Bronco Billy Toyohashi Kitayama

２０２４年５月１６日、木曜日、午後７時半頃、ふたりで訪問。 いつも豊橋花田店さんの方を利用していたので、こちらの店舗は、数年ぶりです。 以前は、こちらの店舗ばかりを利用していたので、どうしても比べてしまいます。 まず、「いらっしゃいませ。」の掛け声が小さく、こちらの店舗の方が、静かな感じがしました。お客さんの数が一緒だとしても、活気が花田店さんの方があります。 私たちは、いつも注文するメニューの ビリーハンバーグ　１０７８円 炭焼きチキンステーキ　１０５６円 ブロンコセット　６６０円✕２ 白ワイン　４分の１リットル　３３０円 ソテーガーリック　２２０円 を注文しました。 ブロンコセットというのは、サラダバー・ライスorパン・玉子スープのセットです。 以前は、スープは、ランチは玉子スープ、ディナーはコーンスープと、差があったのですが、現在は、ランチもディナーも玉子スープです。 私はコーンスープが好きだったので、残念ですね。 サラダバーは、初夏らしいメニューになって、さっぱりした口当たりのものが殆どです。 今日は、ポテトサラダのポテトに芯が残っている感じで硬かったです。キャベツの千切りは、こちらの方が、粗くて、噛みごたえがあり、これはこれで好みでした。冷製パスタは、ちょっと麺の茹で過ぎだと感じたけれど、玉子のマカロニサラダは美味しかったです。 肝心のメインのハンバーグやチキンステーキの焼き方は、上手だと思いました。 いつも注文するメニューだけに、表面を見ただけで、いつもと違うと感じました。ハンバーグの表面に焦げがあるし、チキンステーキも表面がいつもより、パリッと焼けている感じ。 ハンバーグの中身は柔らかかったし、チキンステーキの中身は、ジューシーだし、今日の炭焼き担当の男性は、上手だと思いました。 ライスは、まあまあかなあ。竈炊きで、炊きたてだとすごく美味しいんだけどね。 女性スタッフも、大人しい方だったけれど、親切だったし、こちらの店舗も良いなと思いました。 掛け声に、活気や元気さを感じられたら、なお良い感じ。