豚骨ラーメン まる・安 — Restaurant in Tomigusuku

2023年7月1日　午前中　来店

男性スタッフの私語なんとかしてください。 美味しいラーメンが台無し。 厨房で大きなくしゃみをしたり、喋りまくって、気分が悪い。

スタッフの行動で、客が気分悪くなる事理解してください。 真面目に働いてる、女性スタッフも可哀想。

『ありやした〜』は、『ありがとうございました』の略語ではないと思います。

対応酷くなりましたので、残念。

過去の訪問 過去の評価はとても良かったと思います。

何回かの訪問で全てのラーメン食べました。

その中でも特に醤油ラーメンが美味しいです。 沖縄県でも醤油ラーメンの美味しいお店が少ない中、このお店は特に美味しいです。

醤油のコクと、チャーシューの旨味がコラボしてます。

初訪問。

とっても美味しく豚骨ラーメンが味わえました。 客席にあるタブレットで注文するので、ゆっくりメニューを眺められます。 豚骨ラーメンは、コクがある中あっさりサッパリしたライト豚骨と思いきや、口当たりはコッテリしてるスープです。 チャーシューもジューシーで美味しく、少し分厚めですがなかなかの味です。 もやしとショウガが入れ放題ですが、高菜じゃ無いんだっていう感じです。

醤油ラーメンもつけ麺も食べてみたいので、あと２回は訪問します。

少しスープが冷めてるような気がしましたが、多分チャーシューが冷たいのかもわかりません。

お会計も、ハイテクでわかりづらく、高齢者などには難しいシステムかなぁと。

支払いも現金のみでしたので、ハイテクに会計するのにもったいなく思いますね。 注文時にネット決済なんかが出来たら完璧かもと思います。

２回目 醤油ラーメンとチャーハン食べました。 この店、醤油ラーメン専門店と名乗ったり、チャーハン専門店と名乗っても良いほどのレベルの高さ。

沖縄で、美味しい醤油ラーメンを探してましたが、ここが現在のところ一番ですね。 魚介で割ったりするような醤油ラーメンではなく、純粋な醤油ラーメンです。 まろやかで、少し奥の方に酸味があるようなないような。 麺とチャーシューとのバランスが、昔ながらの屋台ラー...

家族でこちらのお店を利用させていただきましたが、残念ながら多くの点で改善が必要だと感じました。

​まず、接客についてです。注文はタブレットで行い、店員さんを呼ぶ際は呼び出しボタンを押すシステムでした。しかし、一回目の呼び出し(ネギ抜きに出来るかの確認)には、一度押してから1分近く反応がありませんでした。 二回目(割りスープの依頼)に至っては2分以上待っても誰も来てくれませんでした。店内は特に混雑している様子でもなかったため、結局こちらから声をかけてようやく対応してもらえましたが、これでは呼び出しボタンの意味がありません。 本当にがっかりしました。

​料理については、私が注文したつけ麺のつけ汁は「不味くはないが、美味くもない」といったところで、麺がゴムのように硬かったのが非常に残念でした。 また、割りスープをお願いしたところ、お茶碗半分ほどの少量にもかかわらず、提供までに5分以上もかかり、サービスの質にも疑問を感じざるを得ません。

​ちなみに、子供が注文した豚骨ラーメンを一口味見したところ、一幸舎のような泡系に近い濃厚なスープで、これは好みが分かれる味だと感じました。 サービスの辛もやしは、個人的にはこの手のスープとあまり合わないように思いました。試される方は、まず少量から自己責任で入れることをお勧めします。

​味の好みは人それぞれなので、それ自体で評価を下げる要因とはしません。しかし、あまりにも接客対応がお粗末でした。 極めつけは、会計時の無人精算システムです。これまで様々な店舗で同様の機械を見てきましたが、その中でも群を抜いて操作が分かりづらく、最後まで戸惑ってしまいました。

とにかく​料理の味以前の問題が色々と気になり、気持ちよく食事をすることができませんでした。 まずは、接...

追記 最近子供と行って座敷に座った。 ロールスクリーンにびっしりとカビが生えてて気色悪くて鳥肌が立った。 気付いてるなら変えようよ。 気付いてないなら気付こうよ。 ラーメンは相変わらずだけど、お店もオープンからしばらく経ってきてだんだん汚くなっている気がする。

追記 最近なんだか色々雑な印象を受けますね。 味は相変わらずです。

追記 相変わらず何度も通わせていただいてます。 日によってスープの濃度が異なりますが、時間帯にもよるのかな？ 当たりスープの日はより一層美味しくなるため、この日に合わせて来店したいがそうもいかず。

子供向けに土日は子供ラーメン無料でやってらっしゃいます。それのせいか土日は家族連れで賑わってます。このご時世ありがたいです。 平日は職人さん系が多めです。

あとクレジットのタッチ決済にも対応してるのが地味に便利です。

———— 他のクチコミにあるように店員さんのゆんたくや活気が無いって感じはしませんでした。 もしかしてそういった口コミがあったので改善されたのかもしれませんね。 昼時だったのでゆんたくする暇がなかったのかも知れませんけど。

博多で食べるような豚骨ラーメンを食べれました。沖縄の他の豚骨ラーメン店より濃厚で細めな麺が自分好みです。 タブレット注文にセルフレジで極力接触が避けられるのもいいです。 店員さんは声出ししてて元気でしたね。

今の状態を是非保って頂けると何度もリピートしたくなります。

お店の入り口近くの喫煙所は場合によって換気のために開けている入り口ドアから煙が入ると思うので不要だと思いました。 せっかく回転率良いお店なのでタバコで長居されては意味ないです。撤...