Taishin — Restaurant in Toyohashi

天津飯を目掛けて、中華料理の泰心へ来店、以前も来店しましたが満車で入れず、平日の夕ご飯にリベンジして、やっと席に着けたのですが、大将曰く、少し前まで凄い人だったらしく、たまたま落ち着いた時間に来れたよーで、実際に帰る頃には、また人でいっぱいになる人気店ぶりでした。

天津飯★たまごごはんは、厚めでフワフワな玉子の中に青ネギと角切りのチャーシューが入って、餡は、ほのかに甘味を感じる醤油ベースの味で、濃厚なのにクドくならず、トロミがあるので、中の白飯にもよく絡んで、パクッと頬張れば、全体で１つの料理として協調し合う味が最高で、もー無限に食べれそうな美味しさでした。

中華スープは、天津飯と一緒に付いて、ワカメ、ネギ、錦糸玉子の入ったスープは、塩気が控え目で、サッパリした味わいの中にコクがあり、天津飯と交互に飲むと、丁度いい味でした。

エビとチーズのはるまき２本は、パリパリの皮に、大葉、チェダーチーズ、海老が入って、プリッとした食感の後に感じる濃厚なチーズの味と海老の旨味が、付け合せの塩を付けると強調され、味変でケチャップを付けてもよく、合盛りされたサラダには、きゅうり、レタス、キャベツ、にドレッシングがかかりイイのですが、天津飯の餡が美味しすぎて、余すことなく天津飯を堪能しました。

豚肉の天ぷらは、豚肉が想像以上の弾力で、噛むとプリッとして、衣も、フワッと仕上げてあるので、全体的にモチモチした印象で、食感がよく、モグモグする度に豚肉の旨味が溢れて、付け合せは、きゅうり、レタス、キャベツのサラダに、塩とケチャップが添えられていて、鶏天とは、まったく違う豚...

2024/4/13 ...

昔はちょくちょく食べに行っていましたが、他の都市に住んで以来ご無沙汰となり、このGWに帰省がてら１０年ぶりくらいに食べに行きました。

正直、ここの天津麺は最高です。 名古屋や岐阜の色々な店で食べましたが、総合力でここより美味しい天津麺はありませんでした（かに玉だけとかならありましたが） 天津麵が好きな人は絶対に一度は食べておくべきお店だと思います。

駐車場は４，５台分しかないので、込み合う時間を避けたり、１台の車で行くことをお勧めします（今回もピークタイムを外しても駐車に１５分ほ...