Ebisu

. 【2023-074】 ●恵比須 ●佐賀県鳥栖市古賀町319-3 ●ラーメン：850円 ●決済手段：現金 ●駐車場　：有り ●訪問時の状況 訪問日　：2023年6月3日 土曜日 訪問時間：14:30〜14:45 飲食形態：イートイン 混雑状況：余裕あり ●個人的感想 【スープ】 ザラ感感じる、 濃縮系濃厚豚骨スープ 【　麺　】 ザクッと中細麺 【具　材】 チャーシュー、ネギ 【感　想】 毎月の恒例になった、 鳥栖の爆濃豚骨スープで有名な恵比須さん。

髄系濃厚豚骨では、 なかなか他では見当たらない、 唯一無二感あるラーメン屋さん。

毎度恒例になりますが、 自称通りの濃厚豚骨スープは、 こってりと言うよりは、 濃縮された豚骨スープと言う感じで、 髄のザラ感を感じる、 まさにこのお店ならではの味わい。

濃厚ですが、濃い味という訳では無く、 また臭みや雑味も抑えられ、 髄までしっかり煮出した、 やや柔らかな味わいは、 他の濃厚系スープとは一線を画します。

濃厚豚骨スープの中でも、 このスープの味わいはコチラだけ。

麺は弾力感と歯切れ心地よい細麺。 チャーシューは豚バラ系。

大変大変美味しく頂かせて頂きました。 ご馳走様です！

——————————————————————— . 【2023-061】 ●恵比須 ●佐賀県鳥栖市古賀町319-3 ●ラーメン：850円 ●決済手段：現金 ●駐車場　：有り ●訪問時の状況 訪問日　：2023年5月6日 土曜日 訪問時間：12:45〜13:05 飲食形態：イートイン 混雑状況：3〜4割 ●個人的感想 【スープ】 ザラ感感じる、 濃縮系濃厚豚骨スープ 【　麺　】 ザクッと中細麺 【具　材】 チャーシュー、ネギ 【感　想】 もはや毎月の恒例な、 鳥栖の爆濃豚骨スープで有名な恵比須さん。

唯一無二な豚骨旨みスープの、 鳥栖のいろは食堂さん。

髄系ザラ感濃厚スープの、 同じ鳥栖の恵比須さん。

クサウマ系で最もバランス良い、 福岡市東区の駒やさん。

この3つは、毎月恒例のお店として、 もはや私の中で外せません。

毎度恒例になりますが、 自称通りの濃厚豚骨スープは、 こってりと言うよりは、 濃縮された豚骨スープと言う感じで、 髄のザラ感を感じる、 まさにこのお店ならではの味わい。

濃厚ですが、濃い味という訳では無く、 また臭みや雑味も抑えられ、 髄までしっかり煮出した、 やや柔らかな味わいは、 他の濃厚系スープとは一線を画します。

濃厚豚骨スープの中でも、 このスープの味わいはコチラだけ。

大変大変美味しく頂かせて頂きました。

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【2023-024】 ●恵比須 ●佐賀県鳥栖市古賀町319-3 ●ラーメン：800円 ●決済手段：現金 ●駐車場　：有り ●訪問時の状況 訪問日　：2023年3月4日 土曜日 訪問時間：13:40〜13:50 飲食形態：イートイン 混雑状況：余裕あり ●個人的感想 【スープ】 ザラ感感じる、 濃縮系濃厚豚骨スープ 【　麺　】 ザクッと中細麺 【具　材】 チャーシュー、ネギ 【感　想】 今月もやって来ました、 鳥栖の爆濃豚骨スープで有名な恵比須さん。

濃厚と言うと、真っ先にコチラが頭に浮かびます。

毎度恒例になりますが、 自称通りの濃厚豚骨スープは、 こってりと言うよりは、 濃縮された豚骨スープと言う感じで、 髄のザラ感を感じる、 まさにこのお店ならではの味わい。

特に今日は、 普段よりザラ感、濃度高めで、 パンチの効いた仕上がり。

濃厚とは言え、 豚骨の臭みや雑味はほとんどなく、 評価の高いラーメンやさんが多い、 鳥栖市やその近郊でも際立つお店！