横浜家系ラーメン 元喜家 富山店 — Restaurant in Toyama

長文です～(説明書?!) 醤油豚骨ベースの中太麺の横浜家系ラーメンです。 券売機で食券を購入し、店員さんに渡すとお好みを聞かれます。(麺の固さ、醤油の濃さ、鶏油の量) 座席はカウンターで16席。

期間限定の魚介つけ麺(夏)は麺の固さは変えれません。 旨辛ラーメン(夏)、味噌ラーメン(冬)は、麺の固さのみ変更可。

チャーシューはお先に別皿5枚(バラ、肩ロース)が来ます。 タレがごはんに絡み美味しいです。 醤油スープからとってるので味もシッカリ付いてます。 炙りチャーシューは、大きめのバラ2枚でバーナーで焼き目がついてます。(お皿熱いです) トッピングの種類はたくさんあり。 (ほうれん草、味玉、海苔増し+5枚、岩のり、茹でキャベツ、メンマ、ネギ増し、チャーシュー増し、炙りバラチャーシュー) 元喜家餃子(大きは普通で5個入) ギョーザ大5個と3個 杏仁豆腐は柔らかめでクセもなく美味しいです。

普段は固め濃いめ多めでガッツリ。 にんにく入れたら止まらなくなりスープ飲み干せます。 酢を少し入れるとあっさりするみたいです。

子供用の器、レンゲ、フォーク、スプーンもあり、サービスでチャーシューと海苔が付いてきます。

人それぞれ好みは違うと思いますが、サービス精神もあり...

素晴らしいの一言。 横浜に住んでいた時寿々喜屋が好きでよく行っていたのですが、味も美味しくてスープ飲み干す勢いでした。

つわり中でなかなかラーメンを食べきれないことが多かったのですが、ラーメン小盛があったのはすごく嬉しかったです。 また、味濃いめにしても濃すぎず美味しくいただけました。

乳児を連れて行ったのですがベビーカーも歓迎してくださり、赤ちゃん用の椅子を持参したのですがそれの取り付け時も付けられますか?とお声がけをいただいたり、子供のお菓子用のお皿を用意してくださったりととにかく気を遣ってくださいました。

子供用のとりわけのお皿を下さったのですが、海苔とチャーシューが乗っていて、子供にも具があるようにしてくださる気遣いにも感動しました。

人見知り中の子供が泣いてしまっても嫌な顔ひとつせず、ごめんねーと言ってくださり、別の店員さんがすかさずゼリーをさしだしてくださったりととにかくお店全体の店員さんの雰囲気と接客が素晴らしく、居心地が良すぎて普段肩身が狭い思いをして外食をしているのでとてもありがたく、涙が出るかと思いました。

またぜひお伺いさせてください。

本当にありがとうございま...

​お店に入ると、元気な挨拶で迎えてくださり、活気のある雰囲気を感じました。カウンター席が中心で、一人でも入りやすいのが嬉しいです。 ​メニューは基本のラーメンを選びました。家系ラーメンならではの、麺の硬さ、味の濃さ、油の量を自分好みに調整できるのがいいところ！今回はすべて普通で注文。 ​待つこと数分、目の前に現れたのは、食欲をそそるビジュアルのラーメン。 ​まずはスープを一口。期待通りの濃厚な豚骨醤油スープです！しょっぱすぎず、かといって物足りなさもなく、最後まで美味しく飲めるスープでした。 ​麺はスープがよく絡み、モチモチとした食感がたまりません。家系ラーメンにはこの麺がなくては、という安定感があります。 ​トッピングの分厚いチャーシューは、箸で持ち上げるだけで崩れそうなほど柔らかく、肉の旨味がしっかりと感じられました。ほうれん草や海苔も、濃厚なスープによく合います。 ​卓上には酢、ニンニク、豆板醤といった味変アイテムが豊富に用意されており、お好みの味で楽しめます。私はニンニク投下♪ ...