創作レストラン ドール・ハウス — Restaurant in Tosu

この７年近く、何度かこちらで食事をしました。存在は２５年以上前から知ってはいましたが、利用し始めたのは娘が自死した後からでした。傷ついた私たち家族の慰めとなった店でした。 安全で新鮮な食材に気を使い、農家に直接出向いて選んでいたこと、素晴らしい古伊万里、アンティークの食器に腕の良いシェフの美味しい創作フレンチ…オマール海老の絶品の味に桃の冷静スープ、手製のバター…何度も替えられるお手拭きや水…可愛いビスクドールやビクトリア朝の装飾、着物に美しい飾り、お客との会話を大切にするマダムの「人生の一生懸命の姿」が多くの顧客がファンとなり永い間ご贔屓の店となっていたと思います。 フレンチの若い店に比べ、老舗であるのにも関わらず、信じられないほどお安い価格であったことが、いつも申し訳ない思いでした。マダムの無給の奉仕の精神には頭が下がります。 ７月で閉店がとても残念でなりませんが、これまで温かい気持ちで食事をさせていただき、また、波乱の人生で闘志と奉仕の貢献と感謝の思いで必死に生きてこられた姿、励ましの言葉、心から感謝しております。これから、また「次の人生の展開がある」「後ろ向きにならずにがんばって」という励ましの言葉、どんな状況も前向きに生きる強さに感銘しました。 心よりお礼申し上げます。 シェフ、まりさんも、次の人生の展開が上手くいきますよう、願っております。 皆さん、お元気で… ...

5천엔 코스를 먹고 싶었는데 예약을 해야 된다고 해서 3천엔 코스를 먹었습니다. 현금 결제만 됩니다. 창작 프랑스 코스요리인데 전부 굉장히 맛있고 좋은 재료를 썼다는 것이 느껴집니다. 버터랑 마요네즈까지 직접 만든다고 합니다! 한국에서 이 정도 퀄리티 요리를 먹으려면 배는 줘야 할 거예요. 그리고 직원분들도 굉장히 친절합니다. 조금 대화를 했는데 대부분 단골이 방문하는 가게로, 외국인은 특히 드물게 가는 것 같습니다. (아무래도 도스 역 자체가 관광지가 아니다 보니 그렇겠죠?) 계절마다 코스가 바뀌는 것 같은데 이 가게에서 식사를 하기 위해서라도 일부러 여행 코스 중 도스를 넣고 싶다는 생각이 들 정도입니다. 다음에...

【歴史】 鳥栖で39年されているらしく、食材一つ一つにもかなりこだわっていらっしゃいました 【雰囲気】 店内はドールハウスの名前の通りお人形が何体か居ました。音楽も優雅でゆっくり食事を楽しめました 【注意】 以前は幼児もOKだったそうですが、現在はNGとなっています 分別のつく年齢からOKだそうです 一日に5組しか予約を取らないそうなので 来られる際は予約をおすすめします！ 【食事】 パン以外はすべて手作りだそうです パンについているバターも手作りでした ドールハウスというお店の名前なので、料理も洋風かな？と思っていましたがどちらかというと和食よりのコース料理でした 3000円のコース料理を頂きました 女性には丁度良かったです 大食いの方には物足りないと思いま...