや縮れ、スープとよく絡んでいました。チャーシューは味は悪くないですがペラッペラのものが一枚だけ。問題はスープでした。不味くはないのですが食べ進めるほど味を濃く感じ(飽きている証拠)、そこに長ネギの辛みも加わり最終的に胃もたれしそうでした。出汁の旨味があまり感じられず、醤油が表に出過ぎな気がしました。餃子はニンニクやニラが少なめでスタンダードな美味しさでしたが、ラー油が自家製らしく、それを付けると独特の風味になります。自分は単体なら良いけどラーメンと一緒だとくどいと感じました。というのもラーメンのスープでも似たような独特な風味を感じたんですよね。店に入った瞬間香る濃さでした。 店内は狭めで15席ほど。店員の接客は普通でした。清潔感はそこそこです。 総合すると、私には味が濃すぎたのでもう...

小丼セット（味噌ラーメン）８９０円いただきました。 本日の小丼は豚キム、肉も多めで美味しかったです。 肝心の味噌ラーメンはというと、至って「普通にうまい！」って感じです。ちょっと味噌の角が立ってますが、そっちの方が自分の好みです。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギとこれも普通です。 麺は中細縮れ麺でこれも良かった。この中細縮れ麺はどんんスープでも無難に合う万能選手と思ってます。 サラダも付いてこの価格ならちょっとお得感があるかな。 苗から気になっては居たけど、路地裏のちょっと暗めの立地だったため、行けていませんでしたが、目の前の建物が取り壊され、開けて明るくなったら不思議なことに普通のお店に見える！！ 今度は一番人気の「味噌バターコーンラーメン」を食べてみようかな！あの角のある味噌がバターでまろや...