Learn more insights from Wanderboat AI.
すし大臣 鳥栖店
3.9
(323)
Musashinomori Coffee Tosu Kogamachi
4.1
(458)
つばきグリル 鳥栖店
4.2
(284)
光林飯店
3.8
(119)
佐賀県鳥栖市にあるラーメン屋さん
久留米にある大龍ラーメンからレシピを受け継いで独立したお店で本店は吉野ヶ里にある こちらは家族が営む支店となるがメニューはほぼ同じ
メニューはスタンダードな久留米の食堂系ラーメンと同じく豚骨ラーメンと焼き飯がメインだが替え玉もあるし、野菜ラーメンや味噌ラーメンなどもある
スープは豚頭のみを羽釜で炊いた豚骨スープ クリーミーな白濁スープで、ダイレクトに豚骨の醍醐味を味わえる 背脂も入っており脂分も補われている 豚骨量があるため呼び戻しではないが煮出した骨を再利用して極限まで抽出している
（高温の羽釜で炊いてる為、豚頭を寸胴鍋で煮るが加熱足りずアンモニア臭が揮発せず残ってる事を味覚障害のラーオタが勘違いしてる熟成豚骨とかほざいてるような匂いもない）
麺は中麺で灌水が効いているが、太麺ではないため喉越しも味わえる チャーシューとネギがデフォルトで入っており、チャーシューはモモ肉 以前はメンマも入っていたが今は入ってない
焼き飯はしっとり系（ベチャ）で家の焼き飯という感じ、ネギ、玉ねぎ、チャーシュー、卵が入っている 高菜焼き飯は高菜のみなので焼き飯より安い
店の入り口に辛子高菜が置いてあり取り放題、そこまで辛くない
全般的に味はそんなに濃くないが、ラーメン、高菜、焼き飯などあらゆるメニューに旨味調味料の白い粉がたくさん入っており、苦手な人は少し厳しいかもしれない
店内は対面式カウンターで16人くらいと座敷とテーブルが複数あり広めな空間となっている
店の前に駐車場があり10台ぐらい駐車可能
お店の方の対応かなり素晴らしく、大きな挨拶と速やかな提供オーダーすると久留米ラーメンには珍しく、長浜や博多のラーメンのようにかなり早く出てくる
¥ 現金のみ 店の...
Read more
【久留米の人気店の流れのあるラーメン店】
久留米の人気ラーメン店 "大龍ラーメン"の 流れを汲むお店として認知しました
注文したメニュー ︎︎︎︎︎︎☑︎生卵入りらーめん 並(730円)
○ラーメン スープの濁りが濃厚さを思わせますが 実際はそんなこと無くあっさりめで 豚骨の風味は来るけど比較的味はうすめ 塩味もきつくなく飲みやすい こってり感や臭みもなく 誰でも食べやすい感じだと思います
ラーメン自体は久留米の味ですが 生卵が乗ってて佐賀と久留米の ハイブリッドなラーメンという感じです
麺は中細くらい 若干ちぢれてる？ メンマ(シナチク)3本 薄めの脂のったチャーシュー2枚
この度Instagramを開設しました。 名前は『九州うまかもんNavi』 福岡・佐賀を中心に 美味しいところや話題の場所に行き 忖度なし"本音で"レビューしていきます！ 高コスパな店からややお高めな店まで。 ここには載せてないような所も Instagramのほうには載せていこうと思ってます Instagram ID→ ...
Read more
何回か通っていて気になっていってみました。 白濁したスープでウマさっぱり！濃厚ですが飲みやすいです。 麺はオリジナルなのか気持ちちょっと太く感じました。もちもち感もあります。 これはこれで美味しかったです。 トッピングはチャーシュー2枚にネギに海苔がのってます。前はゆで卵ののっていましたが、原価高騰のためなくなってました。
高菜は辛いが旨味もありおいしかったです。 一回だけ盛り放題です。 ラーメン600円替え玉100円 醤油や味噌もあり！ 高菜チャーハン気になった！ 特性ラーメンもきになりました。 席もカウンターみたいな席が8席〜12席あり、テーブルも３つあり！ 座敷も四つあるので家族連れもいきやすいです。 特性ラーメンたべました。700円です。 チャーシューが3枚うすぎりにもやしにねぎにメンマに刻み玉ねぎがはいっております。 半熟卵半ものってました。 かなりボリューム感で700円とは思えないラーメンでした。 最近いってなかったのでいくとラーメン630円替え玉120円になってました。でも良心的！替え玉に太麺ができていました。ちぢれ太麺でぷりぷりもちもちです。これはこれでありですが替え玉ではスープになじまないかんじで個人的に...
Read more
