Bronco Billy Toyohashi Kitayama — Restaurant in Toyohashi

２０２４年５月１６日、木曜日、午後７時半頃、ふたりで訪問。 いつも豊橋花田店さんの方を利用していたので、こちらの店舗は、数年ぶりです。 以前は、こちらの店舗ばかりを利用していたので、どうしても比べてしまいます。 まず、「いらっしゃいませ。」の掛け声が小さく、こちらの店舗の方が、静かな感じがしました。お客さんの数が一緒だとしても、活気が花田店さんの方があります。 私たちは、いつも注文するメニューの ビリーハンバーグ　１０７８円 炭焼きチキンステーキ　１０５６円 ブロンコセット　６６０円✕２ 白ワイン　４分の１リットル　３３０円 ソテーガーリック　２２０円 を注文しました。 ブロンコセットというのは、サラダバー・ライスorパン・玉子スープのセットです。 以前は、スープは、ランチは玉子スープ、ディナーはコーンスープと、差があったのですが、現在は、ランチもディナーも玉子スープです。 私はコーンスープが好きだったので、残念ですね。 サラダバーは、初夏らしいメニューになって、さっぱりした口当たりのものが殆どです。 今日は、ポテトサラダのポテトに芯が残っている感じで硬かったです。キャベツの千切りは、こちらの方が、粗くて、噛みごたえがあり、これはこれで好みでした。冷製パスタは、ちょっと麺の茹で過ぎだと感じたけれど、玉子のマカロニサラダは美味しかったです。 肝心のメインのハンバーグやチキンステーキの焼き方は、上手だと思いました。 いつも注文するメニューだけに、表面を見ただけで、いつもと違うと感じました。ハンバーグの表面に焦げがあるし、チキンステーキも表面がいつもより、パリッと焼けている感じ。 ハンバーグの中身は柔らかかったし、チキンステーキの中身は、ジューシーだし、今日の炭焼き担当の男性は、上手だと思いました。 ライスは、まあまあかなあ。竈炊きで、炊きたてだとすごく美味しいんだけどね。 女性スタッフも、大人しい方だったけれど、親切だったし、こちらの店舗も良いなと思いました。 掛け声に、活気や元気さを感じ...

2023年３月 久しぶりに夕方訪問し、印象が好転しました。

●黒毛和牛ハンバーグ　180g／1,380円 サラダバーをセットで。

以前のようなスタッフさんのパフォーマンスはなく、ペレットが付いて、丸のまま提供されました。 半分に割るとずいぶん生っぽいですが、割ったタネを鉄板に押しておけばペレットの必要はないくらい好みの焼き加減になりました。 油っぽくもないし、肉肉しくジューシーなハンバーグは、ソースがいらないほど単体で美味しく感じるしっかり味。

サラダバーカウンターも、スタッフさんの目が行き届き、乱雑になったり、空のまま放置されたり、といった不満は一切感じることなく、どれも美味しく頂けました。

色々改善されてるのですね。 長いランチタイムは、お得でありがたいので、次回はランチに、安心して再訪したいです。

2022年２月２年ぶりに訪問。 さわやかさんの真似をしてるのか丸い牛100％のハンバーグをテーブルで半分にカットし仕上げるブロンコハンバーグとチキングリルを付けましたが、鉄板の上は肉汁ではなく脂でギトギトしていて、ポテトも低温で放置して揚げたのかしなしなで持ち上げると油が滴り落ちました。 ハンバーグも、パサパサでギトギト。 泣きたくなりました。 値段も一層割高感があり、残念きわまりない。

以前の投稿↓ 「厚切りサーロイン」ののぼりに惹かれて、久しぶりに行きましたが、やはり、イマイチ。 サラダバーのメニューは適当に置かれていて、何が何やらわからないし、カット野菜はしなびてるし、何より見た目が美味しそうでないし、実際特に美味しいと思えるものはなくガッカリ。 目当ての厚切りサーロインは、不格好で筋張っていて、レアで頼んだものの、固くて食べれたものではありませんでした。

厚切りサーロイン150g1480円にサラダバーセ...

土曜日 １４時半頃 ランチに訪問 入店すると、待ち人は誰もいなくて、数席の空きは有る様なので待っていると、５分位放置された後、店員が来て名前を書いてお待ち下さい と言って去っていった 更に５分位経って、席に案内されたがその際、店員は書いた名前は見なかったので、名前を書く必要があったのかよ！ と思わずボヤいた ランチメニューは、点数が減って随分シンプルになっていた サラダとのセットメニューが減ったのは、実質値上げ 店員は、がんこハンバーグの麻婆豆腐掛けを、強く進めていたが、￥2500〜3000ではあり得ないかな？ この店は、ハンバーグに掛けるオニオンソースが旨いのに、麻婆豆腐ではハンバーグの良さが半減するのは明白 注文は、がんこハンバーグ300gとビリーハンバーグ＋サラダを注文 ここのＵＳステーキは総じて硬いので、ハンバーグの選択が良い ハラミは比較的柔らかく食べやすいので、たまに注文する ハンバーグの焼き加減に、ムラがよく有るが、今回は少し赤身が残る程度で、調度良い焼き加減で有った ポテトは熱が入り過ぎて美味くない サラダはトマトが美味かった コーヒーゼリーはクリームが有り、マンゴーピューレも中々良い ハンバーグのクオリティーは、さわやかの方が上かな？...