道道苫小牧環状線(双葉三条通、通称:バイパス)沿いに立つ1978年9月創業の寿司店。店主は72年に苫小牧市錦町にあった寿司店「かど蛯(えび)」で修行し、客の舌を満足させている。2007年からは本格手打ちそばを提供し、寿司好き、そば好きの両者から愛されている。
そばは道産の実をブレンドして石臼で挽き、毎朝10人前ほどを手打ちして、ランチ時に新鮮な味を提供している。つゆもカツオとイリコ(煮干し)をメインに手作りしている。寿司もそばも仕込みは大変だが夫婦二人三脚で地元に愛される寿司店ののれんを守っている。
寿司はサバとマグロの味に定評がある。一般に高級感のある寿司店だが、1000円で釣りが来るくらいの価格設定もあり、なじみやすい。寿司と蕎麦のセット(...
Read moreスペシャル生寿しセットに満足。(2022/5)
海鮮ちらしセット。美味👍(2022/5)
生寿しセットをいただきました。美味い。 (2022/2)
ランチにて再訪(2020/10/某日)前回は生寿司とお蕎麦のセットを食したので、今回は海鮮ちらしセット 1,080円・税込を美味しくいただきました。
手打ち蕎麦とお寿司のセット等、セットメニューも豊富です。天ざるそばもいいなぁ、と思いましたが、お寿司屋さんですから、お寿司も食べなきゃ、ということで。 生寿司セット...
Read more寿司屋なのに蕎麦がめちゃくちゃ美味い店です! いつも利用していますが最近なかなか行けないことが多いです(^^;; 「おいしいそば屋だね」と大将に言うと「うちは寿司屋なんだけどな~」とまんざらでもない顔をします(^^) ランチ用にそばも自ら手打ちするようになり研究に研究を重ねてきました。もちろんそば粉や温度・湿度もそうですが、特に水にこだわっています。 大好きな蕎麦屋・・・いや寿司屋さんです(^^)v ・20210211 ...
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