Hideoya Nakada — Restaurant in Toyama

Ist's one of the best ramen what i've ever ate! The friendly staff and good atmosphere, comfortable place near the station and really good food. Everyone should...

味玉梅菜そば・太麺。 麺は基本的にどのラーメンでも細麺か太麺を選択可能。 今回は太麺を選択。つるつるともちもちが前に出ている。かたさは普通か少しだけかため。 スープはオリジナルの梅ダレを使用とのこと。梅「風味」ではなく、結構しっかり香りも味わいも感じることができたが、味わいが全て梅だらけになることはなく、バランスも意識されているよう。 わさびもついており、スープに溶くことも、麺につけることも出来る。 チャーシューは大きめで炙ったものが一枚。味玉はやや黄身がかためと思った。 物珍しさもあって頼んでみたものだが、サッパリ感もあり、ある程度以上の満足感を得られそうである。 接客に気になるところはない。駐車場は数台用意されているが、そんなに広くはなく、また、交通量の多い道路に面しているので、...

ラーメンの可能性が広がる🌐

と思わせてくれたお店です✨

メニューには 定番の醤油・豚骨などがあるも 目を引いたのは ニンニクたっぷりのスタミナラーメンや🧄 ハーブを使った洋風バジルラーメン🌿

他のお店では あまり見かけない味のラーメンを 一緒に行った友人が 注文してましたので 一口頂きましたが 想像してた以上に美味しい✨

自分が注文した辛味噌ラーメンも🌶 ピリリッと味噌とマッチした 辛さで満足していましたが この店なら冒険してみても 良かったのかなと思いました😁

一緒に注文したひでお丼も 特製チャーシューに秘伝のタレ そして目玉焼きと🍳 パワーが付く味でした💪

たまには変わり種のラーメンを 求むという...