Tsukemen Michi — Restaurant in Tokyo

Pictured is the 特製つけ麺 / special tsukemen.

One of the best tsukemen places in Tokyo. The line can get quite long because it is popular with locals. Michi is a ticket first shop so you will need to go buy your meal ticket when the staff instruct you to do so and then return to your place in the line. I really should've ordered a bigger portion of the noodles because it's really good. They also refill your dipping broth if you order extra noodles so your broth will stay...

当時は珍しい濃厚魚介で腹いっぱいの店。今は値段ばかり変わってアップデートされない店、、かな。

2024.6土曜日の16時にイン！ 実に15年近くぶり、、かなあ。若い頃よく並んだ。 外待ち8人、、！まあね。道でこれなら緩い方だね。 並んでると、先に食券買えと案内が。 まあそうか。

左上は素つけめん、、1000円！！！ 高くなったなあ。

昔はたしか500円だか600円スタート50円刻みで量増やせたような。

今では１０００円スタート１５０円刻み、、、

こりゃもはや別の店だ。

昔は入った途端スキンの店主が、 「ッッラッシャィアセエエエエエ！！」 とかって気合い入れてたんだけど。 今はいらっしゃいませ！ くらい。 大人になったんやな。

はぁ。

当店完全4人入れ替え制とかの張り紙は当時のままか、、

並んでる間に食券渡します。

、、、しかし、後ろに並ばないな。 タイミング悪く来ちゃったかな。

んで、やっと到着して着席。

しばし店内観察。

これは店主さんかな？ 確かに童顔のアンチャンだったけど、俺より年上だったような。だとしたら今日は弟子の日か？ 弟子の日は味が違うから行列短いとかあったな。

あー。 やっぱ、山岸一雄さんの参ったたはまだ飾ってあるんだ。2009のTVチャンピオンだっけ？？テレビ見てこりゃいいやってチャリで食べに行ったら大して賑わってなくて、んで次の週も行ったらすっげー行列だったんだよな。その数年後ラーメン100選で1位取ったりしたのよね。

卓上はりんご酢。 これもあのときのまま。 濃厚魚介ってかなりふえて並ばないで食える店もたくさん。ラーメン屋も入れ替わり激しい中生き残ってるんだから、さぞかしうめーんだろーな。

はいっ！まずはネギです！ 続いて本日の薬味、ゆずと山椒を混ぜた味噌です！お好みでご利用ください！！

、、こんな口上も、あったな。

お、水きりはじめた。 そうそう。でかくて四角いザルできるんだよな。氷はやめたのかな？

並んだあと3０分ちょいで着丼！！！

、、、、、。 あの時のままだ。 懐かしい、、 けど、、、 当時の倍の価格か、、

そして、まあ、素つけ麺とは書いてあったけど、ほんとにつけめんだけ。

スープ！！ そうそう。濃厚魚介。当時は珍しかった泥のように濃いやつ。 甘めなんだよな。

麺！！ 当時はうどんのような極太〜なんてよく言ったけど、今日びせいぜい太麺、下手すりゃ太めの中太だよな。当時は気づかなかったけど、灰色いけど星はない麺なんすね。 うん。こしがある。

スープ割り！ バンネギ追加は嬉しいね。

これは、、、

、、、

これで千円か。 着丼まで30分以上待ってこれか。 悲しいけど、コスパは良くない。

値段だけは高くなってる。

悲しい。

あれだね。 店主は大人になった。効率よく稼ぐようになった。

俺はガキのまま腹一杯食いたかった。若い頃大好きだった期待も大きかった。 舌だけは肥えてもっとうまいもんくいたくなった。似たような店は増えた。

だから満足できないんだろうな。

変わらぬうまさととるか、値段ばっかり立派になってアップデートされてない、ととるか。

私は後者です。

若い私の胃袋を支えてくれて、ありがとう。

ごちそうさま。 ...

15年ぶりに、当時の感動を求めて再来。 当時の感動に今星をつけたら★6はいきます。

そんな期待を込めて再訪。

結論から申し上げると、 曜日の選択ミスと私自身の期待値の高まりにより、★3.5、四捨五入して★4です。

祝日の月曜、オープン1時間前。先客1名あり。 4名ごとに案内するスタイルなので、複数名で行くとバラバラになる可能性あり。 オープン30分前には10人以上の列に。

まず祝日ということもあり、やってるかどうかわからない。 Twitter...