うずらプリン — Restaurant in Toyohashi

地図に表示される「うずらプリン」が、ずっと気になっていたお店で、勇気を出して来店すると、ちゃ〜んとプリンを購入できて、プリンのパッケージを見ると、どーやら屋号は「菓匠華月」のようです。

うずらプリンは、しっとりと滑らかな口当たりに、プルンとした食感で、のんほい牛乳のミルキーな味と豊橋地区産の新鮮な鶉の卵の濃厚な味は、素材が持っている本来の優しい甘さを堪能できました。

鶉の卵は、プリンにするとき、生クリームの脂肪が分離しやすいため、あまり専門店でも作られず、販売しても（分離したまま）２層の状態ですが、菓匠華月では、混ざり難い欠点を克服して、全体で一体感のあるプリンに仕上がっていました。

味のバリエーションは、定番のカラメルの他に、チョコと抹茶の３種類あり、カラメルは、後からカラメルソースをかけるタイプで、チョコと抹茶は、プリン自体に味が付いました。

尚、鶉の卵は、鶏卵よりも栄養価が高くて、例えば、ビタミンB2は、たっぷり1.5倍だそーです。

プリン作りには、愛知県で育まれた食材を使っていて、鶉の卵は、豊橋地区産、のんほい牛乳は、豊橋市酪農農家産限定使用、さらに、抹茶は、西尾市産指定使用と愛知県の恵みがギュッと詰まっていました。

後、販売に関しては、豊橋駅や道の駅とよはしでも、取り扱っているそうで、また食べたくなったら、探...

食感がプルプルしてて、後味さっぱりしてます、濃厚なミルク感あるプリンではないです。 うずらの卵にはビタミンB2.B12が多いみたいなので、なんだかちょっと嬉しいですね。

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駐車場が狭い。 入りずらい。 一個360円のうずらプリン。 うまいはうまいけど割高な気がする。 これくらいのうまさなら他探せばあるかなってレベル。 容器とかに雰囲気出してるが別にそこどーでもいいような気がする。 話題性...