Kabukiya — Restaurant in Toyohashi

美味しい！刻み玉ねぎ入れると更に美味しい。 ここの前にあった前のラーメン屋さんの時はいつも駐車場ガラガラで入る気にならなかったが、変わってから入ったら大当たり！ 横浜家系大好きになりました。月に一度は必ず食べたくなります。違うラーメン屋さん行って後悔して次の日にお口直しで行ったりします。 店員さんも元気で良い意味でほっといてくれて、過ごしやすい。

子連れなので、ラーメンくるまでキッズスペースで遊ばせて子どもの、まだ〜⁇を回避出来る。子どももここのラーメンは良く食べてくれます。 キッズスペース近くの席にすれば、子どもが食べた後も子どもがキッズスペースで遊んでいる間に親はパパッとご飯食べられる。 なんせ、子どもに食べさせていると親は食べるのが遅くなり麺が伸びて美味しさが半減してしまうので…このキッズスペースがあるだけでかなり助かります。 帰りはくじのお菓子など貰えて子どもも大喜び！ 親も子どももウィンウィンで楽しく食事ができて過ごし...

４回来店 １回目味玉ラーメン味濃いめ 卵の味が悪かったと口コミ その後、改善されて、美味しくなっていた ボディバッグしてたら、カゴを用意してくれた、

2回目Maxラーメン味濃いめ 味卵ラーメンの時より味がかなり濃かった 味にムラがある？

味の濃さを確かめる為に 3回目再度味卵ラーメン味濃いめ やはりMaxラーメンの時より味が薄かった

５時５分に来店、食べている際カウンター前で暇な店員がだべっていて、見られているようで不快だった

４回再びMaxラーメン味濃いめ、 ２回程味は濃くなかったが味玉ラーメンの時より味濃いめ、 ５時１０分に来店、満席で混んでいたのが理由かもしれないが提供時間が１０分か１５分くらいに感じた 体感の時間だがとにかくいつもより遅かった

あの時間に店員が１０名くらい必要なのだろうか？ ２回目から、カゴを用意してくれなかった、 接客にも味にもムラがある、でも、卵の味の様に改善してくれる店なの...

町田商店系の食材ですね。 四ノ宮製麺ですしね。 ラーメンにとくに問題はないです。

問題点①ホールスタッフが1名～2名多い、その人件費で、ライス無料できる。 ただ、案内するだけの人、ただオーダー聞いて配膳するだけの人、無駄な動きが多い。 動線に問題があるのかもしれないが、オペレーション宜しくない。

問題点②麺上げが異常なほど遅い、テボ幾つ使ってますか？私も同系列の家系で働いて、麺上げしてましたが、6個は1分ズレで入れてましたよ。

オーダー受けてから、3分以内に提供できるでしょ… 着丼まで7分…ウェイティングで10分待って、着丼まで7分以上…で丼を見たら1個あげだったり、2個上げだったり…サポートも遅すぎるし、あの時間帯であの回転率じゃ、箱の割に回転しなさすぎ。 ウェイティングが入ったら、オーダー来て直ぐに麺を入れて固めなら2分だっかしら？

5分以内の着丼を目指さないと...