HAYASHI珈琲 — Restaurant in Toyohashi

It took me awhile to find places in this town serving speciality coffee.

You literally have to type hand dripped coffee in Japanese ドリップコーヒーon google maps to find one.

And I'm glad to have found one near Lousir Hotel where I reside.

The amount of beans offered were quite extensive. I ordered a cup of geisha and I like it.

Coffee was served in a special drip bag instead of single used paper filters.

Hope to...

スペシャリティなコーヒー豆を自家焙煎され、オーダー後に挽いてネルドリップで提供下さる珈琲専門店です。 モーニング始め、軽食等のフードメニューはありません。 （手作りの珈琲のお供のみ提供中）

●深煎りのインドネシア　550円 深煎りなのに、角のない優しい珈琲。 お聞きすると、温度を少し低めで淹れて下さってました。 香り高く、深い甘味を感じるような１杯は満足度が高いです。

●自家製テリーヌショコラ　200円 生チョコかというほどの濃厚さです。 ねっとりと甘いけど、雑味のある甘さではなく珈琲との相性はとてもいい。

「珈琲のお供」は、他にフィナンシェ120円とクリームブリュレ200円。 数量限定でありました。

●アイスコーヒー １滴１滴淹れる水出しコーヒーです。 急冷での提供はされないそうです。 ガツンと強さとコクが深いアイスコーヒーです。 一口一口余韻を楽しめます。

●フィナンシェ まず安価です。でも、しっとりと風味豊かでバターの香りしっかり。 テイクアウトもできます。 苦味もあると甘い香りのアイスコーヒーとの相性は、とても良かったです。

●ビターブレンド　450円 苦みに特化してもなお、優しくまあるい味のブレンド。 好きなお豆のかけ合わせで、お得なお値段設定は嬉しいです。

●店内、店主のパフォーマンスを見れるカウンター４席。 外側を向くカウンター。 奥に４人掛けテーブルがあります。

元は旅館だったご実家を建て直されたお店で、当時の階段の手すりや梁、飾り板等を利用されていて、木と想いの温もりにあふれ、落ち着きます。

2022年７月オープンとのこと。 美味しい珈琲を頂ける...

HAYASHI珈琲さんに、伺いました。

場所は、豊橋市有楽町の住宅街に、お店があります。

駐車場は、お店の前に4台ほどありました。

外観はシックですが、店内はほのかにまだ木の香りが残り、木の温もりを感じさせる内装になっており、とても雰囲気が良いです。

カウンター席と奥にテーブル席がありました。

メニューは、コーヒーの種類が豊富で、自家製スイーツがありました。 自家焙煎した豆の販売もしているようです。

おすすめと書いてあった、マイルドブレンド(中煎り)と冬限定の冬ブレンド(中煎り)と自家製のテリーヌショコラとチーズケーキを、注文しました。

コーヒーは、一杯ずつネルドリップにて、丁寧に淹れているのが見えました。

マイルドブレンド(中煎り)は、バランスよく飲み易く、とても美味しかったです。

冬ブレンド(中煎り)は、ほのかにフルーティな香りがし、こちらもバランス良くとても美味しかったです。

自家製テリーヌショコラは、生チョコ並みの口溶けとほのかにアーモンドの香りがして、とても美味しかったです。

自家製チーズケーキは、甘さ控えめでしっとり...