ラーメンの万里 — Restaurant in Toyama

無添加ラーメン 万里@富山県富山市上冨居176-6 どうも、さぴおです ✍️ラーメン 1000円 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍥ポイント ✅ビター迫る香ばしい無添加富山ブラック ✅むちむちの青竹手打ち麺の食感に魅了！ ✅チャーシューが激ショッパ！崩して混ぜることで三位一体の味わいに…！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 85点 ☆4.0 [アクセス] 富山地鉄本線『新庄田中駅』（706m） [休日] 火 [注文メニュー] ラーメン　1000円 [並び・システム] 並びなし・口頭注文後会計 [食材] 鶏ガラ、魚介出汁、香味野菜出汁、チャーシュー、メンマ、一味、海苔、ほうれん草、中華麺 [味] 醤油

本日紹介するのは富山ブラックでありながら 青竹手打ちの麺で提供するという『無添加ラーメン万里』さん。 富山駅周辺から1時間ほど歩いて到着。

外観はなかなかに年季の入った雰囲気です。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦メニュー ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ラーメン...

知人から「ここは美味い！」と聞き、土曜日の13時過ぎに1名で初訪問。 店内はコの字のカウンター13席のみで、7名の方が食事中でした。

メニューは「ラーメン」と「チャーシューメン」のみ。 ※土・日・祝のみ「蒙古担々麵」があるようです 大盛りはなく、「麺追加」「ライス」と謎の【土佐丸】がメニュー表に書かれています。 あとで壁を見たところ、しっかり【土佐丸】の説明が貼ってありました。ラーメンかチャーシューメンに「極上の本枯れ花かつお」と「極上の海苔」をトッピングすることを言うようです。

今回はラーメンとライスをいただきました。 ※支払いは現金のみ（2024年10月訪問時）でしたので、ご注意ください！

ラーメンの具は、大きなチャーシュー、メンマ、そしてたっぷりのネギで構成。 無添加のスープは、見た目のイメージとかなり違い、あっさりマイルドで、コクや深みを感じませんでした。 中太のちぢれ麵は、滑らかなつるっとした独特な食感。 こちらは手打ち麺のようです。 大きなチャーシューは柔らかくかなり美味しいと思います。

もしかしたら、【土佐丸】がオススメだったのかなぁと思いながら完食。

名物お母さんのような方がとても陽気なキャラクターで、少しの滞在時間で...

無添調ラーメンの万里に来店‼オーダーはチャーシューメン土佐丸、更に麺追加です‼旨い‼スープの色で富山ブラックかと思いましたが別ものでした。本当に旨かった‼海苔の下に本枯れ花かつお。海苔をめくると上品なかつおの香りが漂い、香りは最高😃⤴⤴‼初めの一口はスープの色からの思った味よりあっさり❗次にチャーシューをかき混ぜてスープを飲むと味が変化しました。富山ブラックが苦手な私がスープ旨い‼昆布かなぁ❗ほのかな旨味、スープをかき混ぜて麺を頂きます。もちもちの手打ち麺‼スープに負けていない麺‼麺も旨い。ほどよい頃に追加麺が着丼‼初めの一口はスープに入れず、麺のみで‼あれ(??)？ラーメンの時よりも小麦の風味が強い‼麺の本来の風味が味わえました。そして追加麺を残りのスープにカウンターの上の濃いダレを追加して入れたら⁉⁉。あれ最初の風味と味とは違ったラーメン土佐丸になっていました‼あーあ‼旨い‼一度で3度旨いラーメンを今回は堪能させていただきました。‼ありがとうございます。ごちそう様でした私自身の評価は★5つです。‼次回は平日限定のラーメンを食べにおじゃまさせいただき...