Mansaku Tonami — Restaurant in Tonami

これまで、何度となく利用したお店でした。いつ行っても、接客でイヤな思いをしたこともなく、高齢の祖母を連れて行っても配慮をしてくれていました。 なので、お盆は混むのも覚悟して今日、2025年8月15日に来ました。 テーブル席は6人がけが3テーブル空いており、カウンターは全て空いていました。 おそらく、予約席だろうなと思いました。

しかし、フロアには、店員が1人もおらず、入店を知らせるベルがなっても、いらっしゃいませの声もない。 厨房がレジのところから見えるが、フロア担当だろうなという人達が盛り付けや皿だしをしていました。 片付けるのもやっと。 急いでいるとは、思えない感じ。どんなにウェイティングが増えていっても確認もしない。

明らかに

フロアの人数が足りていない。これだけのメニューをこなすのに…お盆だからこそ、バイトを揃えられなかったんだろうな…

でも、それなら、高岡店みたいに予約席は取らない方が良かったかも。 お盆なんかは来ない方がいい。普段のおばさまたちのような気の利く方々がおられる普段であればいいかも。

書いてる間も、増え続けるウェイティング。 確認も...

全体的に高い この手の和食チェーンは競合が多いゆえ何かで差別化しないとじり貧だろう。 コンロを持ってくる位はどこでもやってるし、和食なのに麺、天ぷら、出汁が美味しくないのは致命的。 土木の会社に良い接客を求めるのは無駄だと思うが、この客単価をとるならもう少し何とかした方がいい。 パーテーションの上はホコリだらけ。 1杯600円のうどん屋ではない。 ほとんどIT化されてないのは内外が富山の御年寄だからだと思うが、いい点と悪い点を踏まえつつすこしづつ取り入れていくべき。 価格を釣り上げるのも限界がある。富山のお年寄りの年金も無限では無い。

あと、これっぽっちもスパイシーでは無いのにスパイシーと名付けるのは詐欺。 時間帯で同じ商品が値段変わるのは不誠実(こちらは詐欺ほどでは無いが、わかる人が見たら気分は害する) 経営側も外食をやりたいなら景品表示法な...

6/12（木）の18時過ぎ頃に利用させて頂きました。 私は海老天丼の小盛を頼んだのですが、天丼のタレがあまりにも多すぎてビシャビシャになっており、人生で初めてご飯を残しました。 ドンブリを傾ければ下に溜まったタレが見えてくるくらいドバドバで、天ぷらもタレがかかり過ぎていたからか、しなしなで全然美味しそうではありませんでした。 さらに床もネチョネチョで、裏からはスタッフの大声の喋り声が聞こえてきて落ち着いて食事できませんでした。 入店時にもスタッフはのれんの奥にも関わらず、課題？のようなものをしていて、案内されませんでした。結局女性スタッフが奥から出てきて案内してくれました。女性スタッフの対応は大変良かったので、尚更残念でした。 今後この店舗は一切利用しないようにします。他のお客さんの...