優韓(ユーハン) — Restaurant in Toyama

とりあえず気になったものとオススメから『チーズタッカルビ』『キムチ盛り』『ナムル』『韓国風水ギョウザ』『海鮮チヂミ』『豆腐チヂミ(チョレギ)』『石焼ビビンバ』を注文。お供のドリンクはウーロン茶です。

チーズタッカルビは名前こそ聞いたことあったが初めて食べる料理。お店の特製ダレに漬け込んだ鶏モモとキャベツや玉ねぎの野菜、チーズをいっしょに煮込む鍋?みたい。全体に火が入ればトロトロのチーズに絡めて食べるがピリッと辛味ある野菜や肉にチーズのまろやかさがクセになる。2人前ではあるものの鶏肉とかタップリ入ってボリュミーでありコレだけでも満足感は高い。今回トッピングなしだがイロイロ入れても面白そうだし、また機会が食べてみたいね。

今回1番個人的に感動したのがキムチ!!やはり韓国と言えばキムチと言うイメージだがコレが本当に美味しく盛り合わせを追加したほど。お店の方に聞くと本場韓国から店主のお母様経由で仕入れており、カクテキ・オイキムチは自家製なんだとか。シャキッとした食感に良いアクセントに抑えた辛味と旨味の塩っ気が最高だった。

海鮮チヂミはお皿にドガーンと幅広く大っきなものが登場。コチラも実は外でで食べるのは初めてだが今回海鮮なので具材はニラの他にエビやタコなどのゴロゴロ入ってる。生地はモッチリとしており、お好み焼きとは全然違った食感でコレ自体に味付いてるのでそのままでも美味い。表面はパリッとされるために意外とオイリーなんで、サッパリとしたタレに潜らせると飽きずつ最後まで...

Great Korean restaurant. Their specialty is their melted cheese dishes; definitely try those if you visit. They also have decent drink options and more traditional Korean dishes...

少し前に行った時のレビューになりますが、こちらのお店ファボーレの裏側にあたる宮ヶ島のバス停近くにある韓国料理屋さんです。 こちらのお店を訪れたのは、「カムジャタン」が食べられるから！！ カムジャタンはジャガイモと豚の背骨を煮込んだ鍋なのですが、やや辛のスープで背骨に張り付いている肉をしゃぶりながら喰らうといったものでエゴマの風味が良く合うんですよね。 以前京都にいたときには、大阪の鶴橋までよく食べに行ったものです。 こちらのカムジャタンはフレッシュなエゴマの葉は使っておらず、エゴマの粉末のみだったのはやや残念でしたが、雰囲気は十分に味わえました。 背骨も500円で追加できるのも嬉しいですね。 二人で鍋1つ、背骨追加してお腹いっぱいになりました。まぁ、お酒も沢山飲みましたが･･･。 富山でカムジャタン鍋が食べられるお店は結構貴重だと思うので、興味がある方は是非一度行ってみては如何でしょうか...