旬菜らーめんえむず — Restaurant in Toogane

通りすがりですが！ って言うか何度も何度も目の前を通過してたけどお店に気が付かなかったです。

昼ご飯でラーメン探してたら気になり訪問。

時間は１３時頃ですが空いてます。 なぜ空いてるのか？入りずらいのかも。

注文は濃厚エビ味噌スペシャルと餃子３とミニまかない丼のセット。 １４００円、３２０円(税込) ラーメンですが、所謂ヌーベルラーメンと勝手に言っちゃいます。 かなり濃厚でエビエビしてますが、スープ飲めます。甘エビの素揚げや野菜の素揚げ他色々。でもトータルで違和感なく美味しい。 チャーシューも美味しいが味濃いです。 全体でボリューム感は控えめです。 スープと麺は合ってると思いました。

ミニまかない丼は肉と卵のそぼろが乗った物で美味くも不味くも無いです。 餃子は美味しいと思います♪

お店も綺麗だしキッチンも綺麗。 タッチパネルの注文ですが、指紋ベタベタとか無く、綺麗でした。

トイレの水栓は何とかした方が良いですね。他が綺麗だけに目立ちます。

もっと混んでても良いと思うんだけど？ 立地でしょうか？なぜか目立たない。 他気になるラーメン有るので寄らせて頂きます。 ご馳走様でした。

⭐️⭐️2025/04/２９⭐️⭐️ って事で２回目です。 祝日の１２時でも空いてると思い込んで訪問したら空いてました。

今回の注文は魚介クリームラーメンと餃子とハイボール。ラーメンは９８０円(税込)位でした。 トッピングでチャーシュー２枚と卵。 餃子が４５０円ほど。。。レシート無くてアバウトです🙏

クリームと言っても濃度薄めのクリームでサッパリした味。 決して薄味では無く十分美味しく頂きました。 ミルク臭さも取れていて好きな味です。 魚介とは、見た事無いほどミニチュアな海老、イカ、アサリ、ホタテ(多分)が入ってました。 残念な事に味では魚介っぽさは何となく程度。 単にクリームラーメンですね。

餃子は安定して美味しいと思います。 食事中ゲストがどんどん入ってきたので 祝日は忙しいみたいです。 良かったです...

お店は綺麗で雰囲気は悪くないし、色々こだわりは有る様ですがラーメンとしては☆1です。 ビジュアルに騙されて『あっさり』と評価している方が多い様ですが。このむせ返る程の鶏出汁は決してあっさりでは無いです。

1番標準は鶏と野菜の出汁のラーメンで、塩か醤油を選べるとの事でお店の方にオススメを確認して醤油を選択。 麺も2種類から選べる様だが何も聞かれなかったので、標準は中太麺で小麦にこだわりが有るらしい。 約3分で着丼。

イメージでは、色とりどりの野菜が乗っていてヘルシーなあっさり系ラーメンかと思いきや。その透き通った醤油スープを頂いてみると。意外や意外に濃厚な鶏出汁です。出汁が濃いのは悪い事では無いのですが、ビジュアルと味が有わない事と。 先に具材について触れてしまいますが。素揚げして上に乗っているゴボウやさつまいもや人参かな？などの野菜が、油で素揚げされている為に濃厚な鶏出汁に油がプラスされてさらに濃厚地獄になってしまいます。 それでも薬味がピリリと効けば救いになるのですが、わずかに見える刻みネギはまるで存在感が無く効かず。 トドメに薄いチャーシューが1枚。野菜が前面に出ているので義務の様に乗ってはいますが。濃厚な鶏出汁に対して豚肩ロースの薄いチャーシューはありがたみが無いです。 最後になってしまいましたが、少し黒っぽい麺は小麦にこだわりが有る様でしたが。意外に押しの強いスープに圧倒されてしまいよく解らず。

メニューなどにも様々なこだわりが書かれてはおりますが。 単品ごとには気を使っている感じはしますが。全体のバランスが悪くト...

Interesting ramen shop with different kinds of soups. Tomato, shellfish cream and Thai tomyum. I tried the tomyum which was quite good. Also recommend the...